Τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού: βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού στο γάλα, στο γιαούρτι, στο νερό

Λεπτές τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού στο γάλα - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Στην πρώτη παραλλαγή, εκτός από τον καλαμπόκι,και αλεύρι σίτου σε αναλογία ενός προς ένα. Είναι αυτός ο συνδυασμός που παρέχει τη δοκιμή με μια απαλή συνέπεια και μια όμορφη ηλιόλουστη σκιά. Αλλά η πιο αξιοσημείωτη σε αυτή τη συνταγή είναι η ασυνήθιστη γέμιση - ζουμερό γαρίδες (ολόκληρες ή τεμαχισμένες σε φέτες) και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Αντί της γαρίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ψάρια (ιδανικά - κόκκινο, αλλά μπορείτε επίσης να ποταμού λίμνη, την κύρια προϋπόθεση - ότι δεν υπήρχαν οστά).

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι καλαμποκιού - 5 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  σιτάλευρο - 5 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  γάλα - 400 ml.


• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.


• 
  εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  γαρίδα - 150 γρ.


• 
  κονσέρβες καλαμποκιού - 1/2 δοχεία


• 
  πράσινα


• 
  αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   Τα αυγά πρέπει να ξυλοκοπούνται με γάλα και φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε και τις δύο ποικιλίες αλεύρι, αλάτι και σκόνη ψησίματος, αναμείξτε σε ένα μπλέντερ ή μίξερ.


2. 
   Ψήστε τα τηγανιτά σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι σε κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή.Για τη σημείωση! Για να αποφύγετε τη συγκράτηση των τηγανιών στην επιφάνεια, ρίξτε τη ζύμη μόνο σε μια ζεστή κατσαρόλα. Είναι επιθυμητό να είναι μη κολλητική επικάλυψη.


3. 
   Οι γαρίδες βράζουν στο αλατισμένο νερό μεπροσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα δοχείο, συνδυάστε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, το καλαμπόκι και μια μικρή ποσότητα φρέσκων χόρτων. Αλάτι, αν θέλετε, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι ή μαγιονέζα.


4. 
   Σε έτοιμες τηγανίτες καλαμποκιού τοποθετήστε τη γέμιση και τυλίξτε τις τηγανίτες σε ένα σωλήνα.

Τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού σε κεφίρ χωρίς αυγά - συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτές οι τηγανίτες καλαμποκιού μπορούν να αποδοθούν στην κατηγορίαδιατροφικά πιάτα. Σε αυτά, ένα ελάχιστο λίπος λόγω της χρήσης του χωρίς λίπος γιαούρτι και την έλλειψη των αυγών. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των τηγανιών καλαμποκιού είναι περίπου 150 kcal ανά μερίδα. Όμως, το πιο σημαντικό, έτοιμο τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού megavkusnymi έξω, απαλό και λεπτό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  κεφίρ (0-1% περιεκτικότητα σε λίπος) - 1 λίτρο.


• 
  αλεύρι - 450 γρ.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  Σόδα -1 κουτ.

Για τη σημείωση! Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε τηγανίτες καλαμποκιού με γλυκιά γέμιση, το ποσό της ζάχαρης θα πρέπει να αυξηθεί στα 100 γραμμάρια. Επίσης για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια ή κανέλα.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   Ζύμη για αυτές τις τηγανίτες για να μαγειρέψουν είναι απλή. Πρέπει να αναμίξετε όλα τα χαλαρά συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη, άμυλο, αλάτι και σόδα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίχνετε το προκύπτον μίγμα σε κεφίρ και να ανακατεύετε με ένα μίξερ.


2. 
   Έτοιμη να βάλει τη ζύμη στη φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά.


3. 
   Οι τηγανίτες πρέπει να είναι σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επίστρωση χωρίς λάδι.


4. 
   Οι έτοιμες τηγανίτες είναι πολύ ελαστικές, ώστε να μπορείτε να τις γεμίζετε με ασφάλεια με οποιαδήποτε υλικά πλήρωσης: τα σφάγια


5. 
   λάχανο, πατάτες, πολτοποιημένες πατάτες, κιμά.

Νόστιμες τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού στο νερό - συνταγή βήμα προς βήμα

Όταν δεν υπάρχει γάλα ή κεφίρ στο ψυγείο,μαγειρέψτε νόστιμα τηγανίτες μπορεί να είναι στο νερό. Συγκεκριμένα, οι τηγανίτες που παρασκευάζονται από αλεύρι καλαμποκιού με μεταλλικό νερό είναι πολύ νόστιμα - λεπτή, λεπτή και με μικρές τρύπες.

Απαραίτητα συστατικά:

Επίσης, θα σας ενδιαφέρουν τα παρακάτω άρθρα:

• 
  μεταλλικό νερό - 0,5 λίτρα.


• 
  αλεύρι καλαμποκιού - 200 γρ.


• 
  Σιτάλευρο - 200 γρ.


• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. 
   Αναμιγνύουμε και τις δύο ποικιλίες αλεύρι, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
   
   Για τη σημείωση! Για αυτήν την επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μίγματα αλεύρων, για παράδειγμα, καλαμπόκι και ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι και βρώμη. Όσο πιο ποικίλη είναι η σύνθεση του αλεύρου, τόσο πιο λαμπερό και πιο ενδιαφέρον θα είναι η γεύση των έτοιμων τηγανιών.


2. 
   Τα αυγά με ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να είναι ομοιόμορφα.


3. 
   Ανακατέψτε τα αυγά και το αλεύρι, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Αργά και απαλά ρίχνουμε στο μεταλλικό νερό, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε τη ζύμη.


4. 
   Μίξερ για να μαστίζει τη ζύμη στην ομοιογένεια, καλύψτε με μια πετσέτα και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.


5. 
   Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα παχύ τηγάνι με λίγο βούτυρο και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος είναι η καλύτερη.