Ψήνετε ψάρια στο φούρνο κάτω από τη σάλτσα

Ψήστε τα ψάρια στο φούρνο είναι εύκολο, το κύριο πράγμα που πρέπει να παρατηρήσετεορισμένους κανόνες. Επιπλέον, το ψήσιμο διαρκεί πολύ λίγο χρόνο, το οποίο είναι πολύ βολικό για τους πολυάσχολους νοικοκυρές. Ιδιαίτερα γευστικό είναι τα ψημένα είδη ψαριών: πέστροφα, σαρδέλες, Mero, κυπρίνος, μπακαλιάρος, σκουμπρί, ρέγγα, bluefish, χάλιμπατ.

Τα ψάρια, ψημένα στο φούρνο, συχνά συμπληρώνονταιδιάφορα λαχανικά και άλλα συστατικά. Μπορεί να χυθεί με ξινή κρέμα, σάλτσα ή ακόμα και γάλα. Είναι πολύ νόστιμο να πασπαλίζετε την κορυφή με τυρί και γράσο με ένα μικρό ποσό μαγιονέζας. Επίσης με όλα τα τέλεια συνδυασμένα λεμόνι.

Σήμερα θα μάθετε πώς να ψήσετε τα ψάρια στο φούρνο με πατάτες. Προσέξτε τις βήμα-βήμα μας συστάσεις - και να πάρετε μια νόστιμη θεραπεία για όλη την οικογένεια!

Ψήστε ψάρια στο φούρνο με πατάτες

Για το μαγείρεμα, οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη, αλλά όχι πολύ λιπαρή. Θα χρησιμοποιήσουμε πατάτες και σάλτσα γάλακτος. Ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες με μια εξαιρετικά λεπτή γεύση!
Απαραίτητα συστατικά:

• 
  φιλέτο ψαριού - 800 g


• 
  πατάτες - 8-10 (μεσαίου μεγέθους) τεμ


• 
  κρεμμύδι - 2 τεμ.


• 
  κρέμα γάλακτος 10% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 250 g


• 
  γάλα - 300 ml


• 
  σκληρό τυρί - 100 g


• 
  σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Ξεφλουδίστε τις πατάτες και μαγειρέψτε ολόκληρες. Λίγο αργότερα θα πρέπει να το ψήσουμε, οπότε δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε εντελώς, αλλά σε μια ελαφρώς σταθερή κατάσταση. Κατά συνέπεια, δεν καταρρέει κατά την περαιτέρω επεξεργασία.


2. 
   Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα τρίφτη (μέσο) και τηγανίζουμε ελαφρά. Ρίχνουμε το αλεύρι κατευθείαν μέσα στο τηγάνι στο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα στο μείγμα και το αφήνουμε να βράσει. Αλάτι και πιπέρι.


3. 
   Κόψτε τα φιλέτα σε μικρές μερίδες. Μπορείτε να πασπαλίζετε την κορυφή με χυμό λεμονιού και να πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Μην το παρακάνετε έτσι ώστε να μην σπάσει τη γεύση.


4. 
   Κόψτε τις πατάτες στις πλάκες. Ρίξτε σε ένα φύλλο ψησίματος φυτικών ελαίων και βάλτε στην επιφάνεια των πατατών, και στην κορυφή - κομμάτια των ψαριών. Ρίχνουμε τη σάλτσα γάλακτος μας. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται στους 200-220 μοίρες για μισή ώρα ή λίγο περισσότερο. Μην καλύπτετε την κορυφή με ένα καπάκι ή φύλλο, καθώς πρέπει να πάρετε μια ωραίο φλοιό. Συχνά ματιά στο φούρνο, ίσως το μαγείρεμα θα πάρει λιγότερο χρόνο.


5. 
   Στρώνουμε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και για δέκα λεπτά πριν το ψήσιμο κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από το πιάτο.

Έγινε! Γαρνίρετε με χόρτα και φέτες λεμονιού, σερβίρετε ζεστό. Καλό φαγητό!

Συμβουλές

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις και στη συνέχεια, τα αριστουργήματα των ψαριών σας θα είναι πάντα στο υψηλότερο επίπεδο:

• 
  κατά την αγορά, να δώσουν προσοχή στην εμφάνιση των ψαριών. Πρέπει να έχει ομαλή και λαμπερή κλίμακα, καλυμμένη με βλέννα, καθαρά μάτια και ευχάριστη οσμή.


• 
  καθαρίστε από την ουρά και προς το κεφάλι. Για το έντερο είναι απαραίτητο με ακρίβεια. Προσπαθήστε να μην αγγίξετε τη χοληδόχο κύστη, έτσι ώστε η πίκρα να μην εξαπλωθεί στο κρέας.


• 
  Δεν μπορείτε να διαχωρίσετε την ουρά, τα πτερύγια και το κεφάλι. Εξαρτάται από τις επιθυμίες σας.


• 
  Μετά τον καθαρισμό, βεβαιωθείτε ότι πλένετε το σκελετό με κρύο νερό (επίσης μέσα).


• 
  έτσι ώστε τα πιάτα να μην είναι μούσκεμα με μια οσμή, pre-λιπαίνω με ξύδι ή λεμόνι?


• 
  πηγαίνει καλά με λεμόνι, λάιμ, μαϊντανό, σέλινο, δενδρολίβανο, βασιλικό, ματζουράνα, μάραθο, κόλιανδρο, καρύδια, φασκόμηλο, σκόρδο, λευκό μουστάρδα, θυμάρι, μελισσόχορτο, μέντα.

Πειραματιστείτε με τις συνταγές των ψαριών στο φούρνο και τρώτε για την υγεία!