Μεγαλύτερη σούπα στο φρούριο της υγείας και της φιγούρας

Στιγμιαία σούπα μπιζελιού

Αυτή η νόστιμη άπαχη σούπα δεν είναι τυχαίαένα από τα αγαπημένα μεταξύ των υποστηρικτών μιας υγιεινής διατροφής. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μπιζελιών ήταν επίσης γνωστές από τους πολύ απομακρυσμένους προγόνους μας. Αναφορά σούπας μπιζελιού βρίσκεται ήδη στα χρονικά της εποχής του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Έτσι, ήρθε η ώρα να πάρουμε τη συνταγή του για μια σημείωση.

Συστατικά:

• 
  2 φλιτζάνια αποξηραμένα μπιζέλια


• 
  2 κομμάτια κρεμμυδιού


• 
  1 καρότο, μαϊντανό και ρίζες σέλινου


• 
  άπαχο λάδι, αλάτι

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. 
   Το μπιζέλι ξεπλύνετε προσεκτικά, ρίξτε νερό και αφήστε για λίγες ώρες


2. 
   Για να συγχωνεύσετε το νερό. Προσθέστε ζωμό λαχανικών ή νερό και βάλτε τον μάγειρα.


3. 
   Οι αποφλοιωμένες ρίζες ψιλοκομίζονται και μαυρίζουν στο άπαχο λάδι.


4. 
   15 λεπτά πριν το μπιζέλι είναι έτοιμο προσθέστε ψητό σε αυτό


5. 
   Κλείστε το καπάκι σφιχτά και αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στην κλασική συνταγή πατάτες ή μανιτάρια σε κύβους.

Επιπλέον, εάν για κάποιο λόγο η χρήση φυτικού ελαίου πρέπει να περιοριστεί ή να αποκλειστεί εντελώς, οι ρίζες του μαϊντανού και του σέλινου μπορούν να προστεθούν στα μπιζέλια χωρίς προ-φρύξη.

Το γρήγορο φαγητό

Σας προτείνουμε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα άλλοένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο από το θησαυροφυλάκιο της ρωσικής εθνικής κουζίνας. Η γρήγορη σούπα, σύμφωνα με την κλασική συνταγή, παρασκευάζεται από λάχανο, τόσο φρέσκο ​​όσο και λάχανο. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα πράσινα φυτά. Για παράδειγμα, τσουκνίδα ή λάχανο.

Λοιπόν, λοιπόν. Μαγειρεύουμε κλασική ρωσική κουταλιά σούπα.

Συστατικά:

• 
  500 γραμμάρια λάχανου


• 
  6-8 κομμάτια πατάτας


• 
  1 κιλό καρότο και κρεμμύδια


• 
  2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας


• 
  αλάτι, μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης, μαϊντανό και άνθη, άπαχο λάδι

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. 
   Ετοιμάστε τα λαχανικά: αποφλοιώστε, κόψτε το λάχανο, κόψτε τις μεγάλες πατάτες, κρεμμύδι - δαχτυλίδια, καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, πράσινα ψιλοκομμένα


2. 
   Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά


3. 
   Όταν βράζει το νερό, βάλτε τις πατάτες μέσα σε αυτό.


4. 
   Όταν βράζει, προσθέστε ένα μέρος από καρότα και λάχανο στο τηγάνι


5. 
   Βράστε μέχρι να μαγειρευτεί


6. 
   Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Όταν γίνει χρυσό, προσθέστε τα υπόλοιπα καρότα, πάστα ντομάτας και 3-4 κουταλιές της σούπας νερό


7. 
   Στεγνώστε για 15-20 λεπτά


8. 
   Συνδυάστε το ψητό με λάχανο και πατάτες


9. 
   Αλάτι και πιπέρι. Potomit κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης. Μετά από 2 λεπτά απενεργοποιήστε το αέριο.


10. 
    Δώστε σούπα λεβάντας για να παρασκευάσετε τουλάχιστον μισή ώρα.

Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση της κλασικής άπαχης σούπαςμπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια σε αυτά. Εάν έχετε φρέσκο, κόψτε τα με καλαμάκια και τηγανίζετε μαζί με κρεμμύδια. Αν τα μανιτάρια είναι μαρινάτα, στη συνέχεια προσθέστε τα στο ταψί πριν ψήσετε. Απλά προσέξτε με αλάτι.

Με την ευκαιρία, αν προσθέσετε παντζάρια στα κρεμμύδια και τα καρότα κατά την κατάσβεση, τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη, τότε θα πάρετε μια πολύ νόστιμο μπορς.

Όπως θα μπορούσατε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της σούπας. Πειραματιστείτε για την υγεία!