Πώς να μαγειρεψετε μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα για το χειμώνα - φωτογραφία συνταγή
Η κυρία γνωρίζει ότι το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν βιταμίνεςαρκετά, και τα λαχανικά και τα φρούτα δεν είναι φθηνά, πολύ επίκαιρα τη συλλογή πτώση. Το μαριναρισμένο λάχανο είναι μια μεγάλη προσθήκη στα παραδοσιακά πιάτα: ρύζι, πατάτες. Σήμερα προσφέρουμε μια μικρή ποικιλία από τη συνταγή και ετοιμάζουμε το λαδωμένο λάχανο με τα τεύτλα. Δεν θα γίνει μόνο ένα εξαιρετικό κρύο σνακ, μια προσθήκη στο κρέας, αλλά θα χρησιμεύσει επίσης ως πλήρης χειμερινή σαλάτα γεμάτη θρεπτικά συστατικά.
Πώς να μαγειρεψετε μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα
Για να δημιουργήσετε ένα ασυνήθιστο πιάτο, πάρτεπερίπου 3 κιλά καλό λευκό λάχανο, η ποσότητα αυτή θα απαιτήσει 2-3 μέσου μεγέθους τεύτλα, καθώς και πολλά καρότα. Τώρα μαριναριστούν συστατικά σύμφωνα με την συνταγή τουρσί λάχανο, έχουν ως εξής: ανά λίτρο νερού θα αφήσει 150 g φυτικού ελαίου, την ίδια ποσότητα ξύδι και ζευγάρι ζάχαρη κουταλιές της σούπας αλάτι και, φυσικά, μπαχαρικά: πιπέρι, φύλλα δάφνης, σκόρδο, και άλλα προαιρετικά . Μια ιδιαίτερη οσμή και μοναδική γεύση θα δώσει το πιάτο κύμινο και κόλιανδρο. Για να ξεκινήσετε, κόψτε το λάχανο και τα παντζάρια σε μικρά ίσα κομμάτια, τρίβουμε τα καρότα και το κόβουμε σε λωρίδες. Τώρα όλα αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς σε εμαγιέτα και χύνεται με μαρινάδα. Εάν το σπίτι δεν είναι εμαγιέ, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη κατσαρόλα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν οξειδώνει.
Για να προετοιμάσει το μαριναρισμένο λάδι, το ξύδι, το αλάτι και τοΤα μπαχαρικά αναμειγνύονται με νερό, βρασμένα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη στη μαρινάδα. Αφού το λάχανο γεμίσει με άλμη, προστίθεται σε αυτό ψιλοκομμένο σκόρδο. Τώρα μένει μόνο να καλύπτεται με ένα πιάτο και να συμπιέζεται με καταπίεση. Μια σαλάτα είναι έτοιμη για μια μέρα, έτσι μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα γρήγορο λάχανο γεμιστό με παντζάρια. Τα συστατικά δεν μπορούν μόνο να κοπούν, αλλά και ψιλοκομμένα. Αυτό θα αλλάξει την εμφάνιση του τεμαχίου, το τεύτλο θα δώσει ένα πιο κορεσμένο χρώμα.
Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ένα μπισκότοτο λάχανο με τα τεύτλα ως συστατικό της σαλάτας, τότε η δεύτερη επιλογή είναι πιο κατάλληλη. Όσοι θέλουν να εκπλήξουν τους επισκέπτες και να δώσουν στο πιάτο μια ασυνήθιστη πικρή και γλυκιά γεύση και πλούσια γεύση, μπορούν να προσθέσουν λίγο τζίντζερ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μικρή ρίζα τζίντζερ, πλύνετε το καλά, καθαρίστε το και στη συνέχεια τρίψτε το σε ένα μικρό τρίφτη. Η ποσότητα των μπαχαρικών εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης σας και την ένταση του κουτιού. Κατά κανόνα, 2-3 κουταλιές της σούπας τζίντζερ αφήνουν για χωρητικότητα 2 λίτρων.
Διαβάστε επίσης τη συνταγή για το κυνήγι λάχανου σε άλμη για το χειμώνα σε κουτιά.
Συνταγή για το λαδωμένο λάχανο για το χειμώνα χωρίς ξύδι
Εάν δεν σας αρέσει πολύ το ξύδι, τότε μπορείτεπροσπαθήστε να κάνετε ένα κομμάτι λάχανο για το χειμώνα χωρίς αυτό. Θα χρειαστεί λάχανο και τεύτλα, καθώς και μεγάλο αλατισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Ανακατέψτε λάχανο, προσπαθήστε να κάνετε τα κομμάτια δεν είναι πολύ μικρά, κόψτε το παντζάρι. Το τυλίγαμε όλα σε ένα ξύλινο ή εμαγιέ δοχείο, το χύνοντας αλάτι. Βάλουμε κάτω από την καταπίεση. Μετά από λίγες μέρες, πάλι χτυπήσαμε και καθαρίσαμε ξανά. Μετά από περίπου μια εβδομάδα, θα είναι έτοιμο ένα νόστιμο μαριναρισμένο λάχανο με παντζάρι.
Εκτός από την ευπρεπτότητα των προτεινόμενων σαλατώνέχουν μια πολύ ελκυστική εμφάνιση. αν narezhete λάχανο μεγαλύτερο, σε συνδυασμό με ένα φωτεινό κόκκινο τεύτλων πάρετε ενδιαφέρουσες «μάρμαρο» αποτέλεσμα.
