Αρωματική κοτόπουλο σούπα
Το κρέας κοτόπουλου είναι εξαιρετικά χρήσιμοσύνθεση. Είναι πλούσιο σε εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες και πολλά ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, αυτό το πουλί είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Ο ζωμός συχνά συνταγογραφείται στους ασθενείς για ταχεία ανάκαμψη. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή οι ευεργετικές του ιδιότητες επηρεάζουν ακόμα και το νευρικό σύστημα. Γίνεται ανοιχτόχρωμο, σχεδόν διαφανές και εξαιρετικά νόστιμο.
Συμβαίνει ότι οι μικροί γκουρμέ συχνά αρνούνται το μπορς, αλλά από μια σούπα κοτόπουλου - ποτέ. Δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε μια τέτοια ορεκτική θεραπεία!
Για το μαγείρεμα είναι κατάλληλο οποιοδήποτε ταψί. Το μέγεθος του εξαρτάται από τον όγκο του μελλοντικού πιάτου. Είναι σημαντικό ότι στη δεξαμενή υπάρχει επιπλέον 1-2 cm για τη διαδικασία βρασμού. Έτσι, το υγρό δεν θα χυθεί και θα λερώσει τη σόμπα. Ένα λίτρο σούπας έχει σχεδιαστεί για τρεις ή τέσσερις μερίδες. Με βάση αυτό, είναι εύκολο να υπολογίσετε πόσα αρκούν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μέρη του πουλιού. Αυτά μπορεί να είναι οι μηροί, τα φτερά, τα φιλέτα ή η πλάτη. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν σουπερμάρκετ ήδη παρασκευασμένα σούπα. Εάν το σφάγιο σας είναι κατεψυγμένο, τότε πρέπει να αποψυχθεί πριν το μαγείρεμα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε φυσική θερμοκρασία και όχι σε φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια θα διατηρηθούν όλες οι θρεπτικές ιδιότητες.
Η συνταγή για τη σούπα με φρέσκα φρούτα
Μια τέτοια σούπα πρέπει απαραίτητα να γευτεί στο νοικοκυριό σας. Ένα χρήσιμο και νόστιμο πιάτο θα σας βοηθήσει να γεμίσετε όλη την οικογένεια! Διαβάστε παρακάτω για το πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου.
Απαραίτητα συστατικά:
οποιοδήποτε μέρος της κότας - 0,5 kg
καρότα - 2 τεμάχια
κρεμμύδια - 1 τεμ
πατάτες (όχι απαραίτητα) - 4-5 τεμάχια
100 γρ
αλάτι και πιπέρι
δάφνη - 1 τεμ.
αυγό - 1 τεμάχιο
πράσινα
Μέθοδος παρασκευής:
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο καλά και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό. Αλάτι, πιπέρι και ρίξτε το φύλλο δάφνης.
Κόψτε τα καρότα σε μεγάλους κύβους και προσθέστε στο τηγάνι. Στη συνέχεια ρίξτε ολόκληρο το βολβό.
Βάλτε μια ισχυρή φωτιά και συλλέξτε περιοδικά τον αφρό. Μετά το βρασμό, μειώστε το πάχος της πλάκας στο ελάχιστο.
Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε πατάτες, κόψτε πρώτα με κύβους.
Το βράσιμο πρέπει να είναι περίπου 40-50 λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις πατάτες και αφήστε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα φραγκοστάλλα και μαγειρέψτε άλλα 3-5 λεπτά. Καλύψτε και αφαιρέστε το από το φούρνο.
Προ-μαγειρέψτε το βραστό αυγό κομμένο σε δύο μισά και πετάξτε στην έτοιμη σούπα.
Πριν την εξυπηρέτηση του πιάτου στο τραπέζι, διακοσμήστε το με βότανα. Μπορείτε να σερβίρετε σε μερίδες σε πιάτα, και μπορείτε να ρίξετε ολόκληρη τη σούπα σε ένα μπολ σούπας. Καλό φαγητό!
Συμβουλές
Εδώ είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να μαγειρέψουν σούπα κοτόπουλου:
Μη βράζετε το ζωμό σε πολύ υψηλή θερμότητα, αλλιώς θα γίνει θολό και άχρωμο χρώμα.
για σούπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ψητό. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα: το πιάτο θα αποκτήσει μια χρυσή σκιά?
εάν θέλετε να δώσετε στη σούπα μια κιτρινωπή απόχρωση, αλλά δεν αποδέχεστε τη χρήση του ψητού, τα μπαχαρικά όπως το κουρκούμη θα έρθουν στη διάσωση.
το πιάτο επιτρέπεται να συμπληρώνεται με διάφορα λαχανικά: σκουός, κολοκύθα, κλπ. Αλλά τότε η σούπα πρέπει να φτιάχνεται με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Προ-μαγειρέψτε τα λαχανικά και τη σχάρα σε μπλέντερ.
Πιθανώς, καθένας μας είχε μια τέτοια σούπα που ετοιμάστηκε από τη μητέρα στην παιδική ηλικία. Αναζωογονήστε υπέροχες αναμνήσεις και ευχαριστήστε τον εαυτό σας με υπέροχη γεύση
