Αμερικάνικες τηγανίτες
Μερικοί από εμάς μπορούσαν ήδη να επισκεφτούν τις ΗΠΑ, όπουΔοκίμασαν τις αμερικανικές παραδοσιακές τηγανίτες. Φαίνεται ότι ένα τέτοιο πιάτο, όπως οι τηγανίτες, δεν θα πρέπει να διαφέρει πολύ από το γούστο σε διάφορες χώρες. Αλλά αποδεικνύεται ότι αυτός είναι ακριβώς ο τρόπος που είναι. Αμερικάνικες τηγανίτες, τα οποία παραδοσιακά σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου ή βούτυρο, πολύ νόστιμο, παχύ και απαλό. Μια συνταγή για την προετοιμασία των αμερικανικών τηγανιών μοιράζεται μαζί σας η Χώρα των Σοβιέτ. Οι τηγανίτες (αμερικανικές τηγανίτες, όπως τις ονομάζουμε) είναι μία από τις πιο κοινές επιλογές πρωινού στις ΗΠΑ. Αλλά πιο συχνά μαγειρεύονται τα Σαββατοκύριακα, όταν όλαη οικογένεια μπορεί να συγκεντρώσει στο τραπέζι για ένα νόστιμο και αρωματικό brunch. Τα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματά μας είναι ιδανικά για την παρασκευή αμερικανικών τηγανιών. Αν και αξίζει να σημειωθεί ότι μερικές φορές δεν θα είστε σε θέση να επιτύχετε την επιθυμητή γεύση. Ωστόσο, η προσπάθεια αξίζει τον κόπο, επειδή θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το "υπερπόντιο" πιάτο.
Αμερικάνικες τηγανίτες: συνταγή για μαγείρεμα
Οι ελαφριές και ευαίσθητες αμερικανικές τηγανίτες είναι τέλειεςκατάλληλο για πρωινό. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μούρα στη ζύμη πριν ψήσετε τηγανίτες. Παραδοσιακά στην Αμερική προσθέτουν βατόμουρα στη ζύμη, την οποία μπορείτε να κάνετε. Αλλά γενικά για την προετοιμασία των τηγανιών θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά:
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος για ζύμη
- 1/2 κουτ. αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη σε σκόνη
- 130 ml γάλακτος
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας. l. λιωμένο βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί από ελαιόλαδο)
Στο κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε σκόνη ψησίματος, αλάτι καιζάχαρη σε σκόνη. Κτυπήστε ελαφρά το αυγό με το γάλα, στη συνέχεια προσθέστε λειωμένο βούτυρο. Ρίξτε το κτυπημένο γάλα με το αυγό στο αλεύρι και χτυπήστε το κτύπημα μέχρι να γίνει απαλό και ομοιόμορφο. Τυχόν κομμάτια που θα εμφανιστούν θα εξαφανιστούν σύντομα. Ρυθμίστε τη ζύμη στην άκρη για λίγα λεπτά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, το λιώνουμε με κρέμαλάδι. Η ζύμη χύνεται πάνω στο ζεστό τηγάνι με μια κουτάλα. Ίσως να νομίζετε ότι οι τηγανίτες θα είναι πάρα πολύ παχύ, αλλά έτσι πρέπει να είναι στην πραγματικότητα. Όταν αρχίζουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια της ζύμης, γυρίστε τη κρέμα προς την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια ψήστε τη κρέπα με το ένα ή το άλλο, μέχρι να γίνει χρυσή.
Σερβίρετε αμερικανικές τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου ή βούτυρο.
Επιπλέον, στις ΗΠΑ, δεν προστίθενται μούρα μόνο σε τηγανίτες, η οποία είναι ιδανική για ένα πρωινό το καλοκαίρι. Οι τηγανίτες ποτίζονται με σιρόπι σφενδάμου και σερβίρονται με τηγανητό μπέικον. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων μπορεί να φαίνεταιαρκετά ασυνήθιστο, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ νόστιμο. Το τραγανό ελαφρώς βραχώδες μπέικον γίνεται εξαιρετική προσθήκη στις αμερικανικές τηγανίτες, το ποτισμένο σιρόπι σφενδάμου.
