Αρνί με δαμάσκηνα
Για να μην περιπλέξετε τον εαυτό σας για την παραμονή της Πρωτοχρονιάςτραπέζι, το πιάτο με κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα που σερβίρει. Για παράδειγμα, μπορείτε να χτυπήσετε το αρνί. Μπορείτε να προσθέσετε pikancy στο κρέας με την προσθήκη δαμάσκηνων στο αρνί.Αρνί με δαμάσκηνα
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε τα παρακάτω προϊόντα:
- αρνί - 400 γραμ
- δαμάσκηνα - 10 τεμάχια
- ελαιόλαδο, μέλι, αμύγδαλα - για γεύση
- μπαχαρικά: σουσάμι, κανέλα, τζίντζερ - για γεύση
Τζίντζερ και κανέλα σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο. Κόψτε το αρνί σε κύβους και βάλτε το σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε το κρέας με βούτυρο και μπαχαρικά, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι.
Όταν το νερό βράζει, μαγειρέψτε το κρέας για τρίαλεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το αρνί σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στο φούρνο. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο για μια ώρα. Το υγρό θα εξατμιστεί, οπότε μην ξεχάσετε να ρίξετε νερό στα δοχεία.
Κόψτε το μουσκεμένο με νερό και το βάζετε στο κρέας. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε το μέλι στα γλάστρες και ανακατέψτε με κρέας και δαμάσκηνα. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και αφήστε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Ενώ έρχεται το αρνί, τηγανίζουμε τον σουσάμι και τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με σουσάμι και αμύγδαλα.
Καλό φαγητό!
