Μαρμελάδα από το ραβέντι

Για τα κενά για το χειμώνα χρησιμοποιήστε μίσχους ραβέντι. Τα φύλλα του ρεβεντούρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή άλλων πιάτων, για παράδειγμα, πράσινου μπορς. Δεδομένου ότι τα φύλλα του ραβέντι έχουν μια ελαφρώς ξινή γεύση, μπορούν να αντικαταστήσουν τη λάρνακα. Χάρη στο οξαλικό οξύ, το οποίο περιέχεται στους μίσχους, τα μπαστούνια του ραβέντι έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση. Αυτή η μαρμελάδα είναι μεγάλη για την παρασκευή πιτών ή κλειστών πίτας.

Μαρμελάδα από το ραβέντι

Σας προσφέρουμε την απλούστερη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι. Θα χρειαστείτε:

• 1 kg ζάχαρης


• 1 kg ραβέντι

Κεράσι το ραβέντι, πλένουμε και κόβουμεbrusochkami πλευρά περίπου 0,7-1 cm. Καθαρίστε το δέρμα ή να αφαιρέσετε ραβδώσεις δεν το κάνουν. Κόψτε το ραβέντι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε το ραβέντι για μια ημέρα ώστε να αρχίσει να αποστραγγίζεται. Από καιρό σε καιρό, ανακατεύετε το ραβέντι σε μια κατσαρόλα.

Την επόμενη ημέρα ανακατεύουμε καλά το ραβέντι καιβάλτε την κατσαρόλα σε αργή φωτιά. Φέρτε το ρεβέντι σε βράση και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Από καιρό σε καιρό ανακατεύετε την μαρμελάδα. Προετοιμάστε την μαρμελάδα και απλώστε την πάνω στα βάζα. Κλείστε τα δοχεία με πλαστικά καλύμματα. Κρατήστε την εμπλοκή στο ψυγείο.

Με την ευκαιρία, για να κάνετε μαρμελάδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο ζάχαρη. Στη συνέχεια, θα είναι surer. Αλλά αυτό σας αρέσει.

Μαρμελάδα με ραβέντι και πορτοκάλι

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για μαρμελάδα ρεβέντι. Το μαρμελάκι σε αυτή τη συνταγή είναι τρυφερό, ξινή γλυκό, με το άρωμα πορτοκαλιού. Και έτσι, θα χρειαστείτε:

• 1 kg ραβέντι


• 1 πορτοκαλί


• 1,4 kg ζάχαρης

Προετοιμάστε τα στελέχη του ραβέντι: τα πλένετε και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε τα κομμάτια κοπής με ζάχαρη. Αφήστε το ραβέντι για 12 ώρες για να αφήσετε το χυμό. Από καιρό σε καιρό, ανακατεύετε καλά το ραβέντι για να διαλύσετε πλήρως τη ζάχαρη.

Πριν ξεκινήσετε την εμπλοκή, πλύνετε καλάπορτοκαλί. Θα πρέπει να συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ ή να περάσει από ένα μύλο κρέατος. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να αφαιρέσετε τις πέτρες από το πορτοκαλί, έτσι δεν πικρίζουν. Τώρα προσθέστε στο πουρέ από το πορτοκάλι, ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το σε μια αργή φωτιά. Προσπαθήστε συχνά να ανακατεύετε τη μαρμελάδα σας και να αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό. Μαγειρέψτε την μαρμελάδα για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μίσχοι πρέπει να είναι εμποτισμένα με σιρόπι. Τώρα απενεργοποιήστε τη φωτιά, ψύξτε την μαρμελάδα, ρίξτε την πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα κάτω από τα καλύμματα.

Μαρμελάδα με ραβέντι με μαύρη σταφίδα

Αν έχετε κάποια μαύρη σταφίδα, γιατί να μην το προσθέσετε και στην μαρμελάδα; Για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια μαύρης σταφίδας


• 1,5 kg ζάχαρης


• 1 κουταλιά της σούπας. νερού


• 800 γραμμάρια ραβέντι

Πριν από την προετοιμασία της μαρμελάδας, προετοιμάστε το ραβέντι,όπως περιγράφεται παραπάνω. Επίσης, πηγαίνετε και πλένετε τα μούρα της μαύρης σταφίδας. Από το νερό και τη ζάχαρη, προετοιμάστε το σιρόπι: ρίξτε νερό στο τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Στο προκύπτον σιρόπι, ρίχνουμε το ραβέντι και τη φραγκοστάφυλο. Σιγουρευτείτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε την καυτή μαρμελάδα στα βάζα, σφραγίστε τα και αφήστε το κομμάτι εργασίας να κρυώσει εντελώς.