Sorrel, συνταγές με φωτογραφία. Κονσέρβες κονσερβοποιημένες, ακατέργαστες για το χειμώνα. Πράσινη μπορς, συνταγή με φωτογραφία

Sorrel, συνταγές με φωτογραφία-πράσινο μπορς με κοτόπουλο

Για το δικαίωμα να καλέσετε το πράσινο μπορς το παραδοσιακό τουένα πιάτο μπορεί να υποστηριχθεί από πολλές χώρες ταυτόχρονα. Το γεγονός είναι ότι ιστορικά πράσινη σούπα χρησιμοποιήθηκε στα εδάφη των ακόλουθων σύγχρονων κρατών: Ρωσία, Ουκρανία, Λευκορωσία, Πολωνία, Ουγγαρία. Υπάρχουν επίσης πολλές διαφορετικές παραλλαγές του πράσινου μπορς: κρύο και ζεστό, με κρέας και ψάρι, με την προσθήκη αυγών και χωρίς αυτά. Το πράσινο μπορς με τη λάρνακα, η συνταγή του οποίου θα βρείτε παρακάτω προετοιμάζεται με την προσθήκη κοτόπουλου, ώστε να αποδειχθεί αρκετά ήπια και ικανοποιητική την ίδια στιγμή.

Απαραίτητα συστατικά για πράσινο μπορς

• 
  φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.


• 
  φρέσκια κιμάρη - 300 γρ.


• 
  νερό - 3 λίτρα.


• 
  πατάτες - 4-5 τεμ.


• 
  κρεμμύδια - 1 τεμ.


• 
  φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αυγά - 2 τεμ.


• 
  δάφνη -2 τεμ.


• 
  αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε

Βήμα-βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα πράσινο μπορς

1. 
   Φιλέτο κοτόπουλου, καθαρισμένο από φιλμ και φλέβες, κομμένο σε μικρούς κύβους. Μια πανοραμική φόρμα νερού βγαίνει στη φωτιά και φέρεται σε βρασμό. Σε βραστό νερό, προσθέστε κρέας και αλάτι.


2. 
   Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε τις πατάτες στο ζεστό ζωμό μαζί με τα φύλλα δάφνης.


3. 
   Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και κόβεται πολύ λεπτά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή. Προσθέστε το ψητό στη σούπα. Σύντομα το πράσινο μπορς σε νόστιμες συνταγές μας θα είναι έτοιμο.


4. 
   Τώρα θα ασχοληθούμε με τη λάρνακα και τον άνηθο. Ξεπλύνετε σχολαστικά τα πράσινα κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε. Αμέσως το στείλτε στο ζεστό ζωμό.


5. 
   Ενώ η οξαλική σούπα βράζει, κτυπήστε δύο μεγάλα αυγά κοτόπουλου με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστούν ελαφριές αφροί. Σε ένα ζεστό πράσινο μπορντό χύστε σιγά σιγά το μίγμα των αυγών με ένα λεπτό τσίμπημα.


6. 
   Αναμίξτε καλά τη σούπα, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.


7. 
   Σερβίρουμε πράσινο μπορς με ζεστή ζάχαρη με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Κονσέρβες για το χειμώνα - μια συνταγή με μια φωτογραφία

Ένα από τα κύρια μειονεκτήματα της λάρνακας είναι πολύμια σύντομη περίοδο κατά την οποία τα νεαρά φύλλα του φυτού μπορούν να καταναλωθούν. Στην πλειονότητα της Ρωσίας, αυτή η περίοδος διαρκεί από το Μάιο έως τον Ιούνιο. Αλλά οι επιχειρηματικές νοικοκυρές βρήκαν εδώ και πολύ καιρό έναν τρόπο να διατηρήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα τις χρήσιμες ιδιότητες ενός νεαρού φυτού. Μιλάμε για κονσέρβες λάπαθο με το οποίο να μαγειρεύετε νόστιμα και υγιεινά πράσινη σούπα μπορεί, ακόμα και το χειμώνα. Μια από τις συνταγές του θα βρείτε περαιτέρω.

Απαραίτητα συστατικά για συντήρηση

• 
  χαλίκια - 1 κιλό


• 
  αλάτι - 30 γρ.


• 
  νερό

Οδηγίες βήμα προς βήμα για κονσερβοποιημένη κονσέρβα

1. 
   Αρχικά, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε προσεκτικά τα χόρτα, αφαιρώντας παλιά και χαλασμένα φύλλα.


2. 
   Στη συνέχεια, πλύνετε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.


3. 
   Οι τράπεζες και τα καπάκια αποστειρώνονται.


4. 
   Πρέπει να προστεθεί νερό και να βράσει.


5. 
   Ενώ βράζει το νερό, εμείς βάζουμε τη λάρνακα στα βάζα.


6. 
   Γεμίστε το με βραστό νερό και καλύψτε με καπάκια.

Μαριναρισμένη φραγκοσυκιά - συνταγή για το χειμώνα

Μια άλλη ενδιαφέρουσα παραλλαγή της συγκομιδής για το χειμώνα -μαρούλι. Όπως και η προηγούμενη συνταγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα πράσινο μπορς και άλλα είδη σούπας. Επίσης το πράσινο είναι καλό για σάλτσες και σάλτσες.

Απαραίτητα συστατικά για την αποξήρανση

• 
  χαλίκια - 1 κιλό


• 
  λιωμένο βούτυρο - 50 γρ.


• 
  αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  νερό

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη μαριναρισμένη κουλουράκι

1. 
   Οι Πράσινοι προσεκτικά και θα λύσουμε. Στη συνέχεια κόψτε τα φύλλα μεσαία.


2. 
   Διαδώστε τη λάρνακα σε μια κατσαρόλα, αλάτι και ρίξτε νερό. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μαγειρέψτε μέχρι να πάψει η μάζα.


3. 
   Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.


4. 
   Στην ήδη ψυχρή μάζα προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά.


5. 
   Θα μαζέψουμε το μαρμελάδα στα κουτάκια και θα τα κλείσουμε με καπάκια.

Sorrel, συνταγές με φωτογραφία: Άνοιξη σαλάτα με λαδί και λαχανικά

Συνδυάζει τέλεια τη λάρνακα και τα φρέσκα λαχανικά,πράσινα και μούρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προστίθεται πολύ συχνά στη συνταγή των διαφόρων λαχανικών σαλάτες, στην οποία δίνει την αρχική γεύση την ελαφριά της οξύτητα. Στην επόμενη έκδοση της σαλάτας με τη λάρνακα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα δηλωμένα συστατικά, αλλά και να δοκιμάσετε την αντικατάστασή τους με άλλα εποχιακά λαχανικά.

Απαραίτητα συστατικά για τη σαλάτα με τη βερίκοκα:

• 
  κορέλι - 400 γρ.


• 
  ντοματίνια - 5-7 τεμ.


• 
  αγγούρι - 2-3 τεμ.


• 
  ραπανάκι - 5-8 τεμ.


• 
  ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ξύδι -1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ξηρό βασιλικό - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της σαλάτας με τη βερίκοκα:

1. 
   Πρώτα θα προετοιμάσουμε ένα σάλτσα για τη σαλάτα μας. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύουμε μαζί το ελαιόλαδο, το ξίδι και το βασιλικό. Το ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να είναι απότομο για λίγα λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα σκελίδες σκόρδου στο ντύσιμο.


2. 
   Λαχανικά και χόρτα, ξηρά και ψιλοκομμένα.


3. 
   Οι ντομάτες κεράσι κόβονται στο μισό, ραπανάκι κομμένες σε λεπτές φέτες, και αγγούρια - μεσαίες κύκλοι.


4. 
   Βάζουμε όλα τα κενά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το ντύσιμο. Ανακατεύουμε και αλατούμε με γεύση.

Sorrel, συνταγές με φωτογραφία: Patties - συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε μια πολύ πρωτότυπη συνταγή από κέικ φραγκοστάφυλο. Εκτός από το πράσινο στο γέμισμα, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα βραστό αυγό.