Απόκοσμο λαχανικό στιφάδο

Ζευγάρι στιφάδο λαχανικών με φακές

Συστατικά:

• 
  1η φιάλη (οποιαδήποτε, που μοιάζει περισσότερο)


• 
  3 τεμάχια καρότων και κρεμμυδιών (επιλέξτε μεγαλύτερο)


• 
  300 γραμμάρια λευκού λάχανου και κολοκύθας


• 
  3 κουταλιές της σούπας άπαχο λάδι


• 
  αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Βήμα-βήμα συνταγή

1. 
   Ο φακός ξεπλύνετε προσεκτικά και μαγειρεύετε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά


2. 
   Καρότα και κρεμμύδι για να καθαρίσετε, αλέστε όπως θέλετε


3. 
   Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα


4. 
   Κόβουμε το λάχανο μεγάλο


5. 
   Προσθέστε το λάχανο στα τηγανητά λαχανικά


6. 
   Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού


7. 
   Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται


8. 
   Γεμίστε κολοκύθα σε ένα μεγάλο τρίφτη


9. 
   Σε 20 λεπτά μετά την έναρξη της κατάσβεσης προσθήκη στα λαχανικά κολοκύθας


10. 
    Συνεχίστε να σβήνετε


11. 
    Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, βάλτε τις φακές στο τηγάνι


12. 
    Αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά. Στεγνώστε για άλλα 10 λεπτά.

Πολύ καλά έτοιμο λαχανικό.

Απόκοσμο λαχανικό στιφάδο

Συστατικά:

• 
  λαμπτήρα


• 
  καρότο


• 
  2 πατάτες


• 
  κολοκυθάκια


• 
  μελιτζάνα


• 
  Βουλγαρικό πιπέρι


• 
  ντομάτα


• 
  Σκόρδο και άλλα μπαχαρικά - για γεύση


• 
  3 κουταλιές της σούπας άπαχο λάδι

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. 
   Κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια


2. 
   Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη


3. 
   Τηγανίζουμε σε άπαχο λάδι


4. 
   Ξεφλουδίζουμε πατάτες και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά


5. 
   Ρίξτε μισό φλιτζάνι νερό σε ένα τηγάνι, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά


6. 
   Στο πιπέρι αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το σε ταινίες


7. 
   Κόψτε φέτες ντομάτας


8. 
   Προσθέστε το πιπέρι και την ντομάτα στο τηγάνι.


9. 
   Αλάτι και πιπέρι


10. 
    Στεγνώστε για 20 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό (για να εξατμιστεί το ήμισυ του υγρού)


11. 
    Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Αυτό είναι όλο. Το ελάφι είναι έτοιμο.

Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο ήταν το πιάτο, σίγουρα «ιεροσύα». Ως εκ τούτου, έχουμε προετοιμάσει για σας μια άλλη συνταγή για άπαχο λαχανικό στιφάδο.

Ζευγάρι στιφάδο λαχανικών με κόκκινη σταφίδα

Συστατικά:

• 
  300 γρ. Μελιτζάνας, ντομάτα, μανιτάρια (καλύτερα από τις πιπεριές)


• 
  400 γραμμάρια βουλγαρικής πιπεριάς


• 
  200 γραμμάρια κόκκινου καραβιού


• 
  1,5 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας


• 
  1 κεφαλή σκόρδου


• 
  1 ώρα ζάχαρη κουταλιού


• 
  αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση


• 
  3 κουταλιές της σούπας άπαχο λάδι

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. 
   Πλύνετε τα ζαχαρωτά, κόψτε το όπως σας αρέσει


2. 
   Τηγανίζουμε το μισό φυτικό λάδι


3. 
   Μελιτζάνα κομμένο σε κύβους, απολαύστε το κρύο νερό για 20 λεπτά για να αφαιρέσετε πικρία


4. 
   Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, πιπεριές


5. 
   Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα βαθύ τηγάνι με παχιά βάση και σιγοβράζουν, προσθέτοντας ένα τρίτο ποτήρι νερό, 20 λεπτά


6. 
   Η σταφίδα ελαφρώς συνθλίβει


7. 
   Προσθέστε το σε stewing λαχανικά


8. 
   Εκεί στέλνουν και μανιτάρια


9. 
   Όλα τα μίγματα. αλάτι, πιπέρι


10. 
    Ψιλοκόψτε το σκόρδο (πολύ λεπτό, μπορείτε ακόμη και να το περάσετε από την πρέσα) και το βάζετε στο τηγάνι


11. 
    Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά


12. 
    Καλύψτε και αφήστε τους να απολαύσουν τουλάχιστον μισή ώρα.

Καλό φαγητό!