Πάθος μαρμελάδα

Πάχος μαρμελάδας "Abracadabra"

Για να προετοιμάσετε μια αρωματική παχιά μαρμελάδα θα χρειαστείτε:

• 3 κιλό βερίκοκο χωρίς κοιλώματα.


• 3 πορτοκάλια με φλούδα.


• 1 kg ζάχαρης.

Τα πλυμένα φρούτα είναι στριμμένα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος,προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Βάλτε μια μικρή φωτιά. Όταν βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 3 ώρες. Μετά από αυτό, βράστε σε μια βράση σε μια μικρή φωτιά και στη συνέχεια άλλα 20 λεπτά. Έτοιμη ζεστή μαρμελάδα ρίχνετε σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε τα καπάκια. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο διαμέρισμά σας θα είναι μια εκπληκτική γεύση πορτοκαλιού-βερίκοκου.

Πυκνή μαρμελάδα «Καφέ αχλάδι»

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κίτρινων αχλαδιών (όχι πολύ σκληρά, αλλά όχι μαλακά).


• 300 g ζάχαρης ·


• 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεσμένος φυσικός καφές.


• 1 συσκευασία πηκτίνης πηκτωματοποίησης.


• 50 ml νερού.

Πλένουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μισά. Αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες. Ανακατέψτε την πηκτίνη με 3 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη και ρίξτε τις φέτες αχλαδιών σε αυτά. Αφήστε το για 15 λεπτά. Ανακατέψτε τον καφέ. Ηλικιωμένων αχλάδι έβαλε σε μια μικρή φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση απαλό. Φιλτράρετε τον καφέ. Ρίξτε τη ζάχαρη σε βρασμένα αχλάδια και προσθέστε καφέ. Ανακατεύουμε καλά, βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά χωρίς καπάκι. Η κακή μαρμελάδα εξαπλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγει με καπάκια. Πάρτε απίστευτα αρωματική μαρμελάδα αχλαδιών, η οποία μπορεί να προστεθεί σε νόστιμα επιδόρπια και κέικ. Στο χώρο της Χωρας των Σοβιέτ θα βρείτε άλλες συνταγές μαρμελάδας αχλαδιών.

Πάχος μαρμελάδας «Ποικιλία»

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 500 g αχλαδιών ·


• 500 γραμμάρια μήλων.


• 1 κιλό μαύρου chokeberry.


• 1,5 kg ζάχαρης ·


• ½ st. νερό.

Πλύνετε το ξηρό μαύρο φράγμα με ζεστό νερόκαι μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε μισό φλιτζάνι νερό και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά για να σπάσετε τα φρούτα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και θερμότητα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα, αφαιρέστετους σπόρους και τις κόβουμε σε φέτες. Ρίξτε σε μαρμελάδα και συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου τα αχλάδια και τα μήλα γίνουν διαφανή. Η καυτή εμπλοκή χύνεται σε προετοιμασμένα βάζα και αποστειρώνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 100 °.

Και ποιες συνταγές νόστιμης παχιάς μαρμελάδας είστε έτοιμοι να μοιραστείτε μαζί μας;