Κόκκινες τηγανίτες

Οι τηγανίτες στο Shrovetide δεν πρέπει να είναι μόνο λεπτά ή παχιά, αλλά και πολύ νόστιμα. Μπορείτε να κάνετε τηγανίτες από τηγανίτες για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας φαγητό. Αλλά κόκκινες τηγανίτες - αυτή είναι μια ασυνήθιστη ποικιλία για εκείνους που δεν φοβούνται να μαγειρεύουν εντελώς νέα και υπερβολικά πιάτα!

Κόκκινες τηγανίτες

Σας προτείνουμε να ψήσετε κόκκινες τηγανίτες. Η συνταγή για την προετοιμασία τους δεν είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κόλπα εδώ. Για να κάνετε κόκκινες τηγανίτες θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 1 1/2 lbsp. γάλα με γεύση βανίλιας


• 1/2 lbsp. αλεύρι ολικής αλέσεως


• 3/4 κουταλιές της σούπας. απλό αλεύρι


• 1 1/2 lbsp. l. ξύδι


• 1/2 lbsp. ζάχαρη


• 1/2 lbsp. l. σόδα


• 2 κουταλιές της σούπας. l. σκόνη κακάου


• 2 κουταλιές της σούπας. l. κόκκινο χρωματισμό τροφίμων


• 3/4 κουταλιές της σούπας. l. σκόνη ψησίματος για ζύμη

Για να κάνετε κόκκινες τηγανίτες, χτυπήστε μαζίγάλα με ξύδι. Αφήστε το μείγμα για λίγο. Αυτή τη στιγμή, πάρτε το αλεύρι. Αναμίξτε σε ένα δοχείο που θα χρησιμοποιηθεί, δημητριακά ολικής αλέσεως και αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη κακάου, σκόνη ψησίματος και σόδα. Ρίξτε γάλα στο μείγμα και προσθέστε χρωματισμό τροφίμων. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι με το βούτυρο στο οποίο θα τηγανίζετε τηγανίτες. Οι έτοιμες κόκκινες τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα ή με σαντιγύ και πασπαλισμένες με τσιπς σοκολάτας.

Τηγανίτες με τεύτλα

Εάν δεν είστε οπαδός των χρωμάτων τροφίμων, μπορείτε να μαγειρέψετε ασυνήθιστες τηγανίτες με τα τεύτλα. Ο χυμός των τεύτλων θα δώσει στις πατάτες σας ένα όμορφο φωτεινό χρώμα, το οποίο συμφωνούμε και επιτυγχάνουμε. Για την προετοιμασία των τηγανιών με τα τεύτλα θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα:

• 3/4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ολικής αλέσεως


• 1 κουταλιά της σούπας. απλό αλεύρι


• 3 κουτ. καφέ ζάχαρη


• 1/3 lbsp. γιαούρτι χωρίς πρόσθετα


• 2 μεσαία τεύτλα


• 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος για ζύμη


• 1/2 κουτ. αλάτι


• 1 αυγό


• 1 1/4 κουταλάκι σούπας. γάλα


• 3 κουταλιές της σούπας. l. λιωμένο βούτυρο


• 1 κουταλάκι του γλυκού. ουσία βανίλιας

Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τα παντζάρια για τηγανίτες. Θα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Κόψτε το παντζάρι και το ψήστε.

Τώρα μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της ζύμης. Ανακατέψτε μαζί το συνηθισμένο σιτάλευρο, την άσπρη ζάχαρη, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος στο δοχείο στο οποίο θα προετοιμάσετε τη ζύμη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε γάλα, αυγό, γιαούρτι, λιωμένο βούτυρο, ουσία βανίλιας και πολτό τεύτλων. Προσθέτουμε το μίγμα γάλακτος στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Σε ένα ζεστό τηγάνι ψήνετε το κόκκινο σαςτηγανίτες. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λάδι στο τηγάνι έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην καούν. Σε κάθε πλευρά, οι τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν για 3 λεπτά. Σερβίρετε τις τελειωμένες τηγανίτες με μέλι, βούτυρο ή μαρμελάδα φράουλας.

Καλό φαγητό!