Συμβουλές και συμβουλές σχετικά με την παρασκευή του ηπατικού κέικ

Μετά από όλα, τα παιδιά δεν συμπαθούν αυτό το προϊόν, και να τα πάρεινα φάει είναι αδύνατο. Αλλά αν παρουσιάσετε ένα ήπαρ με τη μορφή ενός κέικ διακοσμημένου με λουλούδια και μικρά ζώα, τότε δεν θα αφήσει ένα ψίχουλο. Για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό και για οποιοδήποτε άλλο, το συκώτι είναι απαραίτητο συστατικό του μενού, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες (Α, Β, C, Β6, Β12), αμινοξέα και μεταλλικά στοιχεία. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο είναι χρήσιμο για χαμηλή αιμοσφαιρίνη. Επομένως, όλες οι μητέρες και οι σύζυγοι πρέπει να υιοθετήσουν τις συμβουλές για την προετοιμασία ενός τέτοιου "επιδόρπιο":</ p>

• επιλέξτε ένα φρέσκο ​​συκώτι νεαρών ατόμων, καθώς απορροφά επιβλαβείς ουσίες, και όσο μεγαλύτερο είναι το ζώο, τόσο περισσότερο βρίσκονται σε αυτό.


• οι μαγειρευμένοι εμπειρογνώμονες συστήνουν χήνα ή συκώτι γαλοπούλας Πιστεύεται ότι αυτά είναι τα δύο πιο κατάλληλα είδη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, αλλά το βόειο κρέας θα είναι πιο κοκκώδες και απαιτεί προ-μούλιασμα.


• η πικρία απομακρύνεται με διαβροχή στο γάλα για περίπου μία ώρα.


• το πρόβλημα της ακαμψίας του ήπατος θα λυθεί με ζεμάτισμα με βραστό νερό.


• δεν συνιστούμε τη χρήση των παραπροϊόντων χοιρινού κρέατος για μια συνταγή για το κέικ του ήπατος, λόγω μιας συγκεκριμένης οσμής?


• με ένα ήπαρ να αφαιρέσει μια ταινία και να καθαρίσει όλα τα κανάλια, όπως σε αυτά υπάρχουν τα υπόλοιπα της χολής?


• τα άτομα με νόσο της χολής και με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη αντενδείκνυνται.


• Πάντα να υγράνετε τα τηγανητά στρώματα με έναν ιστό για να απομακρύνετε την περίσσεια ελαίου


• επιλέξτε μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων, επειδή το συκώτι είναι πολύ θερμιδικό από μόνο του.

Ηπατική κέικ, μαγειρική

Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ ήπατος είναι γνωστό σε πολλούς, αλλάπώς να το κάνει ελαφρύ και όχι λίπος; Αυτό το κέικ ήπατος, η συνταγή του οποίου απαιτεί πιθανώς λίγο περισσότερο χρόνο, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, και ακόμη και εκείνους που δεν συμπαθούν αυτό το παραπροϊόν της λεπτότητας. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε το συκώτι ενός πουλιού - είναι διατροφικό και τρυφερό με γούστο.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Το ήπαρ πλένεται καλά, αφαιρώντας τους αγωγούς και την ταινία.


2. Περάστε από ένα μύλο κρέατος ή μετακινηθείτε σε μπλέντερ


3. Προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, χόρτα, αλάτι και πιπέρι, επιτυγχάνεται συνέπεια, όπως και στις κρέπες.


4. Ρίξτε τα πάντα σε ένα ταψί, λαδωμένο,βάλτε το στο φούρνο στο επάνω ράφι, καλύψτε την κορυφή με την περγαμηνή και από κάτω ένα δίσκο ψησίματος με νερό. Αποδεικνύεται ότι το κέικ ψήνεται σε ένα λουτρό νερού, έτσι θα παραμείνει απαλό, δεν θα καεί και δεν θα στεγνώσει. Μαγειρεύουμε 20 λεπτά.


5. Για κρέμα, απολιπάνετε τη μαγιονέζα με τριμμένο μαγειρεμένο καρότο.

Ένα τέτοιο ηπατικό κέικ, σε αντίθεση με το τηγανισμένο, δεν το κάνειθα αποτρέψει και εκείνους που κάθονται σε μια διατροφή, επειδή στην παρασκευή του, τα λίπη και τα έλαια δεν χρησιμοποιήθηκαν. Και τα συστατικά του θα γεμίσουν τις ελλείπουσες βιταμίνες και μέταλλα για εκείνους που κάθονται σε μια αυστηρή διατροφή, παιδιά και άτομα που έχουν υποστεί σοβαρές ασθένειες και χειρουργικές επεμβάσεις. Ο όγκος των προϊόντων υπολογίζεται από τον κανόνα των 200 γραμμάρια ανά άτομο. Οι Πράσινοι προσθέτουν στη γεύση κατά την κρίση τους. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με συστατικά, καλά συνδυασμένα σε ένα κέικ ήπαρ, η συνταγή του οποίου δίνεται παραπάνω, τα καρότα, τα μανιτάρια, τα δαμάσκηνα, τα πράσινα μπιζέλια και πολλά άλλα.