Μελιτζάνα ρολά: συνταγές

• ως διουρητικό.


• ως αποτοξικοποιητικό, όταν δηλητηρίαση με βαρέα μέταλλα.

Επιπλέον, οι μελιτζάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνες. Συνταγές ρολών περιλαμβάνουν διάφορα προϊόντα για την πλήρωση, αν και το ίδιο το λαχανικό έχει εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης. Αυτό γίνεται για να δημιουργήσετε νέα γούστα και αισθήσεις. Δοκιμάστε το - και έχετε διαφορετικές συνταγές για ρολά μελιτζάνας.

Η αρχή των κυλίνδρων μαγειρέματος με μελιτζάνα είναι η ίδια για όλα τα γεμίσματα, το πιο σημαντικό είναι να προετοιμάσετε σωστά ένα "περιτύλιγμα":

• τις μελιτζάνες μου, κομμένες σε πλάκες και μουσκεμένες σε αλμυρό νερό για να απομακρύνω την πικρία.


• ψήνετε τα στρώματα στο φούρνο ή τα τηγανίζετε μισά έτοιμα, αυτό θα τα κάνει απαλά για τη διαμόρφωση.


• τυλίξτε το γέμισμα, στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα και ψήστε το ξανά μέχρι να είναι έτοιμο.

Αλλά όλα όσα θα βρίσκονται μέσα στο ρολό, προετοιμάζονται με διάφορους τρόπους.

1. Τα πιο συνηθισμένα - ρολά μελιτζάνας μεντομάτες, τα γούστα τους συμπληρώνουν το ένα το άλλο, και σε συνδυασμό με το πράσινο - εκπληκτικό. Έτσι, για την πλήρωση, οι ντομάτες, τα βότανα και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Περάστε με λάδι ή μαγιονέζα και απλώνετε στην ήδη προετοιμασμένη βάση, ψήστε για 5-10 λεπτά.


2. Τρίψτε το τυρί με το σκόρδο, ψήνετε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν. Και με το τυρί απλά μια μικρή ασφάλεια.


3. Τα ρολά μελιτζάνας έρχονται με κρέας. Για το σκοπό αυτό, το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου είναι ιδανικό. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες το πλάτος ίσο με την προμήθεια της μελιτζάνας, αλάτι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, εποχή με όλα τα βότανα και να θέσει σε λαχανικά, ρολό και το βάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά.


4. Πλήρωση με μανιτάρια από κάθε διαθέσιμο μανιτάρι: μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια και άλλα. Το κύριο πράγμα - να τους συντρίψει και τις τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Σφίξτε και κρατήστε το γόνος μανιτάρι στο είναι δύσκολο, ως εκ τούτου, να γεννήσουν τα αυγά για μία ζεστό ρολό σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, όταν αυτό έχει κρυώσει και άρπαξε ένα τυρί σε σκόνη, το μετακινήσετε και σφίξτε το ρολό μελιτζάνα. Αυτό το σνακ θα είναι της αρεσκείας του καθενός, και η οικοδέσποινα θα εκτιμήσουν τη δυνατότητα.


5. Μια όμορφη φωτεινή γέμιση θα προέλθει από τηγανητά καρότα και ένα κομμάτι λουκάνικου.


6. Ένα ασυνήθιστο πιάτο θα αποδειχθεί αν παίρνετε διαφορετικά καρύδια για το γέμισμα. Συνθλίβονται σε ένα μύλο κρέατος ή με το χέρι, προσθέτοντας μόνο χόρτα και μπαχαρικά για γεύση.

Συμβουλές για την προετοιμασία των κυλίνδρων μελιτζάνας

• Μεγάλη εναρμόνιση της μελιτζάνας με το σκόρδο, προστίθεται σε όλες τις παραλλαγές.


• Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν το ξεφλούδισμα, αλλά, κατά τη γνώμη μας, προσθέτει χρώμα και κομψότητα στα τελικά προϊόντα.


• Για να μειώσετε την πικρία, πρέπει να απολαύσετε ή να αλάξετε και αφήστε για 20 λεπτά.


• Μπορείτε να κάνετε και μεγάλα ρολά, τα οποία στη συνέχεια κομμένα σε κομμάτια, φαίνονται απλά υπέροχα.


• Τα μελιτζάνες ψήνουν, ψήνουν ή μαγειρεύουν στη σχάρα.


• Ότι τα μικρά ρολά δεν είναι στριμωγμένα, βάζουν μια οδοντογλυφίδα και σφίγγουν ένα νήμα.


• Σίγουρα αξίζει να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο με βότανα: άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο ή βασιλικό.