Συγκομιδή μέντα για το χειμώνα. Πώς να στεγνώσει και να παγώσει μέντα για το χειμώνα
Η άνοιξη, το καλοκαίρι και ακόμη και το φθινόπωρο είναι πολύ απλήγια να παρασκευάσετε ένα δροσιστικό ποτό με μενθόλη! Θα πρέπει να πάρετε μέντα, πλύνετε, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε λεμόνι - και το τσάι είναι έτοιμο. Και τι να κάνετε το χειμώνα; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί το άρωμα ενός φυτού;
Πώς να στεγνώσει μέντα για το χειμώνα, η σωστή συνταγή
Η πιο κοινή και οικονομική επιλογήείναι ξήρανση για να κάνει μέντα. Το φυτό για την ξήρανση συλλέγεται καλύτερα μετά την έναρξη της ανθοφορίας - τον Ιούνιο-Ιούλιο σε ξηρούς καιρούς. Σε αυτή τη φάση συγκεντρώνεται η μέγιστη ποσότητα πολύτιμων αιθέριων ελαίων. Οι μίσχοι είναι δεμένα σε μικρά τσαμπιά και να κρεμαστούν σε ένα σκιερό μέρος (πατάρι, μπαλκόνι, οι οποίες δεν εμπίπτουν σε ακτίνες του ήλιου).
Μπορείτε να διαχωρίσετε τα φύλλα από τα κλαδιά και να προετοιμάσετεξεχωριστά, απλώνονται σε καθαρά φύλλα χαρτιού (μόνο σε εφημερίδες!) ή κομμάτια υφάσματος. Ο ηλεκτρικός ξηραντήρας θα συμβάλει στην επιτάχυνση της διαδικασίας συγκομιδής. Για αρκετές ώρες εργασίας (από 3 έως 6 ανάλογα με το φορτίο, δηλαδή τον αριθμό των χρησιμοποιούμενων παλετών και την πυκνότητα της πλήρωσης τους), λαμβάνεται ένα εξαιρετικό προϊόν, το οποίο θα φυλάσσεται για 2 χρόνια. Μην στεγνώσετε δυόσμο στο φούρνο: όλο το άρωμα μενθόλης θα φύγει και το προϊόν θα αποδειχθεί άσχημη καφετιά σκιά.
Παρακαλώ σημειώστε: Πριν από την ξήρανση με μέντα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικάυπερβολική υγρασία, τότε θα παραμείνει ένα όμορφο πράσινο χρώμα. Τρίψτε έντονα τα κλαδάκια, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Το καθεστώς θερμοκρασίας στο στεγνωτήριο δεν υπερβαίνει τους 30-40 βαθμούς.
Πώς να παγώσει μέντα για το χειμώνα, μια απλή συνταγή
Εάν η ένταση του καταψύκτη επιτρέπει, μπορείτεμέντα και πάγωμα. Ξεχωρίστε τα φύλλα από τα κλαδιά, πλύνετε τα, στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες (χαρτοπετσέτες), τα βάζετε σε σακουλάκια και τα βάζετε στην κατάψυξη. Εάν υπάρχει η επιθυμία να εκπλήξουν οι επισκέπτες, μπορείτε να ετοιμάσετε παγάκια με ένα πράσινο φύλλο μέσα, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείτε για κοκτέιλ.
Ζωντανή μαρμελάδα για τσάι από μέντα και λεμόνι
Πολλοί άνθρωποι εκτιμούν τον συνδυασμό μιας γεύσης ψύξης μενθόλη και του κιτρικού οξέος στο τσάι. Σας προτείνουμε να κάνετε μια μέντα για το τσάι χειμώνα τσάι.
Απαραίτητα συστατικά:
μέντα (περίπου 300 γραμμάρια).
λεμόνι (1 κομμάτι) ή ασβέστη (2-3).
ζάχαρη (300 γραμμάρια).
Βήμα-βήμα οδηγίες
Τα φύλλα διαχωρίζονται από τα στελέχη.
Ξεπλύνετε προσεκτικά.
Διαδώστε τα εσπεριδοειδή με βραστό νερό, πλύνετε, κόψτε τα σε κομμάτια.
Στο συνδυασμός χόρτα και τα εσπεριδοειδή.
Προσθέστε ζάχαρη.
Ανακατέψτε το μίγμα σχολαστικά.
Βάλτε σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα.
Κρατήστε αυτήν την εμπλοκή στο ψυγείο.
Τα φυσικά συντηρητικά θα βοηθήσουν στη διατήρηση του προκύπτοντος μείγματος φρέσκο για αρκετούς μήνες.
