Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα ρεβέντι - φωτογραφία συνταγή
Το μαρμελάδα από το ραβέντι είναι μια λιχουδιά όχι μόνο νόστιμο,αλλά και χρήσιμο και ασυνήθιστο. Οι ίδιοι ραβέντι στελέχη έχουν μια πικάντικη-ξινή γεύση, και όταν συνδυάζεται με τη ζάχαρη και το τι (μπορεί να συμπεριληφθεί στο ραβέντι συνταγή μαρμελάδας, όπως οι φράουλες ή φράουλα) μερικά μούρα μαρμελάδα ραβέντι δίνει μια ασυνήθιστη γλυκιά και ξινή, δροσιστική γεύση.
Η συνταγή για μαρμελάδα ρεβέντι είναι τόσο απλή που γιατα συστατικά δεν φτάνουν μακριά, και μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα με τα χέρια σας στο σπίτι, κυριολεκτικά σε μισή ώρα. Το μόνο που είναι απαραίτητο για αυτό είναι μερικά φρέσκα καθαρισμένα στελέχη από ραβέντι, μερικά ποτήρια ζάχαρης και πηκτίνη, ένα συστατικό πηκτωμάτων που θα παρέχει την έτοιμη μαρμελάδα ρεβέντι με την απαραίτητη πυκνότητα.
Συστατικά για μαρμελάδα ρεβέντι
- 400 γραμμάρια φρέσκο μίσχοι ραβέντι
- 5,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 1 συσκευασία πηκτίνης
- 1-2 ποτήρια φράουλες ή φράουλες (εάν είναι επιθυμητό, μαζί τους, η μαρμελάδα του ραβέντι θα αποδειχθεί πιο γλυκιά και αρωματική)
Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα ρεβέντι - φωτογραφία συνταγή
Αρχικά θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Το στέλεχος του ραβέντι πλένεται καλά κάτω από ένα τζετ με κρύο νερό, αφαιρεί το ανώτερο, σκληρό στρώμα της φλούδας και κόβεται σε μικρά κομμάτια μήκους περίπου δύο έως τριών εκατοστών. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε κάποια μούρα στην μαρμελάδα του ραβέντι, τότε μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε προσεκτικά, αφαιρέστε τους μίσχους και τα φύλλα. Συνιστάται να προ-δολωμάτων τα μούρα λίγο, έτσι ώστε η μαρμελάδα ραβέντι αποδεικνύεται ομοιογενής σε συνέπεια.
Κόψτε τα μίσχους του ραβέντι σε μια κατσαρόλα με(είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα ραβέντι για να χρησιμοποιήσετε μαγειρικά σκεύη με μη κολλητική επικάλυψη), προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και νερού (περίπου μισό ποτήρι - ένα ποτήρι). Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια δυνατή φωτιά και την βγάζουμε, έτσι ώστε τα κομμάτια του ραβέντι να μαλακώσουν, να βράσουν.
Αφού βράσουν κομμάτια από ρεβέντι,προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά - φρέσκες φράουλες ή φράουλες, όλα τα περιεχόμενα της συσκευασίας πηκτίνης. Σε μια ισχυρή φωτιά, φέρτε το μαρμελάδα του ρεβέντι σε βράση. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα - όπως στη φωτογραφία:
Το τελικό στάδιο προετοιμασίας της μαρμελάδας -προσθήκη ζάχαρης. Ρίχνουμε όλη την υπόλοιπη ζάχαρη στην σχεδόν προετοιμασμένη μαρμελάδα από το ραβέντι και ανακατεύουμε καλά. Όσον αφορά τη ζάχαρη, καλό είναι να μην αποθηκεύσετε - διαφορετικά η μαρμελάδα θα αποδειχθεί όχι μόνο πολύ όξινη, αλλά πολύ υγρή. Και πάλι, βάλτε την μαρμελάδα από το ραβέντι σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνετε να βράσει για ένα ή δύο λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αυτό είναι όλο - η μαρμελάδα είναι έτοιμη, παραμένει μόνο για να την χύσετε σε γυάλινα βάζα για συντήρηση, να κλείσετε και να φύγετε για αποθήκευση για το χειμώνα.
