Μάρκα από βατόμουρα στο multivarquet για τη χειμερινή - συνταγή φωτογραφίας, πώς να μαγειρεύει
Λίγα μούρα μπορούν να συγκριθούν με βατόμουρα γιατις χρήσιμες ιδιότητές του. Αυτό μούρο έχει από καιρό βραβευθείσες όχι μόνο για ευχάριστες γλυκόξινη γεύση του, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης ως φάρμακο - στα βακκίνια περιέχουν όχι μόνο βιταμίνες Α και C, είναι εξαιρετικά πολύτιμη για να δείτε, αλλά επίσης και διαλυτές φυτικές ίνες, το οποίο μειώνει τη χοληστερόλη.
Το πιο πολύτιμο αντιοξειδωτικό, αυτό το μούρο εμφανίζεται στοοι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, η όραση, η εγκεφαλική βλάβη και πολλές άλλες ασθένειες. Φυσικά, το φρέσκο μούρο φέρνει το μέγιστο όφελος, αλλά είναι δύσκολο να το αποθηκεύσετε. Σήμερα θα σας πούμε πώς να παρασκευάζετε μαρμελάδα από βατόμουρο, διατηρώντας τις ιδιότητές του, αλλά και να περάσετε ελάχιστη προσπάθεια.
Μαρμελάδα στο Πολυμεταβλητό
Εάν φαίνεται η παραδοσιακή διαδικασία μαγειρέματοςείστε πολύ κουραστικός, αφαιρώντας πολλή ενέργεια, αξίζει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από βατόμουρα σε ένα multivark. Αξίζει να αναφέρουμε τα μειονεκτήματα της διαδικασίας. Πρώτον, το κύπελλο της συσκευής περιλαμβάνει τη χρήση ενός μικρού αριθμού προϊόντων, δηλαδή δώδεκα δοχεία τριών λίτρων που θα κλείσετε αρκετά.
Το δεύτερο μείον είναι πιο σημαντικό - πότεχρησιμοποιώντας ένα multivark, το νερό δεν έχει χρόνο για να εξατμιστεί, ως αποτέλεσμα, η μαρμελάδα μας δεν θα αποκτήσει μια παχύρευστη συνοχή γνωστή σε μας. Ωστόσο, τα μούρα έχουν χρόνο για να μαγειρέψουν πλήρως. Αν αυτές οι αδυναμίες δεν σας ενοχλούν, αλλά θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο και φοβάστε ότι η μαρμελάδα δεν τρέχει μακριά - αξίζει να δοκιμάσετε.
Η συνταγή για μαρμελάδα βατόμουρου
Αρκετοί κανόνες ταυτόχρονα, κάτι που δεν θα επιτρέψεινα καταστρέψετε τη συσκευή και να απογοητευτείτε από το αποτέλεσμα. Ζάχαρη πριν προσθέσετε στο μπολ πρέπει να μιλήσετε έτσι ώστε να μην κολλάει και δεν καταστρέφει την επικάλυψη. Για ανάδευση, χρησιμοποιήστε μόνο πλαστικά ή προϊόντα σιλικόνης. Για να αποφύγετε το μπλοκάρισμα, μην γεμίζετε το μπολ με περισσότερο από το 1/4. Το καθεστώς πρέπει να επιλεγεί έτσι ώστε τα μούρα να εξασθενίζουν, κατά κανόνα είναι "Σούπα" ή "Σβήσιμο".
Μην ξεχνάτε ότι ακόμη και σε μια πολυπαραγοντική μαρμελάδααπαιτεί ανάδευση και απομάκρυνση του αφρού. Η βαλβίδα ατμού από το κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί, η απουσία της θα επιτρέψει την εξάτμιση περισσότερου νερού. Ωστόσο, η συνοχή θα εξακολουθεί να είναι αρκετά υγρή. Στο θάλαμο μαγειρέματος του multivarker μπορείτε να προετοιμάσετε βατόμουρα χωρίς τη χρήση ζάχαρης, έτσι ώστε όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία να διατηρηθούν καλύτερα και η γεύση θα είναι φυσική.
Ο αριθμός των μούρων που χρειάζεστε για να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε. Γεμίστε τα στο μπολ του multivark και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα, στο οποίο τα πιπεριά θα μαγειρευτούν για τουλάχιστον μία ώρα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά και να αφαιρείτε από τον αφρό μαρμελάδας. Μετά από τον απαιτούμενο χρόνο, απλώστε γρήγορα τα βατόμουρα σύμφωνα με τα προ-αποστειρωμένα δοχεία και τα τυλίξτε. Ενώ τα μούρα δεν ψύχονται, οι τράπεζες πρέπει να παραμένουν ανάποδα και να τυλίγονται προσεκτικά σε μια πετσέτα. Μια άλλη συνταγή.
Για τη συγκομιδή των βατόμουρων για το χειμώνα θα χρειαστούμεένα πλήρες λίτρου μπορεί να μούρα, 3 πολλών φλιτζανιών ζάχαρης. Η ποσότητα ζάχαρης που απαιτείται είναι η ίδια με εκείνη του μαγειρέματος στη σόμπα. Μπορείτε να το μειώσετε, αλλά μην ξεχνάτε ότι τέτοια μαρμελάδα πρέπει να αποθηκεύεται σε αποστειρωμένα δοχεία και σε κρύο μέρος.
Συνιστούμε να προσθέσετε ένα μήλο, θα προσθέσειμια πικάνικη νότα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε προσεκτικά τα μούρα, πλύνετε το μήλο και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε τα φρούτα στο μπολ του multivark, προσθέτουμε ζάχαρη και λίγο νερό, ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Ρυθμίστε το πρόγραμμα πυρόσβεσης. Μια ώρα αργότερα μπορείτε να πάρετε τη μαρμελάδα και να την τοποθετήσετε σε κουτάκια.
Συντάκτης: Κατερίνα Σεργκένο
