Μαρμελάδα από μέντα, τις καλύτερες εγχώριες συνταγές. Νομισματοκοπείο από βιτρίνα βήμα-βήμα οδηγίες.

Η συνταγή για μαρμελάδα από μέντα Είναι κρίμα που δεν είχαν πρόσβαση οι γιαγιάδες μαςτο Διαδίκτυο. Μπορείτε μόνο να φανταστείτε τι νόστιμη μαρμελάδα θα μας χαλάσει τότε. Αν κατά τη στιγμή της παιδικής μας εμπλοκής ήταν καθαρά προβλέψιμη, τώρα μπορεί να είναι με τα πιο ασυνήθιστα συστατικά. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις πρωτότυπες και φρέσκες συνταγές μέντας σε τρεις παραλλαγές. Έτσι, για να μην δοκιμάσετε την υπομονή σας, ας προχωρήσουμε στην περιγραφή μοναδικών συνταγών, καθένα από τα οποία μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι.

Κλασική μαρμελάδα μέντας - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο σύμφωνα με το γούστο σαςακόμη και ένας μαθητής θα είναι σε θέση να δοκιμάσει καλά. Παρεμπιπτόντως, εάν διαθέτετε ένα περίεργο παιδί στη διάθεσή σας, μπορείτε να τον συνδέσετε με ασφάλεια σε αυτή τη μαγειρική δράση. Αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο πράγμα: και η αρχική μαρμελάδα για το χειμερινό μάγειρα, και με το χρόνο που θα περάσετε ενδιαφέρον χρόνο.

Απαραίτητα συστατικά:

μέντα - 200 γρ.

νερό - 200 g.

ζάχαρη 750 γρ.

ξύδι μήλου μήλου - 500 ml

υγρή πηκτίνη - 75 γρ.

πράσινο χρωματισμό τροφίμων

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Ας ξεκινήσουμε με τον κύριο ήρωα των αποχρώσεων - μέντας. Είναι απαραίτητο να ληφθούν μόνο φρέσκα φύλλα, αυτό είναι σημαντικό. Πλένουμε τα φύλλα μέντας, τα αφήνουμε να στεγνώσουν ή απλά να αποστραγγίσουν το υπερβολικό νερό και να τα κόψουν σε οποιαδήποτε μορφή.

Όταν τα φύλλα συνθλίβονται, θα πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα με ένα πυκνό πυθμένα και να βάλουν το προετοιμασμένο μέντα μέσα σε αυτό. Προσθέστε νερό, ζάχαρη και ξίδι μηλίτη μήλου.

Τώρα βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βάλτε το μείγμα σε βρασμό.

Προσοχή παρακαλώ! Για να ακούσετε για μαρμελάδα μέντας είναι μόνο κολακευτικά σχόλια, θα πρέπει να το ανακατεύετε συνεχώς και στη συνέχεια θα πάρετε μια πολύ νόστιμο και ομοιογενή θεραπεία.

Μη βράζετε την εμπλοκή. Επομένως, μόλις αρχίσει να βράζει, θα πρέπει αμέσως να αφαιρεθεί από τη φωτιά, προσθέστε πηκτίνη και χρωματισμό τροφίμων. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια βάλτε ξανά σε μια φωτιά και περιμένετε για μια δεύτερη βράση.

Αφαιρούμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει, να φιλτράρει και να ξεκινήσει το ηλιοβασίλεμα.

Μαρμελάδα με λεμόνι - συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή είναι ακόμη πιο απλή από την προηγούμενη, αλλά η γεύση της είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική ποικιλία. Χάρη σε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό λεμονιού και δυόσμου, η μαρμελάδα αποδεικνύεται ιδιαίτερα φρέσκια και αναζωογονητική.

Απαραίτητα συστατικά:

φύλλα δυόσμου - 250 γρ.

νερό - 500 ml

λεμόνι - 2 τεμ.

ζάχαρη - 1 κιλό

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Προετοιμάστε τα φύλλα της δυόσμου: προσεκτικά το ορυχείο, κόψτε και βάλτε σε κατσαρόλα.

Παίρνουμε δύο λεμόνια, τα δικά μου και τα κόβουμε. Για να καθαρίσετε τα λεμόνια από τη φλούδα δεν είναι απαραίτητο - καθαρίζουμε τα εσπεριδοειδή μαζί. Τα προσθέτουμε στα θρυμματισμένα φύλλα σμαραγδιού.

Γεμίστε το μίγμα λεμονιού με μέντα με νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα δέκα λεπτά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το στην άκρη για μια μέρα.

Μετά από 24 ώρες, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε τη μαρμελάδα απόμέντα με λεμόνι μέσα από ένα τριπλό στρώμα γάζας. Το κέικ εκτοξεύεται με τόλμη και προστίθεται ζάχαρη στο υγρό και πάλι στη φωτιά. Μαγειρέψτε έως ότου η μαρμελάδα πάψει.

Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, τα τυλίγουμε και προσβλέπουμε στο χειμώνα.

Μαρμελάδα φράουλας με μέντα - συνταγή βήμα προς βήμα

Περισσότερος εκλεπτυσμένος και νόστιμος συνδυασμός από τις φράουλες με μέντα, πρέπει ακόμα να δούμε. Αναζωογονητικό, τσιπ μαρμελάδα στο στόμα σας θα είναι το αγαπημένο σας επιδόρπιο, το οποίο θα είναι μια ζωντανή υπενθύμιση του ζεστού καλοκαιριού.

Απαραίτητα συστατικά:

φύλλα δυόσμου - 100 γρ.

φράουλα - 1 κιλό

λεμόνι - 1 τεμ

ζάχαρη - 600 g.

μαύρο πιπέρι

Βήμα-βήμα οδηγίες:

Ξεπλύνετε τις φράουλες και τις βάζετε σε κατσαρόλα.

Πάρτε το λεμόνι και πιέστε έξω όλο το χυμό από αυτό.

Πλημμυρίδα καλύψτε τη ζάχαρη με φράουλες και χύστε γενναιόδωρο χυμό λεμονιού. Αφήνουμε τη νύχτα.

Το πρωί βάζουμε ένα φλιτζάνι φράουλες στη φωτιά και το βγάζουμε. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ξεχάστε τη μαρμελάδα φράουλας τουλάχιστον για 10 ώρες.

Αφού τραβήξουμε το κόσκινο και προχωρήσουμε στο φίλτρο. Το σιρόπι είναι πίσω στα γλάστρες, και τα μούρα φράουλας με μέντα στο μπολ.

Φέρτε το σιρόπι σε βράσιμο, κρατήστε το σε κατάσταση 10 λεπτών. Τρίψτε τα φύλλα μέντας και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα μούρα με μέντα και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά. Μπορείτε να προχωρήσετε στη συντήρηση.