Συνταγή για μπριζόλες από βόειο κρέας

1. 
   Ζυμωτές, μαλακές μπριζόλες θα αποκτηθούν εάν το κρέας έχει επιλεγεί σωστά. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα φιλέτο, κατά προτίμηση το νεαρό μοσχάρι από το οσφυϊκό μέρος, υπάρχει η λιγότερη ίνα.


2. 
   Προετοιμασία του κρέατος: πλύνετε, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και κόψτε σε κομμάτια που δεν είναι ιδιαίτερα παχιά, κατά μήκος των ινών.


3. 
   Βγάλτε τα μαγειρεμένα κομμάτια, αλλά παρατηρώντας το μέτρο, γιατί αν αντιδράσετε υπερβολικά, τότε ο χυμός και η εμφάνιση θα χαθούν.


4. 
   Το κρέας πρέπει να κτυπηθεί για να μαλακώσει και να σπάσει όλες τις ίνες, τότε θα γίνει μαλακό.


5. 
   Το χαρτόνι πρέπει να επιλέγεται από πλαστικό, αν δεν υπάρχει, τότε νερό με το ξύλο, έτσι δεν απορροφά το χυμό από μόνη της.


6. 
   Μπορείτε να νικήσετε μπριζόλες σε μια παχιά πλαστική σακούλα, ώστε να μην λεκιάσετε το χαρτόνι και να μην χάσετε χυμό.


7. 
   Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες από το βόειο κρέας, εάν είναι δύσκολο - μαρινάρετε το. Η απλούστερη μαρινάδα αποτελείται από κρεμμύδια, καρυκεύματα και ρόδι. Κάτω από μια βρώσιμη μεμβράνη που μαγειρεύει μία ώρα.


8. 
   Είναι καλό, εάν εκ των προτέρων κομμάτια για να κυλήσει σε μπαχαρικά και να βρίσκονται στο ψυγείο για μια ώρα.


9. 
   Γαρνίρισμα για αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε, αλλά το καλύτερο είναι τα λαχανικά.


10. 
    Ιδανική σάλτσα για μπριζόλες: ψιλοκόψτε δύο σκελίδες σκόρδου, ρίξτε το ζεστό βραστό νερό, προσθέστε 100 γραμμάρια μαγιονέζας, μία κουταλιά σούπας σόγιας και μία κουταλιά κέτσαπ ντομάτας.


11. 
    Αν μοσχαρίσιο φιλέτο πήρε σκληρή, είναι απαραίτητο να στραφούν στο ταψί και ρίχνουμε το ζωμό, αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά. Αλλά σε αυτή την περίπτωση θα χάνεται μια τραγανή κρούστα.

Συνταγές μπιφτέκι

Βόειο κρέας σε ένα τηγάνι

1. 
   Κόψτε σε φέτες πάχους ενός εκατοστού, κτυπήστε και από τις δύο πλευρές, πασπαλίστε με αλάτι και καρυκεύματα.


2. 
   Χτυπάτε δύο αυγά, τα βυθίζετε σε κάθε μερίδα και στη συνέχεια σε μπισκότα.


3. 
   Διαδώστε σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζετε με ένα κλειστό καπάκι.

Βόειο κρέας στο φούρνο

1. 
   Κόψτε το τηγανισμένο κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές για να σφραγίσει το χυμό.


2. 
   Ψύξη, τρίψτε με μπαχαρικά και αλάτι, λιπαρά με μουστάρδα.


3. 
   Βάλτε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, ψήστε για 20 λεπτά στους 200 ° C.


4. 
   Σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσες.

Βόειο κρέας σε φούρνο μικροκυμάτων

1. 
   Σφυρίστε το κρέας, το αλάτι και το πιπέρι.


2. 
   Προετοιμάστε τα αυγά από τα αυγά και το αλεύρι, βάλτε το κρέας και τηγανίζετε σε λάδι.


3. 
   Για την ετοιμότητα να φέρετε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν μπριζόλες με κρασί

1. 
   Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μισά δακτυλίους, απλώστε το.


2. 
   Τηγανίζουμε τις παρασκευασμένες μπριζόλες, καρυκεύματα, αλατισμένα και πιπέρι, πάνω από τα οποία βάζουμε τα λαχανάκια.


3. 
   Κορυφή με 60 ml κρασί, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για είκοσι ή τριάντα λεπτά.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγήβόειο κρέας. Αλλά δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε ότι το σημαντικότερο μυστικό στην προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου είναι η αγάπη, η οποία προσεγγίζεται σε αυτή τη διαδικασία. Μαγειρέψτε με αγάπη και ευχαρίστηση και στη συνέχεια κάθε μέρα θα λάβετε ευγνωμοσύνη από τους συγγενείς σας.