Φωτογραφία συνταγής κέικ σοκολάτας για τα γενέθλια ενός παιδιού
Εκπληκτικά λεπτή, πλούσια σοκολάταη τούρτα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους φίλους και θα είναι το τέλειο δώρο για τα γενέθλιά του παιδιού σας. Σε αυτό το κέικ δεν υπάρχει λιπαρή κρέμα, αλλά υπάρχει ένα νόστιμο fudge σοκολάτας.
Για το ψήσιμο είναι προτιμότερο να επιλέξετε δύο ταυτόσημαμορφές για κέικ με ψηλούς τοίχους, καθώς το κέικ ανεβαίνει έντονα κατά το ψήσιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δαμάσκηνα ή αποξηραμένα κεράσια στη ζύμη. Για να διακοσμήσετε το κέικ, είναι κατάλληλα τόσο τα ψημένα καρύδια με τηγανητά όσο και η τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Η λευκή σοκολάτα μπορεί να τρίβεται σε ένα τρίφτη ήλειώστε σε ένα λουτρό νερού και διακοσμήστε το κέικ με ένα μαγειρικό σάκο ή σύριγγα. Η τούρτα αποδειχθεί μεγάλη, γι 'αυτό είναι η τέλεια επιλογή για τα γενέθλια, όταν οι επισκέπτες θα συγκεντρωθούν για να συγχαρώ τον κάτοχο του ονόματος.
Συστατικά για κρούστα κέικ σοκολάτας
170 γραμμάρια αλεύρου που αυξάνει (ή 170 γραμμάρια απλού αλεύρου και 5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος)
170 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου
170 γραμμάρια ανοικτής καφέ ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
3 μεσαία αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
1 κουταλιά της σούπας με μια αντικειμενοφόρο σκόνη κακάο
1 κουταλιά της σούπας με μια ολίσθηση μπέικιν πάουντερ
Για να φτιάξετε το κέικ που χρειάζεστε: ένα βαθύ μπολ για το κτύπημα των συστατικών, ένα κόσκινο, 2 φόρμες για ψήσιμο κέικ με διάμετρο 18 εκατοστών και βάθος 4 εκατοστών, χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου.
Πώς να μαγειρέψετε μια τούρτα για τα γενέθλια: βήμα προς βήμα φωτογραφία διδασκαλίας
Μια ώρα πριν το μαγείρεμα, πάρτε βούτυροαπό το ψυγείο για να γίνει μαλακό. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 170 μοίρες. Λιπάνετε τις φόρμες για το κέικ με βούτυρο ή μαργαρίνη, βάζετε ένα κομμάτι κομμένο από περγαμηνή στο κάτω μέρος του καλουπιού.
Ρίξτε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, τραβήξτε το έξωμια κουταλιά της σούπας με ένα λόφο αλεύρι. Αντ 'αυτού, ρίξτε σκόνη κακάο. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος. Σιγουρευτείτε το ξηρό τολμήστε μέσα από ένα κόσκινο σε ένα άλλο βαθύ μπολ. Προσθέστε στο μείγμα ένα μαλακό λάδι, ζάχαρη και αυγά. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
Ρίξτε σε μισά παρασκευασμένα έντυπατην προκύπτουσα δοκιμή. Ευθυγραμμίστε την επιφάνεια του κέικ. Τοποθετήστε το φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για 30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ πατώντας (η έτοιμη ζύμη πρέπει να πάρει γρήγορα το προηγούμενο σχήμα).
Αν το κέικ δεν είναι έτοιμο, επιστρέψτε το στο φούρνο για ένα άλλο5 λεπτά. Τραβήξτε το καλούπι από το φούρνο, αφήστε τα κέικ να κρυώσουν ελαφρά. Αφαιρέστε τα κέικ από τα καλούπια, τα μεταφέρετε στη σχάρα. Ψύξτε τα κέικ τελικά. Αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής από το κέικ.
Συνταγή για κέικ σοκολάτας για κέικ
Συστατικά:
200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
175 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου
125 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας ζαχαροπλαστικής
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μέθοδος παρασκευής:
Σοκολάτα να σπάσει σε κομμάτια, να λιώσει σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (τρία λεπτά σε μέτρια ισχύ). Τηγανίζουμε το βούτυρο λίγο με ένα πιρούνι. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λιωμένο σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά. Το μισό από το φοντάν απλώνεται σε ένα από τα κέικ με ένα επίπεδο μαχαίρι. Κορυφή τοποθετήστε το δεύτερο κέικ. Διαδώστε ομοιόμορφα το δεύτερο μέρος του fondant στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Διακοσμήστε το τελειωμένο κέικ με καρύδια ή τριμμένη λευκή σοκολάτα, διακοσμητικά κεριά.
