Νόστιμες πίτες με κρεμμύδι και αυγό
Η πλήρωση των κρεμμυδιών και των αυγών είναι γνωστή από τότεπαιδική ηλικία. Αυτά τα συστατικά είναι πολύ νόστιμα σε συνδυασμό με τη ζύμη. Σήμερα θα προετοιμάσουμε πίτες με την προσθήκη βουτύρου και ζύμης. Θα είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό! Αυτό το σνακ είναι χρήσιμο στην εργασία για μεσημεριανό γεύμα ή για οικογενειακές συγκεντρώσεις με συγγενείς.
Συνταγή για πίτες με κρεμμύδι και αυγό
Ετοιμάστε νόστιμα μπουμπούκια με κρεμμύδια και αυγά με τον τρόπο μας - και δεν θα το μετανιώσετε! Προσέχετε στις αναλογίες, όπως και στη συνταγή, και θα πετύχετε. Λίγο χρόνο, οι προσπάθειές σας - και όλα είναι έτοιμα!
Απαραίτητα συστατικά:
γάλα 0,5 λίτρα
μαγιά στιγμιαία - 10 γραμ
άλευρο σίτου της υψηλότερης ποιότητας - 1 kg
βούτυρο - 100 γραμ
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
αυγά - 15 τεμάχια
πράσινα κρεμμύδια - 200 γρ
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
αλάτι
φυτικό έλαιο
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζετε 14 κομμάτια αυγά σκληρά βρασμένα και αφήστε ένα ωμό.
Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και βάλτε το σε ένα μικρόχωρητικότητας. Λιώστε τη σόμπα, μη βράζεστε. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, μαγιά και προσθέτουμε. Κοσκινίστε αρκετές φορές το αλεύρι και επίσης χύστε τα υλικά.
Ανακατέψτε τώρα τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί μαλακό και πλούσιο. Βάλτε σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για να πάτε.
Στη συνέχεια, στραφούμε στην προετοιμασία της πλήρωσης. Πλένουμε το κρεμμύδι και το συνθλίβουμε με ένα μαχαίρι. Τα αυγά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Συνδέστε τα κρεμμύδια και τα αυγά και προσθέστε το ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Ετοιμάστε μια σανίδα κοπής, πασπαλίζετε με αλεύρικαι βάλτε τη ζύμη εκεί. Διαχωρίστε το σε ίσα μέρη και κυλήστε το καθένα με έναν τροχό. Στη μέση των κύκλων τοποθετήστε τη γέμιση και ρίξτε τη ζύμη. Μπορείτε να δώσετε πίτες σε οποιοδήποτε σχήμα: σκάφη, στρογγυλά, φάκελο κ.λπ. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας.
Παρακολουθήστε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και απλώστε τις πίτες. Αφήστε να εγχυθεί για 25 λεπτά.
Χτυπήστε το αυγό και λιπαίνετε τα με την επιφάνεια των μπουκαλιών.
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
Σερβίρετε έτοιμες πίτες με γάλα, ryazhenka ή ξινή κρέμα. Μικρή όρεξη.
Αυτή η ζύμη είναι κατάλληλη για πίτες με οποιαδήποτε γέμιση: ψάρι, λαχανικά ή κρέας.
Συμβουλές
Μερικές συμβουλές για τις οικοδέσποινες:
για να κάνουν τα πράσινα κρεμμύδια μαλακότερα και ζουμερά,το προ-τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο. Μην τηγανίζετε πολύ καιρό, είναι απαραίτητο το κρεμμύδι να ζεσταίνεται μόνο καλά.
για να κάνετε το γέμισμα πιο αρωματικό, προσθέστε λίγο άνηθο?
από τη ζύμη δεν είναι απαραίτητο να κάνετε πίτες, είναι δυνατόν να ετοιμάσετε μια ολόκληρη πίτα με πλήρωση αυγού κρεμμυδιού.
τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν με πράσα.
λιπαρά πίτες με αυγά βολικά με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής ή ένα κομμάτι γάζας?
Οι πίτες μπορούν επίσης να τηγανιστούν σε μια κατσαρόλα. Προσφέρουμε αυτή τη συνταγή: αραιώστε 25 γραμμάρια ζύμης σε ζεστό νερό, προσθέστε 3 φλιτζάνια αλεύρι, αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε να προσεγγιστεί για περίπου μία ώρα. Τρία βραστά αυγά ανακατεύονται και συνδυάζονται με ψιλοκομμένο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε λίγο τυρί cottage και τυρί. Τώρα διαιρέστε τη ζύμη σε κομμάτια και προχωρήστε στο σχηματισμό πίτας. Τηγανίζουμε το ζεστό φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
προχωρήστε στο τηγάνισμα αφού κουρέψετε όλες τις πίτες. Αν κάνετε δύο πράγματα ταυτόχρονα, οι πίτες μπορούν να καούν.
χρησιμοποιήστε μόνο εξευγενισμένο λάδι για το τηγάνισμα. Το σπιτικό, ακάθαρτο θα φράξει την κύρια γεύση του πιάτου.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η παρασκευή μιας ζύμης ζύμης είναι πολύ δύσκολη. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι τόσο ενοχλητικό. Δοκιμάστε τη συνταγή μας για πίτες με κρεμμύδια και αυγά, σίγουρα θα το απολαύσετε!
