Μαρμελάδα από κουκουνάρια, συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από πράσινα κουκουνάρια στο σπίτι
Βαρύ και ρητινώδες, απίστευτα αρωματικό καιένα νόστιμο προληπτικό φάρμακο για τις ιογενείς ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος είναι μια μαρμελάδα κώνων πεύκου. Πολλοί αναφέρονται σε αυτό το varden ως μια λιχουδιά, η οποία πωλείται μόνο σε περιοχές θέρετρο για υπέροχα χρήματα. Αλλά αποδεικνύεται ότι για να πιει τσάι με φαρμακευτική μαρμελάδα από κουκουνάρια, δεν είναι απαραίτητο να πάτε στα βουνά του Καυκάσου ή να εξερευνήσετε τις κρυμμένες γωνιές του Altai - μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι.
Jam από κουκουνάρια - βήμα προς βήμα συνταγή στο σπίτι
Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτή τη λιχουδιά στις αρχές του καλοκαιριού. Ανάλογα με το κλίμα, οι κουκουνάρι για μαρμελάδα συλλέγονται σε διάφορες περιοχές από τις τελευταίες μέρες του Μαΐου έως τα τέλη Ιουλίου. Μια θεραπευτική αγωγή που λειτουργεί καλά για παρατεταμένο βήχα παρασκευάζεται αποκλειστικά από νέους πράσινους κώνους. Η καταλληλότητα του εμβρύου για μετέπειτα κατανάλωση μπορεί να ελεγχθεί ως εξής: ο κώνος πρέπει να τρυπηθεί εύκολα με ένα νύχι ή να κοπεί με ένα μαχαίρι.
Σημαντικό! Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα από πράσινους κώνους στο σπίτι, είναι κατάλληλα τα έμβρυα από ένα έως πέντε εκατοστά σε μέγεθος.
Απαραίτητα συστατικά:
νέους κώνους πεύκου - 1 κιλό.
νερό - 1 λίτρο.
ζάχαρη - 1 κιλό.
Βήμα-βήμα οδηγίες
Για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα, θα πρέπει να συλλέγετε νέους, μαλακούς και πράσινους κώνους πεύκου, που μεγαλώνουν σε ένα υγιές δέντρο.
Πρέπει να επιλυθούν προσεκτικά, να αφαιρεθούν τα συντρίμμια και οι βελόνες.
Πλυμένα κωνοφόρα πεύκα γεμάτα με νερό, που θα πρέπει να καλύπτουν ελαφρώς περίπου δύο εκατοστά. Σε αυτή την κατάσταση, φεύγουμε για τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα, συγχωνεύστε με την έγχυση των κώνων και προσθέστε ζάχαρη σε κλασικές αναλογίες - 1 κιλό ζάχαρης ανά 1 λίτρο υγρού.
Βάζουμε έγχυση με τη ζάχαρη στη σόμπα και βράζουμε.
Αφού το σιρόπι ζάχαρης βράσει, προσθέστε σε αυτό όλα τα χτυπήματα.
Φέρνουμε τη μελλοντική μαρμελάδα από κώνους σε σημείο βρασμού. Τα φρούτα αμέσως αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα. Μετά το βράσιμο, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πυρκαγιά και να σιγοβράσει τα χτυπήματα σε μια μικρή φωτιά για περίπου μια ώρα και μισή.
Εάν εμφανιστεί αφρός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία της πλάκας.
Η ετοιμότητα της μαρμελάδας καθορίζεται από το βαθμό συγκόλλησης του κώνου - πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο να μασάει. Μια κατάλληλα μαγειρεμένη θεραπεία θα έχει μια ευχάριστη κοκκινωπή-καφέ απόχρωση.
Παραμένει μόνο να κρυώσει ελαφρά το μαρμελάδα και να το χύσετε πάνω από τα βάζα. Κρατήστε μαρμελάδα από κουκουνάρια θα πρέπει να είναι όπως οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα - σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.
