Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο: συνταγές για την παρασκευή νόστιμου ροζ σολομού σε φέτες αλουμινίου και ολόκληρο στο φούρνο
Ο ροζ σολομός είναι ένα νόστιμο, διατροφικό και υγιές ψάρι. Συχνά προετοιμάζεται από εκείνους που παρακολουθούν το σχήμα τους και φροντίζουν για την υγεία τους. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ο συνηθέστερος τρόπος μαγειρέματος είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Υποθέτει ότι διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες ενός πιάτου (BZHU και ιχνοστοιχεία). Το ψήσιμο σε φύλλα είναι πολύ δημοφιλές. Βασικά, το μαγείρεμα γίνεται με φούρνο ή ψησταριά, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο από ροζ σολομό σε ένα multaarquet με λεμόνι, τυρί και λαχανικά. Μια διατροφική συνταγή για το ψήσιμο ψαριών είναι επίσης κοινή.
Πώς να ψήσετε ροζ σολομό στο φούρνο: τα μυστικά της προετοιμασίας ένα ζουμερό πιάτο
Παρακάτω είναι μερικά μυστικά με τα οποία μπορείτε να κάνετε τα ψάρια ακόμη πιο νόστιμα.
Πολλές ερωμένες έχουν ήδη σιγουρευτεί τη δική τους εμπειρία: αν το ψάρι είναι τηγανητό, θα αποδειχθεί ξηρό. Αυτό είναι το πιο συνηθισμένο λάθος. Το ψήσιμο θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 40 λεπτά, διαφορετικά μπορείτε να το στεγνώσετε πολύ.
Για να φτιάξετε το ψημένο ψάρι ζουμερό, συνιστάται να το κρατάτε για 30 λεπτά σε μαρινάδα που αποτελείται από μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και κρεμμύδια.
Για να αποκτήσετε μια ασυνήθιστη γεύση, αρκεί να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού.
Ορισμένες νοικοκυρές ασχολούνται με τη χρήση ηλιέλαιου ή ελαιολάδου, στην οποία κρατούν ψάρι για μισή ώρα. Μετά από αυτό, θα αποδειχθεί ζουμερό, ακόμα κι αν είναι τηγανισμένο σε ένα τηγάνι.
Πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό σε φούρνο;
Για το μαγείρεμα μπορείτε να αγοράσετε μπριζόλα, σφάγιο, φιλέτοή άλλα μέρη του ψαριού. Το κυριότερο είναι να καθορίσετε ακριβώς τη συνταγή και το πιάτο. Για παράδειγμα, για το ψήσιμο σε έναν ηλεκτρικό φούρνο, φέτες πρέπει να αγοραστούν μπριζόλες, φιλέτα. Για ένα γεμιστό πιάτο, πρέπει να επιλέξετε ένα ολόκληρο ψάρι με ή χωρίς το κεφάλι.
Για τη σημείωση! Το φύλλο θα βοηθήσει να δώσει ένα ζουμερό πιάτο, καθώς διατηρεί τους χυμούς του.
Κατά την επιλογή ενός ψαριού, είναι σημαντικό να τον προσέχετετην εμφάνιση, ιδίως, το χρώμα και τη γενική του κατάσταση. Επιπλέον, η μυρωδιά πρέπει να είναι αναγκαστικά φρέσκια, διαφορετικά δεν μπορείτε να χαλάσετε μόνο το πιάτο, αλλά και τον εαυτό σας δηλητηριάζετε.
Για τη σημείωση! Πιστεύεται ότι το ψάρι είναι φρέσκο, αν η κοιλιά του είναι ανοιχτό ροζ, τα βράγχια δεν είναι πράσινα, χωρίς βλεννώδη μεμβράνη.
Συνταγή για ροζ σολομό με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο
Για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω συστατικά:
ολόκληρο το ψάρι.
λεμόνι - 1 τεμάχιο.
καρότα - 1 τεμάχιο.
κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
βούτυρο, αλάτι, μπαχαρικά.
Το σφάγιο των ψαριών πρέπει να αφαιρεθεί, να απαλλαγεί από τα έντερα,Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τα λαχανικά ξεφλουδίζονται. Τα κρεμμύδια πρέπει να αλεσθούν σε ημίσεια δακτυλίους και αρκετά καρότα πρέπει να τρίβονται σε ένα μέσο τρίφτη. Το ψάρι τοποθετείται σε αλουμινόχαρτο και τρίβεται με χυμό λεμονιού μέσα και έξω, αυτό θα δώσει απαλότητα. Επίσης, τα ψάρια πρέπει να πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αλάτι.
Μέσα είναι απαραίτητο να βάλουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, και επίσης με τα φέτες λεμονιού και τα κρεμμύδια. Τα καρότα είναι πασπαλισμένα από πάνω.
Στη συνέχεια, το ψάρι είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε δίσκο ψησίματος. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Πώς να ψήσετε ροζ σολομό σε φέτες;
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
ροζ σολομός - 1 κιλό.
ντομάτες - 3 τεμάχια.
καρότα - 1 τεμάχιο.
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
λεμόνι - 1 τεμάχιο.
αλάτι, πιπέρι για γεύση?
κρέμα και ηλιέλαιο (μπορεί να είναι ελαιόλαδο).
Το ψάρι κόβεται σε κομμάτια, στη συνέχεια ποτίζεταιχυμό λεμονιού. Ενώ μαρινάρεται (περίπου μισή ώρα), πρέπει να ξεκινήσετε με λαχανικά. Οι ντομάτες πλένονται, κόβονται σε κούπες. Ο βολβός είναι αποφλοιωμένος, θρυμματισμένος από ημίσκους. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι,είναι τα τηγανητά κρεμμύδια. Το αλουμινόχαρτο κόβεται σε τόσα μέρη όπως τα κομμάτια των ψαριών. Κάθε λωρίδα λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, τοποθετούνται στρώματα από καρότα και κρεμμύδια. Στο μαξιλάρι λαχανικών τοποθετείται ένα κομμάτι ψαριού, πάνω στο βούτυρο. Μετά από αυτό, τοποθετείται δακτύλιο ντομάτας. Οι λαμβανόμενες "πυραμίδες" είναι αλατισμένες, πασπαλισμένες.
Το φύλλο είναι προσεκτικά τυλιγμένο έτσι ώστε ο χυμός να μην εξέρχεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Οι φάκελοι τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος και αποστέλλονται στο φούρνο για 30 λεπτά. Το πιάτο μαγειρεύεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Υπάρχουν πολλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε υπέροχα τον ροζ σολομό. Μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας πατάτες και άλλα λαχανικά, καθώς και διάφορα μπαχαρικά.
Καλό φαγητό!
