Κονσέρβες κονσερβών
Το Sorrel είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο φυτό. Αν θέλετε να απολαύσετε την αναζωογονητική γεύση της οξαλικής σούπας ή της πράσινης μπορς, όχι μόνο την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά όλο το χρόνο, μπορείτε να προετοιμάσετε το εσπεριδοειδές για μελλοντική χρήση. Η χώρα των Σοβιετικών θα σας πει πώς να το κάνετε. κονσέρβα κονσέρβα.Κονσέρβες κονσερβών
Διατηρώντας τη λάρνακα είναι πολύ εύκολη, γιατί μέσα σε αυτήνπεριέχεται οξαλικό οξύ. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό, οπότε όταν συντηρείτε, μην προσθέτετε ξίδι και αλάτι. Προκειμένου να προετοιμάσουμε κονσερβοποιημένα λαχανικά, θα χρειαστούμε:
750 γραμμάρια φύλλων βελανιδιάς.
250 ml νερού.
1 μεγάλη δέσμη από άνθη και πράσινα κρεμμύδια (προαιρετικά).
Βγάζουμε με προσοχή τα φύλλα της λυσσάς, απορρίπτοντας τα μαρασμένα και κιτρινισμένα φύλλα και το γρασίδι. Πολλές φορές πλένουμε το λάδι με τρεχούμενο νερό, κόβουμε τα μίσχοι.
Βάλτε τα φύλλα του εσπεριδοειδούς σε βραστό νερό γιαλίγα λεπτά λεπτά και γεμάτα πυκνά σε γυάλινες βάζες, χωρίς να τεντώνεται και να μην ψύχεται. Αν η κονσέρβα διατηρείται με χόρτα, θα πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστεί, κοιμηθώντας στο τηγάνι για αρκετά λεπτά περισσότερο από τη λάρνακα.
Γεμίστε το εσπεριδοειδές με ζεστό νερό, στο οποίο αυτόςκαι το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό (θερμοκρασία - 60 ° C για αποστείρωση). Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν μέσα σε μια ώρα (για δοχεία μισού λίτρου) ή μιάμιση ώρα (για δοχεία λίτρα).
Μετά την αποστείρωση, τα βάζα πρέπει να τυλίγονται και να κατεβαίνουν με ένα λαιμό για ψύξη.
Καλό φαγητό!
