Borsch για το χειμώνα στις τράπεζες, συνταγές για μπάζες - από τα τεύτλα και το λάχανο, με την πάστα ντομάτας

Borsch για το χειμώνα σε κουτάκια, μια συνταγή χωρίς λάχανο

Δεν είναι μυστικό ότι η εγγύηση ενός νόστιμου μπορς είναιτο σωστό τεύτλα. Θα πρέπει να είναι μέτρια γλυκιά, πλούσια σε χρώμα και ζουμερά. Και όπως γνωρίζετε, μόνο οι φρέσκιες εποχιακές ρίζες μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως αυτές τις ιδιότητες, οι οποίες αποτελούν τη βάση της συγκομιδής χελωνών για το χειμώνα στις τράπεζες. Η συνταγή μπορς σούπα για το χειμώνα στα βάζα με τη φωτογραφία που θα βρείτε στη συνέχεια είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Επομένως, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε αυτή την γρήγορη προετοιμασία για το χειμώνα.

Απαραίτητα συστατικά για το μπορς για το χειμώνα στις τράπεζες

• 
  παντζάρι - 2 κιλά


• 
  κρεμμύδια - 2 κιλά


• 
  καρότα - 2 κιλά


• 
  ροζ ντομάτες - 2 κιλά


• 
  ζάχαρη - 200 g.


• 
  φυτικό εξευγενισμένο έλαιο - 650 ml


• 
  ξύδι -100 ml


• 
  αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  νερό


• 
  γλυκό πιπέρι


• 
  δάφνη

Οδηγίες για μια συνταγή τσίλι για μπορς χωρίς λάχανο σε κονσέρβες για το χειμώνα

1. 
   Πρώτα απ 'όλα πλυμένα και διακλαδισμένα λαχανικά (εκτός απόντομάτες) θα πρέπει να συνθλίβονται. Είναι ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος να το κάνετε αυτό σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Εάν δεν υπάρχει τέτοιου είδους τεχνική, μπορείτε απλά να φτιάξετε τα τεύτλα και τα καρότα σε ένα τρίφτη και να κόψετε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.


2. 
   Μετατοπίζουμε την προκύπτουσα μάζα λαχανικών σεβαθιά κατσαρόλα και ρίξτε το λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τρίτο του ξιδιού στη σάλτσα μπορς και φροντίστε προσεκτικά να μην εξαπλωθεί ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά.


3. 
   Φέρνουμε το λαχανικό στιφάδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, μειώνουμε τη φωτιά και την καλύπτουμε με ένα καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά για να βγάλουμε για περίπου 15 λεπτά.


4. 
   Εν τω μεταξύ, θα ασχοληθούμε με τις ντομάτες. Πρέπει να είναι προβληματικές για την κατάσταση των υγρών πουρέ πατάτας. Ο αναμικτήρας μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα συμβατικό τρίφτη ή ένα μηχανή κοπής κρέατος.


5. 
   Αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε το πουρέ τομάτας στο μείγμα λαχανικών, παρεμβαίνουμε. Ρίχνουμε τα ερείπια του ξύδι.


6. 
   Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, φύλλα δάφνης και γλυκό πιπέρι στη γεύση. Ανακατέψτε και ξεφλουδίστε κάτω από το καπάκι σε μια αργή φωτιά για μισή ώρα.


7. 
   Η έτοιμη προετοιμασία για το μπορς για το χειμώνα είναι συσκευασμένη σε αποστειρωμένα βάζα.


8. 
   Συνδέουμε τα βάζα με καπάκια μπορς και τα γυρίζουμε να κρυώσουν.

Borsch για το χειμώνα από τα τεύτλα και λάχανο σε κονσέρβες, συνταγή

Αυτή η συνταγή προετοιμάζεται ακόμη πιο γρήγορα από την προηγούμενη. Και αυτό παρά το γεγονός ότι εκτός από το παντζάρια, λάχανο είναι επίσης παρούσα, και αυτό είναι σχεδόν ένα πραγματικό μπορς στις τράπεζες. Όπως λένε, απλώς προσθέστε νερό και κατά προτίμηση ένα ζωμό κρέατος, λίγο πατάτες και ένα αρωματικό μπορς είναι έτοιμο! Πώς να προετοιμάσετε αυτό το θαύμα-billet για borsch για το χειμώνα από τα τεύτλα και το λάχανο σε δοχεία, μαθαίνουν από τη συνταγή περαιτέρω.

Απαραίτητα συστατικά για το μπορς για το χειμώνα από τα τεύτλα και το λάχανο στα κουτιά

• 
  λάχανο - 1 κιλό


• 
  τεύτλα - 1 κιλό


• 
  ντομάτες - 1 κιλό


• 
  Βουλγαρικό πιπέρι - 500 γρ.


• 
  κρεμμύδι - 500 γρ.


• 
  ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  φυτικό λάδι για φρύξη

Οδηγίες για τη συνταγή των μπριζόλες από λάχανο και λάχανο για μπορς για το χειμώνα σε δοχεία

1. 
   Η αρχή της παρασκευής του παρασκευάσματος είναι παρόμοια με αυτή της προηγούμενης συνταγής: τα λαχανικά μου, καθαρίζουμε και κόβουμε το τρίφτη. Το κρεμμύδι και η βουλγαρική πιπεριά κόβονται σε λεπτές λωρίδες.


2. 
   Οι ντομάτες καλύπτονται με ζεστό νερό (βραστό νερό) και αποφλοιωμένες, στη συνέχεια αφήνουμε να περάσουν από ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ.


3. 
   Ρίξτε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Προσθέστε την ακτίνα και το καρότο και παθητικοποιήστε μέχρι να φως χρυσή.


4. 
   Στη συνέχεια προσθέστε τα τεύτλα και το βουλγαρικό πιπέρι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.


5. 
   Ρίχνουμε σε ένα χυμό τομάτας τηγάνι, παρεμβαίνουμε. Σβήνουμε πέντε λεπτά και προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, δάφνη και γλυκιά πιπεριά.


6. 
   Μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το καπάκι και σάλτσα το μείγμα λαχανικών για άλλα 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύδι και αφαιρούμε από την πλάκα.


7. 
   Τοποθετούμε σε αποστειρωμένα δοχεία και φελλό με ανοιχτήρι κονσερβών.

Μια απλή συνταγή για τη συγκομιδή μπορς για το χειμώνα βήμα προς βήμα

Μια άλλη απλή συνταγή για τη συγκομιδή μπορς για το χειμώναβήμα προς βήμα σας περιμένει περαιτέρω. Η κύρια διαφορά από παρόμοιες συνταγές είναι η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας αρωματικών μπαχαρικών και καυτερής πιπεριάς στη συνταγή. Χάρη σε τέτοιες φαινομενικά ασήμαντες διαφορές, αυτή η απλή συνταγή τσίπουλας για μπορς για το χειμώνα σε δοχεία έχει μια πιο έντονη γεύση. Αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό, για παράδειγμα, αν δεν είστε πολύ νόστιμα τεύτλα για μπορς για το χειμώνα.

Απαραίτητα συστατικά για μια απλή συνταγή billet για borsch για το χειμώνα στις τράπεζες

• 
  τεύτλα - 1 κιλό


• 
  ντομάτες - 1 κιλό


• 
  ζεστό πιπέρι - 2 τεμ.


• 
  κρεμμύδι - 800 γρ.


• 
  ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  φυτικό έλαιο - 150 ml


• 
  σκόρδο


• 
  γαρύφαλλο


• 
  δάφνη


• 
  ένα μείγμα πιπεριών

Οδηγίες για μια απλή συνταγή τσίλι για borsch στις τράπεζες για το χειμώνα

1. 
   Τα αποφλοιωμένα λαχανικά κόβονται ως εξής: κρεμμύδια - μισοί δακτύλιοι, καυτερές πιπεριές - λεπτές κύκλοι, καρότα και τεύτλα - λεπτά καλαμάκια. Ντομάτες κόβουμε τουλάχιστον μικρούς κύβους, τουλάχιστον αλέθουμε με ένα μύλο κρέατος.


2. 
   Το σκόρδο είναι ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένοchenocode. Η ποσότητα σκόρδου, γαρίφαλων και άλλων μπαχαρικών λαμβάνεται κατά την κρίση σας. Κατά κανόνα, για να προετοιμάσει ένα μπορς σε έκταση οξεία και πολύ αρωματικά, για μια τέτοια ποσότητα των λαχανικών αρκεί να πάρει 3-4 σκελίδες σκόρδο, 1-2 φύλλα δάφνης και ένα ζευγάρι γαρίφαλα.


3. 
   Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε λίγο λάδι και ρίξτε τα προετοιμασμένα λαχανικά - καρότα, τεύτλα και κρεμμύδια. Σε μέτρια φωτιά, βράστε.


4. 
   Προσθέστε ζεστό πιπέρι, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε λάδι και ξύδι, ζάχαρη και αλάτι.


5. 
   Ανακατέψτε καλά, σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά.


6. 
   Αφαιρούμε το απόθεμα για μπορς για το χειμώνα από το πιάτο καιθα συσκευάσουμε στις τράπεζες. Οι τράπεζες πρέπει να είναι προ-αποστειρωμένες με οποιοδήποτε βολικό τρόπο για σας, όπως και τα καπάκια. Φελλάμε φελλό για το χειμώνα και γυρίζουμε να κρυώσει.

Ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα με τοματοσαλάτα χωρίς λάχανο, συνταγή με φωτογραφία

Φυσικά, ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα με ντομάτεςαποδεικνύεται πιο νόστιμο από μια συνταγή με πάστα ντομάτας. Αλλά αυτό ισχύει μόνο αν χρησιμοποιείτε πολύ γλυκές, ζουμερές και ώριμες ντομάτες. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τις μη ιδανικές ντομάτες με μια καλή πάστα ντομάτας - θα κάνει την γεύση πιο πλούσια και το χρώμα πιο λαμπερό. Πώς να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο για μπορς με τοματοσαλάτα για το χειμώνα διαβάστε στη συνταγή παρακάτω.

Συστατικά για καρύκευμα σε μπορς με τοματοσαλάτα για το χειμώνα

• 
  παντζάρι - 500 γρ.


• 
  καρότα - 500 γρ.


• 
  κρεμμύδι - 300 γρ.


• 
  πάστα ντομάτας - 150 γρ.


• 
  φυτικό λάδι - 100 γρ.


• 
  αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε

Οδηγίες για μια συνταγή για την πλήρωση μπορς με τοματοπολτό χωρίς λάχανο για το χειμώνα

1. 
   Τα τεύτλα και τα καρότα μαγειρεύουν μέχρι να μαγειρευτούν και ξεφλουδισμένα.


2. 
   Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο μέχρι να διαφανεί.


3. 
   Τα ψύχοντα τεύτλα και τα καρότα τρίβονται στο μεσαίο τρίφτη. Ανακατεύουμε με κρύα κρεμμύδια.


4. 
   Η πάστα ντομάτας εκτρέφεται με μικρή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού, αναμειγνύεται μέχρι να γίνει ομοιογενής.


5. 
   Σε ένα βαθύ δοχείο αναμειγνύουμε όλα τα παρασκευάσματα λαχανικών και την πάστα ντομάτας. Αλάτι και πιπεριές κατά βούληση.


6. 
   Διαχωρίζουμε το τεμάχιο εργασίας για μπορς στα ίδια μερίδια3-4 κουταλιές της σούπας με μια αντικειμενοφόρο πλάκα. Θα συσκευάσουμε τα κενά για το χειμώνα όχι για τράπεζες, αλλά για συνηθισμένα πακέτα και να τα στείλουμε στον καταψύκτη. Ένα τέτοιο λαχανικό ντύσιμο για το χειμώνα πριν από την προσθήκη στο μπορς δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσει εκ των προτέρων.

Η συνταγή για ένα νόστιμο μπορσεκάκι για το χειμώνα σε ένα βίντεο πολλαπλών σημείων

Μια άλλη νόστιμη και απλή συνταγή γιαBorscht για το χειμώνα στις τράπεζες σας περιμένει περαιτέρω. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες εκδόσεις, αυτό το borsch είναι στιφάδο στο multivark για το χειμώνα, το οποίο διευκολύνει σημαντικά την προετοιμασία της μπιγέτας. Όσο για τα συστατικά αυτής της συνταγής μπορς για το χειμώνα, εκτός από τα παραδοσιακά τεύτλα και τα καρότα, μπορείτε να προσθέσετε λάχανο, βουλγαρικό ή ζεστό πιπέρι στο κομμάτι εργασίας. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με πάστα ντομάτας.