Σούπα κρέατος στα ισπανικά

Σούπα κρέατος στα ισπανικά

Για μαγείρεμα σούπα κρέατος στα ισπανικά θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,


• 150 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος,


• 150 γραμμάρια λίπους,


• 2 καπνιστά λουκάνικα,


• 2 καρότα,


• 4 κονδύλους πατάτας,


• 3 ντομάτες,


• 2 κρεμμύδια,


• 1 σκελίδα σκόρδο,


• 0,5 ρίζα σέλινου,


• 0,5 κεφάλι λάχανου Savoy,


• 100 γραμμάρια μπιζελιών,


• 2 λίτρα νερό, μαϊντανό,


• 1 φύλλο δάφνης,


• 5 μπιζέλια μαύρου πιπεριού,


• αλάτι.

Προετοιμασία

1. 
   Μπιζέλια μουσκεμένα σε κρύο νερό.


2. Κρέας και μπέικον γεμίζουν με νερό, μαγειρεύετε για μισή ώρα, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.
3. Προσθέστε μπιζέλια, ρίζα σέλινου, φύλλα δάφνης,πιπέρι, αλάτι σε γεύση. Έτοιμο κρέας για να χωριστεί από τα κόκαλα, κομμένα. Στη σούπα βάζουμε ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο.


4. Μετά από 10 λεπτά προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, βάζουμε τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες, βράζουμε και βγάζουμε από τη ζέστη.


5. Ψεκάστε τη σούπα σε πιάτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.