Μαϊντανός με καπνιστά προϊόντα

Συνταγή για σούπα μπιζελιού με καπνιστό κρέας

Ο βασικός κανόνας στην προετοιμασία αυτού ή οποιουδήποτε άλλουμια άλλη σούπα μπιζελιού - μια επιλογή από μπιζέλια. Πρέπει απαραίτητα να είναι από ποικιλίες δημητριακών, κατά προτίμηση ολλανδικές. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα!

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  μπιζέλια ολόκληρες ποικιλίες δημητριακών - 250 γραμ


• 
  κρεμμύδια - 1 τεμ


• 
  καπνιστό χοιρινό φιλέτο - 150 γρ


• 
  σκόρδο - 1 σκελίδα


• 
  αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος και αρωματικά


• 
  πατάτες - 4 τεμ.


• 
  φύλλο δάφνης - 1 τεμ


• 
  ηλιέλαιο


• 
  καρότα - 1 τεμ


• 
  πράσινα

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Αφαιρέστε τα μπιζέλια και ξεπλύνετε προσεκτικά. Βυθίστε σε κρύο νερό και αφήστε για λίγες ώρες. Αλλάζετε περιοδικά το νερό.


2. 
   Κρεμμύδι και σκόρδο καθαρό, αλλά μην κόψετε.


3. 
   Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα (3-4 λίτρα), χύστεσε αυτό το νερό, βάλτε τα μπιζέλια, ένα σκελίδες σκόρδο, ένα κρεμμύδι και πιπέρι με αρωματικό πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου δύο ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν και να μετατραπούν σε πολτοποιημένες πατάτες.


4. 
   Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή λεπτώς κομμένα σε λωρίδες. Βάλτε τα λαχανικά στο ζωμό και πάρτε τη λάμπα. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι με πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά.


5. 
   Χοιρινό κομμένο σε μικρές επιμήκεις φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Η κορεάτικα πρέπει να αποκτήσει κόκκινη σκιά.


6. 
   Όταν οι πατάτες στη σούπα μαγειρεύονται, προσθέστε το καπνιστό, βράστε και αφήστε το στην άκρη.

Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα - και το δείπνο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!

Συμβουλές

Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες συμβουλές και συνταγές:

• 
  πολύ νόστιμο για να σερβίρετε μπιζέλι σούπα με σπιτικόκροτίδες. Προετοιμάστε τα με τον ακόλουθο τρόπο: Κόψτε το άσπρο ψωμί σε κύβους. Μέσω του τύπου, παραλείψτε μερικά σκελίδες σκόρδου, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο, αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατέψτε και τοποθετήστε σε μια κανονική τσάντα σελοφάν. Τοποθετήστε κομμάτια ψωμιού. Τυλίξτε το σελοφάν και πάρετε μια καλή γεύση, ώστε οι μελλοντικοί μας κροτίδες να είναι κορεσμένοι με μπαχαρικά. Τώρα τηγανίζουμε το ψωμί σε ένα ξηρό μη κολλημένο τηγάνι και όλα είναι έτοιμα.


• 
  Η σούπα μπιζέλι σε κάθε χώρα προετοιμάζεται από διαφορετικάτρόπους. Για παράδειγμα, στη Δυτική Ουκρανία, στο τέλος της μαγειρικής, προστίθενται φρέσκα πιεστήρια σκόρδου, στην Ιταλία το τυρί παρμεζάνα και στην πάστα ντομάτας στη Μογγολία.


• 
  για τη σούπα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα μπιζέλια. Πιάστε το στο ζεστό ζωμό πριν βάζετε το υπόλοιπο φαγητό.


• 
  αν τα μπιζέλια θρυμματιστούν, δεν είναι απαραίτητο να το απορροφήσετε.


• 
  εάν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο με τοστ, τότε το κρεμμύδι και τα καρότα τηγανίζετε σε λάδι και στείλετε στο ζωμό.


• 
  Επίσης, η σούπα μπιζελιών μπορεί να μαγειρευτεί με μανιτάρια. Τα καλύτερα κατάλληλα αποξηραμένα, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρωτά.


• 
  τα πιο κατάλληλα καρυκεύματα: κύμινο, βασιλικό, κάρυ, ιταλικά βότανα, κουρκούμη, αποξηραμένο σκόρδο,


• 
  εκτός από τη σούπα, η σούπα ταιριάζει στο καπνιστό κρέας: νεύρα, μπέικον, λαγό, λουκάνικο και ακόμη και καπνιστό κοτόπουλο. Μπορείτε ακόμη να προσπαθήσετε να συνδυάσετε διάφορα είδη ως ένα πείραμα.

Ετοιμάστε μια σούπα με μπιζέλια με καπνιστά προϊόντα και εκπλήξτε τον καθένα με το μαγειρικό σας ταλέντο!