Γρήγορη εμπλοκή (μαρμελάδα-πέντε λεπτά)

Γρήγορη εμπλοκή (μερικές φορές καλείται επίσης μαρμελάδα-πέντε λεπτά) Είναι στο στάδιο της προετοιμασίας, φυσικά, όχι για πέντε λεπτά, αλλά ακόμα στην προετοιμασία του θα πάρει περισσότερο από μερικές ώρες, και η δύναμη της μισής ώρας (συμπεριλαμβανομένων όχι μόνο το μαγείρεμα, αλλά και την προετοιμασία των φρούτων και μούρα).

Σε τέτοια μαρμελάδα μαρμελάδας και τα φρούτα διατηρούν τη γεύση, το χρώμα, τη γεύση, τη μορφή και τις βιταμίνες. Αλλά κρατήστε μια γρήγορη μαρμελάδα σε κρύο μέροςέτσι ώστε να μην υποβαθμιστεί και η διάρκεια ζωής του θα είναι μικρότερη από την μαρμελάδα που μαγειρεύτηκε για αρκετές ώρες.

Jam-πέντε λεπτά βατόμουρο

Το Raspberry είναι τόσο τρυφερό, που δεν θα λειτουργήσει για πολύ καιρό σε κάθε επιθυμία - θα βράσει γρήγορα και θα χάσει την "εμφάνιση της αγοράς". Αλλά μια γρήγορη jam-pyatiminutka σμέουρων - αυτό είναι που χρειάζεστε. Για να το καταφέρουμε, χρειαζόμαστε:

• 
  1 κιλό βατόμουρο
• 
  1 kg ζάχαρης

Βατόμουρο και στεγνώστε προσεκτικά. Πάρτε την εμαγιέ λεκάνη, βάλτε τα σμέουρα σε αυτό και ρίξτε τη ζάχαρη πάνω της. Δώστε στα μούρα λίγες ώρες για να τους αφήσετε να αφήσουν το χυμό. Στη συνέχεια βάλτε τη λεκάνη στη φωτιά και φέρετε τα μούρα με χυμό και ζάχαρη σε βράσιμο, μην ξεχάσετε να ανακατώσετε απαλά. Βράζουμε την μαρμελάδα για 5 λεπτά (εξ ου και το όνομα - πέντε λεπτά) και σε ζεστή μορφή χύνουμε σε αποστειρωμένα κουτάκια.

Μαρμελάδα πέντε λεπτών από μαύρη σταφίδα

Η γρήγορη μαρμελάδα από τη σταφίδα είναι τόσο εύκολη για συγκόλληση όσο και το ανάλογο της από τα σμέουρα. Για το μαγείρεμα μαρμελάδας-πέντε λεπτών μαύρη σταφίδα θα χρειαστούμε τυποποιημένα συστατικά:

• 
  1,5 kg ζάχαρης
• 
  1 κιλό μαύρης σταφίδας
• 
  1,5 κουταλιές της σούπας. νερού

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα μούρα. Για τη μαγειρική εμπλοκή, μόνο ώριμες και μεγάλες σταφίδες θα κάνουν. Τα μούρα πλένονται με κρύο νερό και ταξινομούνται, αφαιρούν τα ξηρά φλιτζάνια λουλουδιών και μίσχων. Στη συνέχεια, η σταφίδα πρέπει να problanshirovat σε βραστό νερό (2-3 λεπτά) ή ζεστό νερό σε θερμοκρασία 90-95 ° (3-5 λεπτά).

Από το νερό και τη ζάχαρη προετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης και το φέρουμεσε βράση. Στο ζεστό σιρόπι κατεβάζουμε τα παρασκευασμένα μούρα, πάλι βράζουμε και βράζουμε για 5 λεπτά. Η έτοιμη μαρμελάδα χύνεται σε παρασκευασμένα κουτιά και φράζει με προ-βρασμένα καπάκια.

Γρήγορη εμπλοκή από γκρέιπφρουτ

Αν σας αρέσει η εξωτική μαρμελάδα με μια ασυνήθιστηγεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε μια γρήγορη μαρμελάδα με κόκκινα γκρέιπφρουτ με μέντα. Δεν χρειάζεται καν να μαγειρευτεί στη σόμπα - είναι τέλεια μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων. Για την προετοιμασία του παίρνουμε:

• 
  2 κόκκινα γκρέιπφρουτ
• 
  200 g ζάχαρης
• 
  ένα υποκατάστημα από φρέσκο ​​μέντα ή βάλσαμο λεμονιού
• 
  0,5 κουτ ροζ πιπεριά

Γκρέιπφρουτ προσεκτικά και αφαιρέστε το χυμό από αυτάμε τη βοήθεια ενός αιχμηρού μαχαιριού. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε ολόκληρο το τζέρι, χρειαζόμαστε περίπου ένα και ενάμισι κουταλάκια του γλυκού - για γεύση (εξάλλου, τα αρωματικά αιθέρια έλαια είναι συγκεντρωμένα στο χυμό).

Καθαρίζουμε τις γκρέιπφρουτ από τη φλούδα, χωρίζουμε σε φέτεςκαι αφαιρέστε από κάθε lobule άσπρο φιλμ, αφήνοντας μόνο τη σάρκα. Διαχωρίζουμε κάθε τμήμα σε τρία κομμάτια. Διπλώστε τον καθαρισμένο πολτό του γκρέιπφρουτ σε ένα γυάλινο μπολ για ένα φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα και βάλτε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Προετοιμάστε την μαρμελάδα περίπου 13 λεπτά (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την επιθυμητή συνεκτικότητα της εμπλοκής).

Η καυτή εμπλοκή υπερχειλίζει στο βάζο. Προσθέτουμε ροζ πιπεριά (εάν το επιθυμείτε - για τους λάτρεις της ελαφριάς πικάντικης γεύσης) και διακοσμούμε τη μαρμελάδα με ένα κλαδάκι από μέντα. Κρατήστε το στο ψυγείο.

Έχετε αγαπημένες συνταγές για γρήγορη εμπλοκή; Μοιραστείτε τα με τους αναγνώστες μας!