Κορυφαίες 3 συνταγές σούπα-harcho

1. Βόειο κρέας Hutcho


2. Κοτόπουλο και ντοματίνια


3. Χορτοφαγική σούπα-harcho

Αριθμός συνταγής 1. Βόειο κρέας Hutcho

Πριν από το μαγείρεμα είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε με γεωργιανούςκαρυκεύματα που είναι εύκολο να βρεθούν στην αγορά και σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Είναι καλύτερα να τα αγοράσετε κατά βάρος, τότε θα είναι πιο αρωματικά και πιο νόστιμα. Θα χρειαστείτε λυκίσκο-suneli, κόλιανδρο, σαφράν.

Απαραίτητα συστατικά:

• βόειο κρέας - 300 γραμ


• ρύζι - 100 g


• κρεμμύδια - 2 τεμ.


• σκόρδο - 3 σκελίδες


• δαμάσκηνα - 3 τεμ.


• πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.


• πάστα ντομάτας - 50 γρ


• νερό - 7 ποτήρια


• μπαχαρικά


• φρέσκα πράσινα κορίανδρου.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Φέτα βοείου κρέατος. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.


2. Shinkoo σκόρδο, κρεμμύδι, κόλιανδρο. Ψήστε 2 λεπτά με πάστα ντομάτας.


3. Προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο ταψί. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα δαμάσκηνα, το ρύζι, το ψιλοκομμένο τσίλι. Προσθέτουμε νερό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο.


4. Είναι σημαντικό να αφήσετε το πιάτο να ετοιμάζεται κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε καυτό με lavash.

Αριθμός συνταγής 2. Κοτόπουλο και ντοματίνια

Αν σας αρέσει το κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετεkharch του. Αυτή η συνταγή θα κοστίσει λίγο φθηνότερα, αλλά δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα κοτόπουλο παχύτερο. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς παραδοσιακά γεωργιανά μπαχαρικά. Το πιο φρέσκο ​​και πιο αρωματικά και αν είναι, θα αποδειχθεί νόστιμο grub.

Απαραίτητα συστατικά:

• κοτόπουλο (πόδια, μηρούς)


• ντομάτες - 3 τεμ.


• κρεμμύδια - 1 τεμ.


• αλεύρι σίτου - 40 g


• αποφλοιωμένα καρύδια - 200 γραμ


• σκόρδο - 3 σκελίδες


• σαφράν, γλυκό πιπέρι, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο


• λυκίσκος-σουνέλι.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Κόβουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Το λίπος δεν αποστραγγίζεται, αλλά το βάζουμε σε ένα άλλο δοχείο, θα είναι ακόμα χρήσιμο για εμάς.


2. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λίπος με το κοτόπουλο. Προσθέστε το κρέας. Στεγνώστε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.


3. Προσθέτετε το αλεύρι σίτου και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά.


4. Προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο ζωμό και μαγειρέψτε.


5. Από τις ντομάτες κάνουμε μια πάστα, αφήνοντας τους μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε στο τηγάνι. Σας στέλνουμε επίσης καρύδια, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά.


6. Μετά από 10 λεπτά απενεργοποιήστε.

Αριθμός συνταγής 3. Χορτοφαγική σούπα-harcho

Οι Γεωργιανοί θα έκαναν καρδιακή προσβολή αν έμαθαν για τη σούπα-χάρχο χωρίς κρέας. Αλλά οι χορτοφάγοι και οι άνθρωποι που γρήγορα, χρησιμοποιούν συχνά αυτή τη συνταγή για το μαγείρεμα νόστιμο kharcho.

Απαραίτητα συστατικά:

• ρύζι - 1 ποτήρι


• ντομάτες - 2 τεμ.


• πιπέρι - μισό


• σκόρδο - 2 σκελίδες


• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας


• Adjika


• κοραλλιογενείς

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε το ρύζι. Γεμίστε με νερό. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά.


2. Προσθέτουμε τις θρυμματισμένες ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο. Ανακατέψτε.


3. Μετά από δύο λεπτά, στείλτε όλα τα μπαχαρικά, adzhika και αλάτι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι το έτοιμο ρύζι. Αφήστε να μαγειρέψετε για 10 λεπτά.

Φυσικά, η σούπα-harcho είναι δύσκολο να δώσει. Μετά από όλα, η μυρωδιά του κατακτά όλα τα μέλη της οικογένειας. Αλλά να είστε υπομονετικοί και να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο.