Η πιο νόστιμη συνταγή κοτόπουλου shish kebab
Σύμφωνα με την παράδοση, προετοιμάζεται ένα kebab shishβόειο κρέας. Αλλά υπάρχουν παραδόσεις για να παραμεληθούν μερικές φορές. Και κανένας δεν θα εκπλαγεί από την προετοιμασία αυτού του πιάτου χοιρινού κρέατος, ψαριού ή λαχανικών. Shish kebab από κοτόπουλο έχει γίνει δημοφιλής τελευταία. Μετά από όλα, το κοτόπουλο είναι ένα διατροφικό και φθηνό προϊόν. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί στη σχάρα, στη σχάρα ή απλά στο φούρνο. Η μαρινάδα για κοτόπουλο shish kebab μπορεί να είναι σε διάφορες εκδόσεις. Για το μαγείρεμα είναι κατάλληλα για σχεδόν όλα τα μέρη αυτού του πουλιού. Λοιπόν, δεν είναι παραγωγή χωρίς απόβλητα;
- Συνταγή kebab Shish με μαγιονέζα
- Shish κεμπάπ με λευκό κρασί
- Κοτόπουλο σουβλάκια σε μαρινάδα λεμονιού
Αριθμός συνταγής 1. Shashlik με μαγιονέζα
Η προετοιμασία του kebab από κοτόπουλο απαιτεί γνώσειςμερικά μυστικά. Θα είναι χυμώδης και μαλακός από τους γοφούς. Αν πήρατε ένα φιλέτο, και στη συνέχεια καλά μούσκεμα, μαρινάδες για kebab shish από μια κότα πρέπει να απολαύσετε καλά. Διαφορετικά θα πάρετε ένα ξηρό πιάτο. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα, επειδή δίνει το λίπος του κρέατος. Αλλά αν δεν έχετε την ικανότητα να προετοιμάσετε αυτό το είδος προϊόντος, τότε ξέρετε ότι το δέρμα του πουλιού καίει ταχύτερα.
Απαραίτητα συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό
- μαγιονέζα - 100-200 g
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μπαχαρικά
- αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
- Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια. Σολίμ και πιπέρι. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Προσθέστε στο τηγάνι.
- Γεμίστε όλα με μαγιονέζα. Ας ετοιμάσουμε τη νύχτα στο ψυγείο. Το πρωί προχωράμε στο ψήσιμο. Σερβίρουμε το τραπέζι με φρέσκα λαχανικά, βότανα, σάλτσες.
Αριθμός συνταγής 2. Shish κεμπάπ με λευκό κρασί
Απαραίτητα συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 κιλό
- κρασί λευκό ξηρό - 0,5 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι - 3 τεμ.
- ντομάτες - 4 τεμ.
- λεμόνι - το μισό
- αγαπημένα μπαχαρικά
- πιπέρι
- αλάτι.
Μέθοδος προετοιμασίας
- Το κοτόπουλο πρέπει να τρίβεται με σκόρδο, αναμιγνύεται με μπαχαρικά, πιπέρι.
- Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια κόβονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι εύκολο να τοποθετηθούν στο σουβλάκι.
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το κρασί. Προσθέστε στο κρέας και τα λαχανικά. Δίνουμε το ετοιμάζω για τουλάχιστον 4 ώρες ή περισσότερο στη συνέχεια τηγανίστε ένα κεμπάπ σουβλάκι στα κάρβουνα ή σχάρα.
Αριθμός συνταγής 3. Κοτόπουλο σουβλάκια σε μαρινάδα λεμονιού
Πιάτο με ιδιαίτερη τρυφερή και ελαφρώς ξινή γεύση.
Απαραίτητα συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.
- λεμόνι - 4 τεμ.
- ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο - 1 κουτ.
- ξύδι κρασί λευκό - 1 τεμ.
- μαϊντανό
- Βουλγαρικό πιπέρι
- αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόψτε το κοτόπουλο με κομμένα κομμάτια.
- Σε τρίφτη τρίβουμε μια φλούδα δύο λεμονιών.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε όλα τα υλικά: κρέας, ξύσμα, χυμός, ρίγανη, ελαιόλαδο, ξύδι.
- Δεδομένου ότι η μαρινάδα για το κοτόπουλο θα γίνει ξινό, το κρέας θα έχει χρόνο να μαρινάρετε για 2-3 ώρες. Μπορείτε να το αφήσετε σε δροσερό μέρος για τη νύχτα.
- Το πιπέρι και τα υπόλοιπα δύο λεμόνια κόβονται ακριβώς πριν το τηγάνισμα. Βάζουμε το πιπέρι, το λεμόνι και το κρέας μία προς μία στο σουβλάκι.
- Το kebab shish θα πρέπει να είναι ταχύτερο από το παραδοσιακό χοιρινό κρέας. Είναι σημαντικό να μην τρώνε το κρέας με φωτιά.
Μπορούν να παρασκευαστούν μαρινάδες για κοτόπουλο shish από κοτόπουλοτην πιο απροσδόκητη απόδοση. Όλα εξαρτώνται από τη γεύση, τη φαντασία και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Το καρύκευμα προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Απλά μην βάζετε ασυμβίβαστα προϊόντα. Παραδοσιακά, προστίθενται στο επίδεσμο ξύδι και λεμόνι. Μπορείτε να κάνετε μαρινάδα με βάση μαγιονέζα ή κεφίρ, κέτσαπ ή εσπεριδοειδή. Αν θέλετε γλυκιά γεύση, προσθέστε μέλι ή ανανά.
