Jam από το ραβέντι, τις καλύτερες εγχώριες συνταγές. Μάρκα από ραβέντι, το μαγείρεμα για το χειμώνα

Συνταγή για μαρμελάδα ρεβέντι Το ραβέντι δεν έχει λάβει τέτοια ευρεία εφαρμογήπροετοιμασίες στο σπίτι, όπως καλοκαιρινά φρούτα και μούρα. Και εντελώς μάταια, γιατί από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε μια εκπληκτική μαρμελάδα. Επιπλέον, χάρη στη γλυκιά γεύση με μικρή οξύτητα, το ραβέντι συνδυάζεται τέλεια με γλυκά φρούτα (μήλα, σμέουρα, πορτοκάλια, μπανάνες) και με ξινό και ξινή (λεμόνι, τζίντζερ, ακτινίδιο). Υπάρχουν επίσης παραλλαγές της προετοιμασίας για το μενού διατροφής και διαβητικούς, οι οποίοι διαφέρουν απουσία ή μικρή ποσότητα ζάχαρης. Επομένως, προτείνουμε να αναθεωρήσετε τη στάση σας απέναντι σε αυτό το καταπληκτικό εργοστάσιο και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε από αυτό μια εξαιρετική μαρμελάδα σύμφωνα με τις συνταγές μας.

Ζελέ με ραβέντι με κεράσι - συνταγή βήμα προς βήμα

Το κεράσι είναι κατάλληλο ως συστατικό για μαρμελάδααπό το ραβέντι για το χειμώνα είναι το καλύτερο. Και θα ταιριάζει τόσο σε φρέσκα όσο και σε κατεψυγμένα μούρα, τα οποία δεν απαιτούν προκαταρκτική απόψυξη. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή με κονιάκ ή γαρύφαλλα - αυτό θα προσθέσει μπαχαρικό στη λιχουδιά.

Απαραίτητα συστατικά:

ραβέντι - 500 γρ.

κεράσια - 700 γρ.

ζάχαρη - 800 γρ.

νερό - 300 ml.

πηκτίνη

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Ξεφλουδίστε τα μίσχοι και πλύνετε τα κεράσια, τα βάζετε σε ένα δοχείο, γεμίζετε με νερό και καλύπτετε με ζάχαρη.

Βάλτε σε μια μικρή φωτιά, βράστε.

Ξεφλουδίστε το μίσχο του ραβέντι και κόψτε τα σε κύβους.

Αναδιπλώστε το ραβέντι σε μια κατσαρόλα στο κεράσι. Σε λίγα λεπτά θα γίνει ροζ.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Προσθέστε τη συσκευασία της πηκτίνης σε σκόνη.

Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 λεπτά ή έως ότου η μάζα γίνει μια συνέπεια ζελέ.

Τοποθετήστε την εμπλοκή στις όχθες.

Μαρμελάδα με φράουλες ραβέντι - συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτός ο συνδυασμός θεωρείται ως ο βέλτιστος, έτσικαθώς η γεύση της μαρμελάδας είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Το ραβέντι είναι ελαφρώς ξινή και τάρτα, φράουλα είναι γλυκιά, αλλά η τελική λιχουδιά δεν θα είναι ζαχαρούχα λόγω της προσθήκης λεμονιού στη συνταγή.

Απαραίτητα συστατικά:

ραβέντι - 1,5 kg

Φράουλες - 2 κιλά

λεμόνι - 2 τεμ.

ζάχαρη - 2 κιλά

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Κόψτε το ραβέντι για να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε. Κόψτε το.

Οι φράουλες κόβονται και αναδιπλώνονται σε μια κατσαρόλα.

Στραγγίζετε το ραβέντι με ζάχαρη και αφήνετε στην άκρη μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός. Όταν το απελευθερωμένο υγρό είναι αρκετό, πρέπει να προσθέσετε φράουλες και να βράσετε μια μάζα 20 λεπτών.

Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αναδυόμενο αφρό.

Προετοιμάστε το χυμό από τα λεμόνια, ρίξτε το στη μάζα. Πετάξτε 5 λεπτά.

Επέκταση στις όχθες, φελλό. Πρέπει να τυλιχτούν, έχοντας αντιστραφεί.

Μαρμελάδα με ραβέντι με μπανάνα - συνταγή βήμα προς βήμα

Οι μπανάνες δίνουν σε αυτό το επιδόρπιο μια ασυνήθιστη γεύση. Αλλά σίγουρα πρέπει να είναι ώριμα, γιατί είναι αυτά τα φρούτα που έχουν την πιο έντονη γεύση και τρυφερή σάρκα.

Απαραίτητα συστατικά:

ραβέντι - 1,5 kg

μπανάνες - 700 g

ζάχαρη - 1,5 kg

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Προετοιμάστε τα στελέχη - καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε σε φέτες.

Βάλτε το ραβέντι σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Περιμένετε 3 ώρες πριν την απομόνωση του χυμού.

Μπανάνες κομμένες σε λεπτές φέτες. Διπλώστε όλα τα συστατικά σε ένα τηγάνι.

Μαγειρέψτε 3-5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.

Διανείμετε την τελειωμένη μαρμελάδα σε βάζα και τυλίγετε πριν την ψύξη.

Διαιθυτικό ζελέ από ραβέντι - συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτή είναι μια συνταγή μαρμελάδας αρχικά από τη Γερμανία. Στην πατρίδα του, το επιδόρπιο αυτό σερβίρεται με χυλό, που χρησιμοποιείται ως πλήρωση ή πότισμα για το παγωτό και το μους. Η διατροφική εμπλοκή θεωρείται λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στη συνταγή. Διαφέρει η μαρμελάδα και ένας συγκεκριμένος τρόπος προετοιμασίας, όχι παρόμοιος με τη συνήθη σειρά μαγειρέματος. Η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρά προσθέτοντας δαμάσκηνα, αχλάδια, κανέλα ή γαρίφαλα.

Απαραίτητα συστατικά:

ραβέντι - 1 κιλό

μήλα - 1 κιλό

λευκό κρασί - 200 γρ.

ζάχαρη - 150-250 γρ.

κάρδαμο - 20 γρ.

βούτυρο - 30 γρ.

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Αποφλοιωμένο ραβέντι κομμένο σε μικρούς κύβους.

Αποφλοιώστε τα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε σε μεσαίες φέτες.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, το βάζουμε στο ραβέντι και τα μήλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε για 7-10 λεπτά.

Ρίξτε πολλά κρασιά και ανακατέψτε άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κάρδαμο.

Στερεώστε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι όλα τα συστατικά να είναι μαλακά. Εξατμίστε την περίσσεια υγρού.

Αναπτύξτε την έτοιμη μαρμελάδα στις όχθες.

Ραβέντι μαρμελάδα με ακτινίδιο για διαβητικούς - συνταγή βήμα προς βήμα

Είναι πάντα δύσκολο να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα πουμπορεί να χρησιμοποιηθεί από διαβητικούς. Μετά από όλα, δεν κάθε φρούτο ή μούρο δίνει μια καλή γεύση για να μαρμελάδα χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Η έξοδος από αυτή την κατάσταση είναι μαρμελάδα από ραβέντι με ζάχαρη φρούτων, η οποία είναι αποδεκτή για χρήση από αυτή την κατηγορία ανθρώπων.