Teschin γλώσσα από μελιτζάνα

Από το "μπλε" προετοιμάσει κρύα ορεκτικά, το δεύτερο καιακόμη και τη συγκομιδή για το χειμώνα. Σας προσφέρουμε για να συναντηθεί με τη συνταγή Teschin γλώσσα της μελιτζάνας, το οποίο παρασκευάζεται εύκολα, έξυπνη εμφάνιση και εκπληκτικά νόστιμο. Γλώσσες της μελιτζάνας είναι με διαφορετικές γεμίσεις: με μανιτάρια και ζαμπόν και τυρί, αλλά το πιο δημοφιλές - με τις ντομάτες.

Teschin γλώσσα μελιτζάνες με ντομάτες

Απαραίτητα συστατικά:

• μελιτζάνα - 3 τεμ


• ντομάτες - 3 τεμ


• μαγιονέζα - 100 γραμ


• σκόρδο - 3 σκελίδες


• αλάτι.

Μέθοδος προετοιμασίας

• Πλύνετε όλα τα λαχανικά, καθαρίστε τα από τα πεντικιούλα, κόψτε "μπλε" σε πλάκες πάχους 0,5 cm.


• Η προπαρασκευαστική διαδικασία είναι να απολαύσετε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα σε αλμυρό νερό για 10-15 λεπτά για να αφαιρέσετε την πικρία.


• Βάλτε τα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος καιβάλτε το σε φούρνο για 5-10 λεπτά πριν από την ημι-έτοιμη, είναι απαραίτητο να τα κάνετε μαλακά και εύκολα curled, επειδή η μητρική γλώσσα είναι σαν ένα μίνι-roll.


• Εν τω μεταξύ, κόβουμε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους.


• Το σκόρδο πιέζεται έξω και το ανακατεύουμε με μαγιονέζα.


• Ψύξτε τις μελιτζάνες με τη σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας και βάλτε την ντομάτα, σβήστε.


• Βάζουμε τα πάντα στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο, το δροσίζουμε - διακοσμούμε με πράσινα.

Teschin γλώσσα από μελιτζάνα για το χειμώνα

• Μια κατάθεση βιταμινών και μετάλλων το χειμώνα θα γίνει ένα πιάτο μελιτζάνας teschin γλώσσα. Η συνταγή για τη διατήρησή του δεν διαφέρει πολύ από τα άλλα κενά για το χειμώνα.


• Συστατικά:


• Μελιτζάνα - 2 κιλά


• ντομάτες - 2 κιλά


• Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμ


• ζάχαρη - 200 g


• ξύδι 9% - 50 g


• σκόρδο - 1 κεφαλή


• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος προετοιμασίας

• Πώς να μαγειρέψετε μια μητρική γλώσσα για αποθήκευση έτσι,να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες; Για να το κάνετε αυτό, μην το σβήνετε πολύ, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε πιπεριές και ντομάτες. Καθώς το πιπέρι είναι βρασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να συνθλίβεται, αλλά οι γλώσσες από τις ίδιες τις μελιτζάνες πρέπει να τηγανιστούν.


• Σε μια κατσαρόλα μείγμα αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα τομάτας-πιπέρι? Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για περισσότερο από μισή ώρα.


• Τηγανητά "μπλε" μπάζα αποστέλλονται σε μια κατσαρόλα με σάλτσα βρασμού για 10 λεπτά.


• Το σκόρδο ψιλοκομμένο και προστίθεται στο τηγάνι, αναμειγνύεται και χύνεται πάνω από αποστειρωμένα βάζα, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα. Ψυγμένα δοχεία με γλώσσα της πεθεράς από μελιτζάνα τοποθετούνται στο κελάρι.

Συμβουλές από έμπειρους σεφ

• Σε ένα πιάτο, δεν μπορείτε να προσθέσετε ένα ζεστό πιπέρι. Δεν θα είναι τόσο πικάντικη, αλλά ακόμα με μια ενδιαφέρουσα γεύση.


• Αφού πατάτε τις μελιτζάνες, τοποθετήστε τις σε χαρτοπετσέτες, ώστε να απορροφήσουν την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου από αυτά.


• Είναι καλύτερα να μην κάνετε τις λωρίδες για τις γλώσσες υπερβολικά ευρείες - αρκετά για 1-2 δαγκώματα.


• Το φαγητό είναι εξίσου νόστιμο και σε κρύο και ζεστό. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα και τριμμένο τυρί.