Ζυμαρικά λαχανικών: νόστιμα και υγιεινά

Η απλούστερη συνταγή για το μαγείρεμα ενός στιφάδο λαχανικών σε ένα multivarquet έχει ως εξής:

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  μελιτζάνα - 250 γρ


• 
  κολοκυθάκια - 250 γρ


• 
  πατάτες - 250 γρ


• 
  κρεμμύδια - 1 τεμ


• 
  ντομάτες - 2-3 τεμ


• 
  κουνουπίδι - 4-5 ταξιανθίες


• 
  Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ


• 
  καρότα - 1 τεμ


• 
  αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.


• 
  νερό - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  αλάτι, πιπέρι, άλλα καρυκεύματα, πράσινα για γεύση.

Μέθοδος προετοιμασίας

Λαχανικά στιφάδο στο multivariate μαγειρέψτε έναευχαρίστηση. Με την έννοια ότι ο χρόνος της προετοιμασίας μπορεί να οριστεί ανεξάρτητα, έτσι ώστε τη στιγμή της ετοιμότητας ολόκληρης της οικογένειας να καθίσει στο τραπέζι, θα είναι ζεστή. Οποιοδήποτε ρακούν λαχανικών αρχίζει με την προετοιμασία τους. Γι 'αυτό, κόβονται τα αρώματα, οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Αν τα κολοκυθάκια είναι μικρά, δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα, αλλά να το πλύνετε καλά. Η μέση κόβεται από τις ντομάτες και το κρεμμύδι, οι πατάτες και τα καρότα ξεφλουδίζονται.

Για να μην χαλάσει η γεύση του ραγκού από τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκιαμελιτζάνα σε ένα multivark, πικρία, η οποία είναι εγγενής σε ένα πορφυρό λαχανικό, πρέπει να καθαρίσετε. Για να το κάνετε αυτό, απλά κόψτε το σε κύκλους, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Το πρώτο συστατικό, το οποίο βάζουμε στο στιφάδο μέσαmultivarquet, είναι η πατάτα. Πρέπει να μαγειρέψει λίγο πριν προστεθούν τα άλλα λαχανικά. Με την ευκαιρία, εάν βάζετε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά μαζί ή τα κάνετε εναλλάξ, η γεύση θα αποδειχθεί εντελώς διαφορετική. Στην ιδανική περίπτωση, τα προϊόντα θα πρέπει να αποστέλλονται κατά σειρά προτεραιότητας καθώς προετοιμάζονται. Οι πατάτες, ανάλογα με τον τύπο τους, θα χρειαστούν 10-15 λεπτά αυτοβραίας. Το νερό για αυτόν πρέπει να χυθεί.

Η συνταγή για το λαχανικό στιφάδο στο multivariateΠεριλαμβάνει την ακόλουθη σειρά: ντομάτες (κοπεί κανένα κομμάτια - ιδανικά θα πρέπει να βράζω στο ακέραιο και να δημιουργήσουν κάτι σαν σάλτσα ντομάτας), τα κρεμμύδια (ημικύκλια, αν η λάμπα είναι πολύ μεγάλο, τότε το ένα τέταρτο των Δαχτυλιδιών), τα καρότα (το τρίτο σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες), μελιτζάνες ( μικρά κομμάτια), κολοκυθάκια (παρομοίως), κουνουπίδι (μικρά κύβοι).

Ragout από τα λαχανικά σε ένα πολυμεταβλητό είναι εύκολο να προετοιμαστείέτσι ώστε όλη η οικογένεια να αρέσει. Επομένως, αν κάποιος δεν αρέσει η μελιτζάνα, το κολοκυθάκι ή το κουνουπίδι, οποιοδήποτε από αυτά τα συστατικά μπορεί να αφαιρεθεί. Αλλά τα κρεμμύδια, τα καρότα ή οι ντομάτες δεν συνιστώνται για καθαρισμό, είναι μάλλον καρυκεύματα από τα κύρια συστατικά. Ποιος θέλει να πάρει μια ελαφρύτερη έκδοση του πιάτου, μπορεί να εγκαταλείψει τις πατάτες.

Μετά το άπαχο λαχανικό στιφάδο στο multivarkθα πρέπει να προστεθεί αλεύρι (έτσι ώστε να μην απορροφούν σβώλους, δεν ρίχνονται σε ένα μέρος, αλλά πασπαλίζονται στην επιφάνεια των λαχανικών), αλάτι, πιπέρι και οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα που θέλετε να προσθέσετε. Μια καλή γεύση θα δοθεί στο κάρυ ή το λυκίσκο-suneli, καθώς και η μαντζουράνα και η ρίγανη.

Σε ένα λαχανικό στιφάδο σε ένα multaarquet με κολοκυθάκια καιοι μελιτζάνες αποδείχθηκαν νόστιμα, όλα τα λαχανικά αναμειγνύονται, έχει ρυθμιστεί κατάλληλη θερμοκρασία (σε ποια θερμοκρασία να σβήσουν τα λαχανικά σε ένα multivar εξαρτάται μόνο από το πόσο σύντομα θέλετε να πάρετε ένα λαχανικό στιφάδο έτοιμο).

Είναι καλύτερο αν τα περιεχόμενα της κατσαρόλας δεν είναιβράζει και αργά χάνεται στο χυμό του. Όσο περισσότερο διαρκεί η διαδικασία, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση. Το λαχανικό στιφάδο για το multivarquet θα είναι ακόμα πιο νόστιμο εάν μερικά λεπτά πριν από το τέλος προσθέστε λίγα κουτάλια της ξινή κρέμα.