Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλι
Δεν είναι ένα μυστικό για κανέναν που τα μπιζέλια είναι πολύ χρήσιμα,όχι για τίποτα που οι παππούδες μας το προετοίμαζαν σχεδόν κάθε μέρα. Σήμερα δεν είναι τόσο δημοφιλές, αλλά, παρ 'όλα αυτά, πολλοί αρέσει πολύ σούπα με μπιζέλια και πληγούρι, και μερικές νόστιμες πίτες με αρακά - απλά λόγια, δεν μπορεί να μεταφέρει. Συνιστάται για δυσκοιλιότητα, καούρα, κατά παράβαση των πεπτικών διαδικασιών και αυξημένης ζάχαρης. Για πραγματικά νόστιμο κουάκερ με επιτυχία, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά από τα μυστικά: Πρώτη μπιζέλια ξεπλύνετε καλά με 5-6 φορές κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό 1: 4 και το αφήνουμε να σταθεί για 6-8 ώρες, και στη συνέχεια να σιγοβράσει, στη συνέχεια, μαγειρεύει γρήγορα και ομοιόμορφα. Ναι, και θα πρέπει ακόμα να αλάτι στο τέλος, όταν το κουάκερ είναι σχεδόν έτοιμο. Όταν τα μπιζέλια βράζουν, μπορούν να βυθιστούν ελαφρά για ομοιόμορφη συνοχή.
Λίστα συνταγών:
Αριθμός συνταγής 1. Κριθαράκι με κρέας
Αριθμός συνταγής 2. Μπιζέλια με λαχανικά
Αριθμός συνταγής 3. Κριθαράκι με μανιτάρια
Αριθμός συνταγής 1. Κριθαράκι με κρέας
Μπιζέλια και τόσο πολύ πυκνά και με κρέας έτσι γενικά θα είναι ένα εξαιρετικό και πλήρες δείπνο ή προσθήκη στο δείπνο.
Απαραίτητα συστατικά:
μπιζέλια - 2 φλιτζάνια
κρέας - 400-500 g
κρεμμύδια - 1 τεμ
βούτυρο
αλάτι και μπαχαρικά.
Μέθοδος παρασκευής:
το κρέας είναι κατάλληλο για οποιονδήποτε, πρέπει να μουσκεύεται σε κρύο νερό για 3-4 ώρες.
Βρέξτε το κρέας με καθαρό νερό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε το φύλλο δάφνης και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
Βράζετε το κρέας από το ζωμό.
προ-εμποτισμένα μπιζέλια που τοποθετούνται σε ζωμό κρέατος και καίγονται μέχρι να είναι έτοιμα.
στη συνέχεια κόψτε τα μικρά κομμάτια κρέατος και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να προστεθούν χρυσά κρεμμύδια στα τελικά μπιζέλια, μετά από 20 λεπτά το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Το πιάτο μπορεί επίσης να ωριμάσει με σκόρδο και βότανα για γεύση, αλλά αυτό είναι ήδη ερασιτέχνης.
Αριθμός συνταγής 2. Μπιζέλια με λαχανικά
Αποδεικνύεται πολύ όμορφο και νόστιμο, και το σημαντικότερο - θρεπτικό και οικονομικό.
Απαραίτητα συστατικά:
μπιζέλια - 1 ποτήρι
καρότα - 1 τεμ
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ
κρεμμύδια - 1 τεμ
κρέμες
φυτικό λάδι για φρύξη
αλάτι στη γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
τα προ-πλυμένα και εμποτισμένα μπιζέλια ρίχνουμε νερό σε αναλογία 1: 2 και μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά.
κόβουμε σε μικρά κομμάτια κρεμμύδια και πιπεριές, καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη?
τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα 20-23% λίπος, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
έτοιμο αλάτι με χυλό, προσθέτουμε στο στιβαρό ντύσιμο και ανακατεύουμε
Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε την κορυφή με ψιλοκομμένα βότανα και στη συνέχεια να τα σερβίρετε.
Αριθμός συνταγής 3. Κριθαράκι με μανιτάρια
Τα μανιτάρια θα κάνουν το πιάτο φως και ευάερο. Κατάλληλα και μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών και βούτυρο - γενικά, όλα κατά την κρίση και τη γεύση σας.
Απαραίτητα συστατικά:
μπιζέλια - 200 γραμ
νερό
μανιτάρια - 400 γρ
κρεμμύδι - 1 τεμ.
σκόρδο - 2-3 σκελίδες
ηλιέλαιο
αλάτι, χόρτα και μπαχαρικά - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Χωριάτικα μαγειρεύουν μέχρι να είναι έτοιμα.
κρεμμύδι, σε κύβους, ελαφριά τηγανητό?
μανιτάρια ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε?
προσθέτουμε μανιτάρια σε κρεμμύδια, τηγανίζουμε 10-15 λεπτά.
σκόρδο και χόρτα ψιλοκομμένα και προσθέστε στο τέλος του μαγειρέματος στα μανιτάρια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουν για 20 λεπτά.
Ξεφορτωθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα υπέροχο μπιζέλικουάκερ, είναι σίγουρο ότι θα τους αρέσει πάρα πολύ, και το υπόλοιπο κουάκερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση τηγανίτες ή πίτες. Ναι, και ένα ακόμα μικρό μυστικό: η γεύση του κουάκερ θα είναι πιο ζουμερή, εάν το νερό αντικατασταθεί με ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Καλό φαγητό!













