Sorrel σούπα, μια κλασική συνταγή με μια φωτογραφία. Σοκολάτα με αυγό, με βόειο κρέας, με κοτόπουλο, βήμα προς βήμα συνταγές

Απλή οξαλική σούπα - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Η πρώτη προσφορά είναι να αποκτήσετε μια πολύ απλή επιλογήΣούπα από τη λάρνακα, η οποία παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη κρέατος, αλλά σε ζωμό κρέατος. Επομένως, προετοιμάστε ένα κομμάτι άπαχου βοείου κρέατος με λαχανικά και χρησιμοποιήστε τον τεμαχισμένο ζωμό ως βάση για τη σούπα.

Προσοχή παρακαλώ! Για να γίνει σούπα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σπίτι, και όχι άγρια ​​χοιρομέρι - δεν είναι τόσο ξινό, και τα φύλλα του είναι πολύ πιο τρυφερό και ζουμερό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  ζωμός κρέατος - 1,5-2 λίτρα.


• 
  φρέσκα φύλλα λάχανου - 300 γρ.


• 
  πατάτες - 3 τεμ.


• 
  αυγά - 4 τεμ.


• 
  καρότα - 2 τεμ.


• 
  κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι


• 
  πιπέρι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Ο ζωμός κρέατος φέρεται σε βρασμό. Ξεχωριστά, βάζουμε πατάτες και καρότα σε μια στολή.


2. 
   Τα τελικά λαχανικά αποφλοιωμένα και κομμένα: πατάτες σε μεσαίες κύβους και καρότα με συνηθισμένους κύκλους.


3. 
   Sorrel, αφήστε το να στεγνώσει σε μια πετσέτα και κόψτε το αρκετά μεγάλο.


4. 
   Στέλνουμε τα λαχανικά και τα χόρτα σε ζεστό ζωμό, αλάτι και μειώνουμε τη φωτιά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι ομοιογενή και ρίξτε μέσα στο ζεστό ζωμό σε μια λεπτή στάλα.


5. 
   Sorrel μείγμα σούπα και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά μόλις το ρολό αυγό και βράζουμε για πέντε λεπτά. Σερβίρουμε σούπα από ζουμερά ζεστά με ξινή κρέμα.

Η πιο νόστιμη οξαλική σούπα - συνταγή με βόειο κρέας βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Σε αυτή τη συνταγή, όπως και στην προηγούμενη έκδοση, τα αυγάγια την οξαλική σούπα θα χτυπηθεί με ένα πιρούνι. Αυτή η μέθοδος προσθήκης αυγών εξοικονομεί σημαντικά χρόνο παρασκευής της σούπας. Επιπλέον, σε αυτή την έκδοση της σούπας από το κρέας λιωμένο είναι παρούσα - το βόειο κρέας. Μπορεί να αντικατασταθεί, αν χρειαστεί, με άπαχο χοιρινό ή κοτόπουλο.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  βόειο κρέας - 300 γρ.


• 
  πατάτες - 5 τεμ.


• 
  κορέλι - 300 γρ.


• 
  πράσινα - 150 γρ.


• 
  αυγά - 2 τεμ.


• 
  κρεμμύδια - 0, 5 τεμ.


• 
  καρότα - 1 τεμ.


• 
  πράσινο κρεμμύδι


• 
  αλάτι


• 
  πιπέρι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Αρχίζουμε με την προετοιμασία του ζωμού: σε αλατισμένο νερό στέλνουμε κρέας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και φέρουμε το μίγμα σε βρασμό. Ενώ ο ζωμός δεν βράζει, καθαρίζουμε τις πατάτες και το κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.


2. 
   Προσθέστε τις πατάτες στο ζεστό ζωμό. Ακριβώς χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι και τα στείλετε μετά τις πατάτες. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη σούπα κρέατος πριν από αυτήν.


3. 
   Μισό μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ηλιελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέστε μια ακτίνα. Τρίψτε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει μαλακό και ημιδιαφανές.


4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι τηγανητά. Στέλνουμε το τελειωμένο ψητό σε μια κατσαρόλα με ζωμό.


5. 
   Ανακατέψτε το και πηγαίνετε στην προετοιμασία του πράσινου. Αυτή η συνταγή για την παρασκευή της οξαλικής σούπας συνεπάγεται τη χρήση μεγάλου αριθμού διαφορετικών χόρτων. Εκτός από τη λάρνακα, κόβουμε επίσης μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Στέλνουμε τα χόρτα σε ζωμό.


6. 
   Εν κατακλείδι, προσθέστε στη σούπα φρατζόλα, αλάτι και αναμείξτε. Σερβίρουμε ζεστό με κρουτόν.

Ασυνήθιστη οξαλική σούπα χωρίς κρέας - συνταγή για τη σούπα-πουρέ βήμα προς βήμα

Πούλι από σούπα - αυτό είναι πολύ ασυνήθιστοπαραλλαγή του οξαλικού μπορς. Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, μια από τις καλύτερες ερμηνείες του: μια απαλή συνέπεια, πλούσια γεύση, όμορφο χρώμα. Και, το σημαντικότερο, μια ενδιαφέρουσα τροφή που μετατρέπει ένα παραδοσιακό πιάτο της χώρας σε ένα μαγειρικό προϊόν που αξίζει τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Και επίσης το σούπα-πουρέ από τη λάρνακα - ένας ιδανικός τρόπος για να τροφοδοτήσετε αυτό το απίστευτα χρήσιμο πιάτο των μικρών παιδιών, το οποίο με τη συνήθη μορφή της φραγκοστάφυλο δεν εκτιμάται.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  κορέλι - 250 γρ.


• 
  πατάτες - 2 τεμ.


• 
  κρεμμύδια - 1 τεμ.


• 
  βούτυρο - 25 γρ.


• 
  νερό - 800 ml.


• 
  κρέμα γάλακτος - 150 ml

.

• 
  αλάτι


• 
  πιπέρι


• 
  ελαιόλαδο

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Για να μαγειρέψετε το σάλτσα οξαλικού σούπας είναι πιο βολικό σε μια μικρή κατσαρόλα ή βαθιά κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, στείλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, περάστε στη διαφάνεια.


2. 
   Γεμίστε το κρεμμύδι με νερό και προσθέστε αμέσως τις πατάτες. Οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.


3. 
   Ορυχείο Sorrel και λίγο ξήρανση σε μια πετσέτα. Ψιλοκομμένο και αποσταγμένο στην κατσαρόλα, μαλακώνουμε λίγα λεπτά.


4. 
   Ετοιμάστε να αφαιρέσετε τη σούπα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει. Με ένα βυθισμένο μπλέντερ, μετατρέπουμε τη σούπα σε ομοιογενή μάζα τύπου χαρτοπολτού.


5. 
   Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και πάλι χτυπάτε με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε ένα ελαφρύ ποτήρι αέρα.


6. 
   Σερβίρετε τη σούπα λάπαθο, σεζόν με ελαιόλαδο, αρωματισμένο με κρουτόν σκόρδου.

Οικιακή σούπα με κοτόπουλο - βήμα-βήμα συνταγή

Αυτή η συνταγή για τη σούπα από τη λάρνακα, φυσικά, μπορεί να είναιμαγειρέψτε όχι μόνο με το κοτόπουλο, αλλά με το βόειο κρέας ή οποιοδήποτε άλλο άπαχο κρέας. Αλλά είναι το κοτόπουλο που ισορροπεί καλύτερα την ξινή γεύση της λάρνακας και κάνει τη σούπα πιο τρυφερή. Ένα σημαντικό σημείο: σε αυτή την έκδοση της σούπας από τη λάρνακα θα προσθέσουμε βραστά αυγά, έτσι προ-μαγειρεύουμε 3-4 αυγά των βρασμένων αυγών και τα κόβουμε σε τρίμηνα.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  πόδια κοτόπουλου - 500 γρ.


• 
  νερό -2 λίτρα.


• 
  κρεμμύδια - 2 τεμ.


• 
  πατάτες - 3 τεμ.


• 
  καρότα - 2 τεμ.


• 
  λάχανο - 200 γρ.


• 
  βραστά αυγά - 3 τεμ.


• 
  φυτικό έλαιο


• 
  πιπέρι


• 
  αλάτι


• 
  δάφνη

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Αρχίζουμε με το ζωμό: το πόδι μου και το στέλνουμε στο ζεστό αλατισμένο νερό, μειώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε την επαναλαμβανόμενη βρασμό του νερού.


2. 
   Τα κρεμμύδια και τα καρότα αποφλοιώνονται και αποστέλλονται στο ζωμό, αφού αφαιρεθεί ο σχηματισμένος αφρός στην επιφάνεια του αφρού.


3. 
   Ακολουθήστε τα λαχανικά, προσθέστε το πιπέρι και το φύλλο δάφνης, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να είναι ελεύθερο να διαχωριστεί από το κόκαλο.


4. 
   Εν τω μεταξύ, πρέπει να καθαρίσετε και να κόψετε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους.


5. 
   Ξεπλύνετε το λάδι με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε απαλά σε μια πετσέτα. Κόβουμε το λεμόνι αρκετά λεπτό.


6. 
   Από το τελικό ζωμό έχουμε λαχανικά, μπαχαρικά και κρέας. Τα λαχανικά απορρίπτονται και το κρέας χωρίζεται από τα οστά και κόβεται σε μικρούς κύβους.


7. 
   Διηθήστε το ζωμό μέσω της γάζας και δώστε λίγονα κρυώσει. Εν τω μεταξύ, ας κάνουμε το τηγάνισμα: κόψτε το κρεμμύδι melzenko, το καρότο θα τρίβονται στο μεσαίο τρίφτη. Αφήνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι με φυτικό λάδι και θα περάσουμε μέχρι να ροδίσουν.


8. 
   Φιλέστε πάλι βάλτε στη φωτιά, προσθέστε πατάτες σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη.


9. 
   Μετά από επανειλημμένη βρασμό, στέλνουμε κρέας και ψήνουμε στο τηγάνι.


10. 
    Προσθέστε τη λάρνακα και μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα πέντε λεπτά σε πολύ αργή φωτιά.


11. 
    Στο τέλος, προσθέστε λίτρα βραστά αυγά και ξινή κρέμα.

Εύκολη οξαλική σούπα με αυγό - συνταγή αυγών ορτυκιού βήμα προς βήμα

Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη των αυγών ορτυκιών: είναι πλούσια σε φωσφόρο, σίδηρο και κάλιο, δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και είναι εύκολα εύπεπτο πρωτεϊνικό προϊόν. Και σε συνδυασμό με το λάκκο διπλό το όφελος της οξαλικής σούπας μας!

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αυγά ορτυκιών - 6 τεμ.


• 
  κορέλι -250 γρ.


• 
  νερό - 1,5 λίτρα.


• 
  καρότα μέσος όρος -1 τεμ.


• 
  βολβός μικρό -1 τεμ.


• 
  πατάτες - 4 τεμ.


• 
  πράσινα


• 
  αλάτι


• 
  πιπέρι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα, καθαρίζονται από το κέλυφος και κόβονται σε τεταρτημόρια ή μισά - όπως σας αρέσει περισσότερο.
   

   
   Για τη σημείωση! Τα κομμένα αυγά, όπως το κοτόπουλο, για τη σούπα από τη λάρνακα, δεν είναι απαραίτητο να προ-μαγειρέψετε. Μπορούν να κτυπηθούν ωμά με ένα πιρούνι ή χτύπημα και να ρίξουν σε ένα ζεστό ζωμό σε μια λεπτή στάλα.

   
   


2. 
   Πατάτες, καρότα και κρεμμύδια ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά πολύ λεπτά.
   

   
   Για τη σημείωση! Ψιλοκόψτε τα λαχανικά με το μπλέντερ. Αυτή είναι μια πολύ γρήγορη μέθοδος, και τα κομμάτια των λαχανικών θα είναι τα ίδια σε μέγεθος.

   
   


3. 
   Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, αλατάνουμε και περιμένουμε το βραστό νερό. Προσθέστε τα κομμένα λαχανικά στο βραστό νερό, πιπέρι και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου επτά λεπτά.


4. 
   Κόβουμε τη λάρνακα και την στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με ζωμό λαχανικών. Φέρτε ξανά τη σούπα και σβήστε τη. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα του κούρεμα απότομη για περίπου 15-20 λεπτά.


5. 
   Τα τεμαχισμένα χόρτα και τα αυγά, προσθέστε τα πάντα στη σούπα από τη λάρνακα. Σερβίρουμε ένα πιάτο ζεστό με λιπαρή ξινή κρέμα και κρουτόν από ψωμί σίκαλης (μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα ψωμί).

Γρήγορη σούπα από τη λάρνακα - συνταγή στο multivark βήμα προς βήμα

Ετοιμάστε νόστιμη και αρωματική σούπα από τη λάρνακαμπορείτε και στο multivark. Ο κατάλογος των προϊόντων για αυτή τη συνταγή θα χρειαστεί παραδοσιακά: πατάτες, αυγά, καρότα, κρεμμύδια και, βεβαίως, η ίδια η λάρνακα. Αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, μπορείτε πρώτα να τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε φυτικό έλαιο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μόνο τα ψιλοκομμένα λαχανικά στη σούπα και μαγειρεύουμε multivarka όπως στη συνταγή μας.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  κορέλι - 300 γρ.


• 
  πατάτες - 3 τεμ.


• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  καρότα - 1 τεμ.


• 
  κρεμμύδια - 1 τεμ.


• 
  πράσινα


• 
  αλάτι


• 
  πιπέρι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Λαχανικά και χόρτα προσεκτικά και καθαρά. Κόβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε κύβους και τα καρότα σε κύκλους. Το Sorrel και τα χόρτα ψιλοκομμένα.


2. 
   Διανέμουμε λαχανικά και λάκκο σε ένα multivark, ρίχνουμε νερό, αλάτι και πιπέρι.


3. 
   Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Σούπα", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 12 λεπτά.


4. 
   Ενώ η σούπα από τη λάρνακα μαγειρεύεται σε ένα multivark, θα μαγειρέψουμε και θα καθαρίσουμε τα αυγά.


5. 
   Τα μαγειρεμένα αυγά κόβονται στο μισό και προσθέτουν στην τελική σούπα. Σερβίρουμε σούπα από τη ζουμερά ζεστή ή τηγανισμένη με ξινή κρέμα.