Κοτόπουλο μπλε κοτόπουλο
Δεν έχετε ακόμη καταλάβει τι να προετοιμαστείτε για ένα ρομαντικό δείπνο την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Δοκιμάστε το τώρα κορδόνι μπλε από κοτόπουλο με τυρί και ζαμπόν - γλείφεις τα δάχτυλά σου!Το μπλε Cordon είναι ένα πιάτο, πιθανώςο οποίος ήρθε σε εμάς από την Ελβετία. Η κλασική του έκδοση ήταν παρασκευασμένη από μοσχάρι, αλλά τώρα το κουδούνι είναι συνήθως παρασκευασμένο από ψιλοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου. Είναι τυλιγμένο σε ρολά με ζαμπόν και τυρί, πασπαλίζεται με ψωμί και ψήνεται στο φούρνο. Η χώρα των Σοβιετικών μοιράζεται μια συνταγή μπλε από κορδόνια.
Κοτόπουλο μπλε κοτόπουλο
Για τέσσερις μερίδες κορδονιού blu θα χρειαστούμε τέτοια συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 4 τεμάχια
- τυρί - 6 φέτες
- ζαμπόν - 4 φέτες
- αναψυκτικά - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- ξηρά καρυκεύματα (για παράδειγμα, βότανα της Προβηγκίας) - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 0,25 κουταλάκιφρ.
- Μαύρη πιπεριά - 0,125 κουταλάκια.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Φόρμα για το ψήσιμο ελαφρώς λαδωμένο ή απλώνεται με χαρτί περγαμηνής.
Πάρτε τα στήθη κοτόπουλου και κτυπήστε κάθε κομμάτι φιλέτοσε πάχος 0,5 εκ. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε κάθε κτυπημένο κομμάτι κρέατος με αλάτι και πιπέρι και τοποθετούμε πάνω από κάθε κομμάτι κοτόπουλου μια φέτα τυρί και μια φέτα ζαμπόν. Στη συνέχεια, γυρίζουμε κάθε "σάντουιτς" σε ρολό και το φτιάχνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Βάζουμε τα τελικά ρολά σε ένα ταψί καιψεκάστε ομοιόμορφα με ένα μίγμα ξηρών καρυκευμάτων και ψωμιού. Ψήνουμε ρολά για περίπου μισή ώρα (μέχρι να χάσει το κοτόπουλο ροζ χρώμα).
Μετά από αυτό, παίρνουμε ρολά από το φούρνο καιβάλτε πάνω από κάθε ρόλλο μισή φέτα τυριού. Βάζουμε τα ρολά στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει, να βγάλει τις οδοντογλυφίδες και να σερβίρει αμέσως.
Καλό φαγητό!
