Τηγανίτες σε μια ζυμωμένη γυναίκα, βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφία. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες σε ένα μπιφτέκι, ryazhenka και γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα με βραστό νερό, λεπτό

Λεπτές τηγανίτες σε ένα μπιφτέκι με γλυκό τυρί cottage - βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

Πολύ ευαίσθητες και πορώδεις τηγανίτες σε μια τρύπαλαμβάνονται με την ακόλουθη συνταγή. Είναι τέλεια μαζί με το γλυκό τυρί cottage και την ξινή κρέμα. Νόστιμα θα είναι τηγανίτες σε ένα ζυμωμένο μπισκότο με αυτή τη συνταγή και με συμπυκνωμένο γάλα.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση - 400 ml.


• 
  αυγά - 2 τεμ.


• 
  αλεύρι - 8-10 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  σόδας - 0, 5 κουταλιές της σούπας.


• 
  τυρί cottage - 250 γρ.


• 
  ξινή κρέμα ή γιαούρτι - 100 ml.


• 
  ζάχαρη για την πλήρωση - 3-4 st. l.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Συμβατικά πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά, χτυπάμε τα αυγά μεζάχαρη πριν από την εμφάνιση ελαφρού αφρού. Γεμίστε αυτό το μίγμα με περίπου το μισό ποσό ryazhenka. Αναμειγνύεται και προστίθεται κατά τμήματα το αλεύρι που κοσκινίζεται. Η ζύμη θα γίνει παχιά, σαν τηγανίτα.


2. 
   Σόδα αναπτύσσουμε στο υπόλοιπο ζυμωμένο γάλα και ρίχνουμεψιλοκομμένο υγρό μέσα στη ζύμη. Ανακατέψτε με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Όταν η ζύμη γίνει ομαλή προσθέστε το ελαιόλαδο και επιτύχετε ξανά ομοιογένεια χωρίς λιπαρούς λεκέδες και σβώλους.


3. 
   Η τελική ζύμη θα είναι παχιά και πυκνή. Αλλά ας μην σας φοβίσει - στη διαδικασία της ψησίματος τηγανίτες θα αποδειχθεί ότι είναι λεπτή και λεπτή.


4. 
   Τηγανίσετε τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι. Μην ανησυχείτε, η ποσότητα του λαδιού στη δοκιμή δεν θα επιτρέψει στις κρέπες να κολλήσουν στην επιφάνεια του τηγανιού. Τελειωμένες τηγανίτες τυλιγμένες με γέμιση του τυροπήγματος: τυρί cottage αναμειγνύεται με ζάχαρη και ξινή κρέμα και χτυπάται σε μπλέντερ μέχρι ομοιογένεια.

Διαλέξτε τηγανίτες σε ζυμωμένη με βραστό νερό - συνταγή βήμα προς βήμα

Κατά κανόνα, οι τηγανίτες κρέμας μαγειρεύονται στο γάλα ή το γάλακεφίρ. Αλλά εξαιρετικά νόστιμο και εύπλαστο λαμβάνεται σε μια ζυμωμένη γυναίκα. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής - όπως οι τηγανίτες μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο για φρέσκο, αλλά και για ζυμωμένο μπιφτέκι που έχει υποστεί ζύμωση.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  ζυμωμένο γάλα - 250 ml.


• 
  αλεύρι -150 γρ.


• 
  βραστό νερό - 150 ml.


• 
  αυγά - 2 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  φυτικό έλαιο - 50 ml.


• 
  αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Ανακατέψτε με χτυπημένα αυγά και μίξερ με μέτρια ταχύτητα μέχρι να εμφανιστεί ελαφρός αφρός.


2. 
   Προσθέτουμε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι. Το αλεύρι μπορεί να είναι σιτάρι, και μπορείτε να πάρετε σίκαλη ή πλιγούρι βρώμης - θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.


3. 
   Όταν όλο το αλεύρι είναι στη ζύμη, ρίχνουμε προσεκτικά βραστό νερό. Χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση, προσθέστε βούτυρο και αφήστε μια ομοιογενή ζύμη στο πλάι για κυριολεκτικά 15 λεπτά.


4. 
   Ψήνουμε τηγανίτες χωρίς βούτυρο σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη.


5. 
   Σερβίρουμε τις κρέπες τηγανητές στο ζυμωμένο ψημένο με ξινή κρέμα.

Για τη σημείωση! Οι τηγανίτες σε μια ζυμωμένη κλίση μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για μια κέικ κέικ. Η ήπια συνεκτικότητα και το ευχάριστο άρωμά τους ταιριάζουν απόλυτα με την ξινή κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα.

Τηγανίτες σε ένα ζυμωμένο αυγό χωρίς αυγά - συνταγή βήμα προς βήμα

Ετοιμάστε νόστιμες τηγανίτες σε έναν ζυθοποιημένο ζυθοποιό και χωρίς την προσθήκη αυγών. Το μυστικό της ελαστικότητάς τους έγκειται στη μεγάλη ποσότητα βουτύρου, η οποία πρέπει απαραίτητα να προστεθεί στη ζύμη.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι - 400 γρ.


• 
  γάλα που έχει υποστεί ζύμωση - 900 ml.


• 
  ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  βούτυρο - 60 γρ.


• 
  φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  σόδα - 1/2 κουτ.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και σόδα.


2. 
   Προσθέστε το ήμισυ του ryazhenka στο ξηρό μίγμα και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.


3. 
   Ρίχνουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Η ζύμη θα μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.


4. 
   Το υπόλοιπο ζυμωμένο ψημένο γάλα θερμαίνεται ελαφρά σε φούρνο μικροκυμάτων και εισάγεται προσεκτικά στη ζύμη, χωρίς να ξεχνάει να ανακατεύεται στη διαδικασία.


5. 
   Βουτάρετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνετε στη ζύμη.
   
   Για τη σημείωση! Λιώνετε το βούτυρο στο τηγάνι στο οποίο πρόκειται να ψήσετε τηγανίτες. Το υπόλοιπο λάδι δεν θα επιτρέψει στις κρέπες να κολλήσουν στην επιφάνεια.


6. 
   Τηγανίζουμε τη τηγανιέρα σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσή. Σερβίρουμε τηγανίτες με ξινή κρέμα.