Κρύα σνακ για το νέο έτος 2015, συνταγή με φωτογραφία

Σνακ θέτουν τη διάθεση για όλες τις εορταστικέςμια γιορτή. Σήμερα έχουμε συγκεντρώσει για εσάς τις πιο ενδιαφέρουσες και νέες συνταγές για σνακ έτσι ώστε να μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με κάτι νόστιμο για το νέο έτος 2015.

Παραδοσιακά σνακ για το νέο έτος 2015

Μπάλες του κόλπου

Μπορείτε να μαγειρέψετε το συνηθισμένο κρύο με νέο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.


• Κοτόπουλα - 2 τεμ.


• Σέλινο ρίζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• Καρότα - 1 τεμ.


• Κρεμμύδια - 1 τεμ.


• Τα φύλλα του κόλπου


• Αλάτι, πιπέρι


• Ζελατίνη - 30 γρ.


• Άνηθο


• Σκόρδο - 4 αστέρια

Προετοιμασία:

1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και το βάζετε σε κατσαρόλα. Ρίξτε δύο λίτρα νερού και βάλτε φωτιά.


2. Λαχανικά ξεφλουδισμένα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε σε κεραμικό τηγάνι χωρίς λάδι για μερικά λεπτά.


3. Αφαιρέστε τον αφρό από το ζωμό, προσθέστε τα ψημένα λαχανικά εκεί και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα. Για μερικά λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, προσθέστε τα μπαχαρικά.


4. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κρέας από αυτό, τεντώστε το. Αραιώστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι κρύο νερό, ρίξτε μέσα στο ζελέ και ζεσταίνετε ελαφρώς στη διαλυμένη ζελατίνη. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο.


5. Ρίχνουμε το ζελέ σε μικρά στρογγυλά φλιτζάνια καφέ, προσθέτουμε το λιωμένο κρέας και αφαιρέστε τα πάντα στο ψυγείο.


6. Πριν από τη σάλτσα, γυρίστε τα κύπελλα σε μια μεγάλη πλάκα, καλύψτε τα με μια ζεστή πετσέτα και περιμένετε δύο λεπτά. Έτσι, οι μέδουσες εύκολα ξεφλουδίζουν τα πιάτα. Διακοσμήστε με πράσινα και εξυπηρετήστε τους επισκέπτες.

Κρύα σνακ

Σάντουιτς "ρωσικά"

Συστατικά:

• Γαλλική μουστάρδα - 125 γρ.


• Φρέσκο ​​μαϊντανό


• Λεμόνι φλούδα - 1 κουταλάκι του γλυκού


• Ψωμί σίκαλης "Borodino" - 8 κομμάτια


• Ελαιόλαδο


• Ζαμπόν - 250 γρ.


• Μαρούλια φύλλα


• Τυρί - 125 γρ.

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα για σάντουιτς: σε ένα φλιτζάνι αναμιγνύουμε ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού και μουστάρδα.


2. Τέσσερα κομμάτια ψωμιού ψιλοκομμένα με σάλτσα, βάζουμε ζαμπόν, φύλλα σαλάτας και τυρί στην κορυφή. Καλύψτε με μια δεύτερη φέτα ψωμιού.

Ρέγγα με ψητές πατάτες

Θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο ελαφρώς αλατισμένης ρέγγας - 150 γρ.


• Κρέμα χρένου - 250 γρ.


• Πατάτες σε μια στολή - 4 τεμ.


• Βραστά τεύτλα - 1 τεμ.


• Κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.


• Πράσινο


• Τοστ από μαύρο ψωμί

Προετοιμασία:

1. Κόψτε το ψωμί σε μικρά τρίγωνα και στεγνώστε το στο φούρνο.


2. Κόψτε το φιλέτο σε ίσα κομμάτια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύκλους, τα τηγανίζετε για μερικά λεπτά σε μια μεγάλη φωτιά.


3. Ετοιμάζουμε μους από χρένο: περνάμε μέσα από ένα τεύτλα μπλέντερ, προσθέτουμε χρένο.


4. Τοποθετούμε ψητά ψωμάκια σε ένα πιάτο, βάζουμε πατάτες, μους και φιλέτα ρέγγας στην κορυφή. Το διακοσμούμε με λεπτές κρεμμυδιές και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Ασυνήθιστα σνακ παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Ορεκτικό αποξηραμένα βερίκοκα και τυρί

Συστατικά:

• Οποιοδήποτε τυρί με μούχλα


• Μεγάλα αποξηραμένα βερίκοκα


• Αμύγδαλα

Προετοιμασία:

1. Απολαύστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλκοόλ).


2. Κόψτε το τυρί σε μικρές πλάκες ή μικρούς κύβους.


3. Κορυφή με αποξηραμένα βερίκοκα και τυρί και αμύγδαλα.