Φλαμανδική σούπα

Φλαμανδική σούπα

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

• 750 ml ζωμού


• 500 γραμμάρια καρότα

250 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια</ li>

• 200 γραμμάρια πατάτας


• 100 γραμμάρια λίπους


• 250 γρ. Ξινή κρέμα


• 25 g μαργαρίνης


• μαύρα πιπέρι


• πράσινα


• αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία

1. 
   Κόψτε το μπέικον αναμεμειγμένο με μαργαρίνη. Σε αυτό το λίπος, εκτός από τα καρότα, κομμένα σε φέτες. Προσθέστε μικρούς κύβους πατάτας, ρίξτε στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.



2. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, χαμηλά πράσινα μπιζέλια, πιπέρι και αλάτι. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.



3. Στη σούπα στη Φλαμανδική μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν.