Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλια με κρέας;
Πολύ μπροστά τα μπιζέλια ήταν ένα από τα βασικά πιάτα,που διαθέτει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα μπιζέλια μαγειρεύτηκαν από μπιζέλια, σούπες, ψητές πίτες και ζελέ. Αλλά αυτές τις μέρες το προϊόν δεν χρησιμοποιείται πλέον τόσο συχνά και αγοράζεται μόνο για κονσέρβες σαλάτες. Κονσερβοποιημένα μπιζέλια, φυσικά, χρήσιμο, αλλά το συγκρίνουμε με το ξηρό δεν μπορεί. Τα ξηρά πιάτα μπιζελιού έχουν τις απαραίτητες πρωτεΐνες για ένα άτομο και μπορούν ακόμη και να αντικαταστήσουν το κρέας. Τα όσπρια αποκαθιστούν την καλή πέψη και ανακουφίζουν τα προβλήματα που σχετίζονται με αυτό.
Συνταγή για χυλό αρακά με κρέας
Με την προετοιμασία του μπιζελιού με τον τρόπο αυτό, εσύπάρτε ένα βασιλικό πιάτο. Τα μπιζέλια από μόνο του είναι πλούσια, και αν προσθέσετε κρέας σε αυτό, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό δείπνο, ορεκτικό να εξετάσουμε, αν και δεν είναι εορταστικό.
Αλλά πώς σωστά να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλι; Πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε το κουάκερ μπιζελιών, τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν σε δροσερό νερό μέχρι τις 8 το βράδυ. Χάρη σε αυτό, το προϊόν θα μαγειρέψει γρήγορα και θα πάρει μια συνοχή που είναι παρόμοια με το πολτοποιημένο πατάτες. Είναι απαραίτητο να αλάτι μπιζέλια όταν έχει βράσει σε ένα πιάτο, και μην ξεχάσετε να μειώσετε τη μεγάλη φωτιά.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κροκέ; Γεμισμένο σε μια μικρή φωτιά για περίπου μία ώρα. Μερικές φορές πρέπει να ανακατεύετε έτσι ώστε να μην καεί. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, είναι γεμάτο με διάφορα μπαχαρικά ή βότανα, για παράδειγμα, μαϊντανό, καρότα και άλλα. Και πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε με το βούτυρο
Απαραίτητα συστατικά:
2 φλιτζάνια μπιζέλια χωρισμένα σε μισά
4-5 φλιτζάνια νερό ή καλύτερα από το ζωμό κρέατος
μερικές μικρές κεφαλές κρεμμυδιών ή ένα μεγάλο
πιπέρι εδάφους
300 γραμ. Χοιρινού κρέατος
αλάτι και μπαχαρικά.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα ξηρά μπιζέλια καθαρίζονται κάτω από το νερό και γεμίζουμε τα πιάτακρύο νερό με μπιζέλια έως και 8 ώρες. Αυτό μπορεί να γίνει το βράδυ, και το πρωί ήδη αρχίζουν να προετοιμάζουν το πιάτο. Όταν τα μπιζέλια διογκωθούν, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά. Στη συνέχεια ρίξτε το νερό σε αναλογίες 1: 2. Μπορείτε να πάρετε το ζωμό χοιρινού κρέατος, τότε το κουάκερ θα είναι πιο ικανοποιητική. Βάζουμε τα πιάτα στη μεσαία φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει, μειώστε τη φωτιά.
Αν το νερό εξατμιστεί γρήγορα, πριν τα μπιζέλια είναι έτοιμα, τότε προσθέστε περισσότερα. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια με την πλήρη ετοιμότητα - θα πρέπει να σταματήσετε να ραγίζετε και να βράσετε εντελώς.
Όταν το χυλό είναι ήδη έτοιμο, μπορεί να ζυμωθεί από ένα ομοιογενές μάζα που μοιάζει με πολτό. Αφού την αφήσουμε στην άκρη.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε κρέας και λαχανικά. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Χοιρινό μου και κόβουμε σε φέτες.
Σε προθερμασμένο τηγάνι με λαχανικάτηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε κίτρινη σκιά και βάζουμε το χοιρινό. Καλύψτε το καπάκι και περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο. Το χοιρινό με κρεμμύδι πρέπει να αλατιστεί και να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση.
Όταν μαγειρεύουμε το κρέας, ζεσταίνουμε το φούρνο. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε το στο δοχείο και το βάζετε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Το κουάκερ με το κρέας είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, προσθέστε βούτυρο ή λιπαρή κρέμα.
Συμβουλές μαγειρέματος
Όταν αγοράζετε μπιζέλια, πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρουσία συντριμμιών και τυχόν ακαθαρσιών σε αυτό.
Η κατσαρόλα πρέπει να έχει παχύ πυθμένα και τοίχους. Αυτό συμβάλλει στην καλή βρασμό των μπιζελιών.
Όταν σερβίρετε, εάν παρατηρείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, η κρέμα με δημητριακά δεν πρέπει να αναμιγνύεται, αλλά είναι προτιμότερο να προσθέσετε φυτικό ή άλλο λάδι.
Αν ο χρόνος για μούλια μούσκεμα είναι μικρός, καιπρέπει να μαγειρέψετε το κουάκερ μπιζέλι το συντομότερο δυνατόν, τότε μπορείτε να επωφεληθείτε από ένα μικρό μυστικό. Είναι απαραίτητο να απορροφήσετε το προϊόν σε νερό με σόδα (0,5 κουταλάκι σόδας) και στη συνέχεια μετά από 1 ώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα πριν πλύνετε καλά τα όσπρια για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά σόδας.
