Ρολλά με γέμιση σοκολάτας
Στο νέο έτος, είναι σύνηθες να υποβάλλονται στο τραπέζι όλα τα είδηκαλούδια. Μπορείτε να μαγειρέψετε για τους αγαπημένους σας ρολά με γέμιση σοκολάτας για επιδόρπιο. Η συνταγή κυλίνδρων με χαρά θα μοιραστεί μαζί σας τη χώρα συμβουλών.
Ρολλά με γέμιση σοκολάτας
Για την παρασκευή 30 μερίδων ρολών θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμ.
- αλεύρι - 150 γραμ
- γάλα - 250 ml
- βανίλια από ζάχαρη - 2 σακουλάκια
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο λιωμένο - 30 g
- σοκολάτα γάλακτος - 100 g
- σοκολάτα λευκό - 100 γραμ
Προετοιμασία
Ζυμώνουμε τη ζύμη από τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα και τη ζάχαρη βανίλιας. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σε ένα μέρος της δοκιμής προσθέστε την σκόνη κακάου, αναμείξτε.
Ψήστε από κάθε μέρος της δοκιμής για 6 τηγανίτες. Λίγο δροσερό.
Το λευκό και η σοκολάτα γάλακτος ξεχωρίζουν χωριστάυδατόλουτρο. Για ελαφρές τηγανίτες, απλώστε το ήμισυ της σοκολάτας γάλακτος, σε σκούρες τηγανίτες - λευκό. Κάθε ροδέλα ρολό με ένα σωλήνα και αφήστε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Θερμαίνετε ελαφρά την υπόλοιπη σοκολάτα. Τηγανίτες που έβαλαν στη σχάρα. καλύψτε με σοκολάτα γάλακτος και τραβήξτε λευκές σοκολατένιες λωρίδες. Αφήστε τη σοκολάτα να παγώσει τελείως, στη συνέχεια κόψτε τις κρέπες σε μικρά κομμάτια για να κάνετε ρολά.
Καλό φαγητό!
