Κριθαράκι - τρόποι και μυστικά μαγειρέματος

1. 
   Κριθαράκι με κρέας


2. 
   Χωριάτικη χυλό

Κουάκερ κουτάλι, αριθμός συνταγής 1

Αν θέλετε να μαγειρεύετε με γευστικό τρόπο ένα ζεστό δοχείο, χρησιμοποιήστε αυτή τη απλή συνταγή.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  Καπνιστό λουκάνικο - 140 γρ


• 
  καρότα - 2 τεμάχια


• 
  Πράσο - 2 στελέχη


• 
  σκόνη πάπρικας - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  μαύρο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  μαρούλι - 2 φύλλα


• 
  σκόρδο - 2 σκελίδες


• 
  αλάτι στη γεύση


• 
  πράσινα για την εξυπηρέτηση στο τραπέζι

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   τα μπιζέλια πρέπει να ξεπλυθούν καλά στη διαφάνειανερό. Για 30 λεπτά. βυθίστε το σε καθαρό νερό και, στη συνέχεια, αποστραγγίστε το. Τα μπιζέλια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και βάλτε φωτιά. Πριν από το βρασμό, το κουάκερ δεν πρέπει να αναδεύεται, αφού βράσει, αλάτι το πιάτο και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. l. το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το κουάκερ για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.


2. 
   μετά από μισή ώρα προσθέστε ένα άλλο ποτήρι νερό, μπαχαρικά, ανακατεύετε και συνεχίζετε να μαγειρεύετε κουάκερ μπιζελιών σε μέτρια φωτιά.


3. 
   ψιλοκόψτε τα καρότα, το σκόρδο και τα πράσα.


4. 
   Τα λαχανικά πρέπει να αλατιστούν στο ελαιόλαδοπριν από την εμφάνιση της απαλότητας, προσθέστε ψιλοκομμένο ωμό λουκάνικο και λίγο νερό, βγάλτε όλα τα 5-7 λεπτά. Στο μαγειρεμένο κουάκερ στο επάνω μέρος, βάλτε τα λαχανικά με λουκάνικο, προσθέστε χόρτα, πιπέρι και σερβίρετε.

Αριθμός συνταγής 2. Κριθαράκι με κρέας

Χυλό κουάκερ, που παρασκευάζεται με αυτή τη μέθοδο,φαντάζει πολύ νόστιμο, που θα του επιτρέψει να γίνει ένα από τα αγαπημένα πιάτα του νοικοκυριού σας. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από όσπρια είναι γνωστά για τη θρεπτική τους αξία, και τα μπιζέλια με κρέας θα σας ευχαριστήσουν με πραγματική βασιλική γεύση. Το φαγητό θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό και όμορφο.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  ξηρά μισά μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  νερό ή ζωμό κρέατος - 4-5 κουταλιές της σούπας


• 
  κρεμμύδι - 1 τεμ.


• 
  πιπέρι μαύρο έδαφος - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  φιλέτο χοιρινού κρέατος - 300 g


• 
  αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. 
   Η κρουαζιέρα πρέπει να ξεπλυθεί και να χυθεί ρέονταςκρύο νερό. Αφήστε για 12 ώρες, οπότε είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό από το βράδυ. Το πρωί, αποστραγγίζετε το νερό και το πλένετε αρκετές φορές. Το βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε καθαρό νερό ή ζωμό με ρυθμό 1: 2. Βάζουμε μέτρια φωτιά. Μετά το βράσιμο, μειώνουμε τη θερμότητα, προσθέτουμε αλάτι.


2. 
   τα μπιζέλια μαγειρεύουν έως το βρασμό και την εξάτμιση του νερού. Εάν εξατμιστεί νωρίτερα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο περισσότερο. Περιμένουμε τα φασόλια να σπάσουν και να μην τραγάνουν.


3. 
   Περνάμε ένα κροκέ πριν από την παραλαβή ενός ομοιογενούς πουρέ?


4. 
   Το χοιρινό πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε πλάκες. Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε το κρεμμύδι.


5. 
   τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι μεφυτικό λάδι μέχρι μια σκιά βερνικιού, και στη συνέχεια προσθέστε το χοιρινό κρέας. Κάλυμμα της κατσαρόλας και σβήνετε πλήρως. Solim και, αν είστε λάτρης των μπαχαρικών, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε?


6. 
   προσθέστε περαιτέρω στο κουάκερ ένα φρεσκοτριμμένο ψητό και το βάζετε για 10 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο.


7. 
   σερβίρεται στο τραπέζι με βούτυρο.

Χρήσιμες συμβουλές

1. 
   Μερικοί γευστικοί εμπειρογνώμονες είναι διατεθειμένοινα ισχυριστεί ότι το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο όταν προστίθεται σε αυτό όταν σερβίρεται κρέμα στο τραπέζι. Αλλά είναι αρκετά υψηλών θερμίδων, έτσι ώστε οι οπαδοί ενός υγιεινού χυμού της ζωής μπορεί να γεμιστεί με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.


2. 
   Αν δεν έχετε χρόνο να απολαύσετε τα μπιζέλια, εσείςΚάποιος μπορεί να δοκιμάσει ένα τέχνασμα: χύστε τα φασόλια για μια ώρα με νερό με 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Μετά από αυτό, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και το μπιζέλι να πλυθεί καλά για να αφαιρέσει τη μυρωδιά της σόδα.

Καλό φαγητό!