Κουτάκια με κολοκύθα - οι πιο νόστιμες συνταγές

Τατάρτες τηγανισμένες πίτες

Απαραίτητα συστατικά:

• αλεύρι - 3 φλιτζάνια


• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• φυτικό έλαιο


• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• κολοκύθα - 500 γραμ

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Πάρτε ένα μεγάλο βαθύ μπολ. Βάλτε τρία ποτήρια αλεύρι σε αυτό.



2. Προσθέστε λίγο νερό και ζάχαρη στο μπολ, αλάτι. Ανακατέψτε.



3. Ρίξτε το φυτικό έλαιο, προσθέστε σόδα και ξύδι. Ανακατέψτε το μίγμα με τα χέρια.



4. Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ρίξτε το στο αλεύρι.



5. Και τώρα αρχίζουν να κάνουν πίτες από τη ζύμη.



6. Μετά περιτυλίξτε τη ζύμη με μια διαφανή μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για μία ώρα.



7. Πάρτε την κολοκύθα, πλύνετε το και ξεφλουδίστε το από τους σπόρους και φλούδα. Στη συνέχεια, φτιάξτε το φρούτο σε έναν μέσο τρίφτη.



8. Τραβήξτε έξω τη ζύμη και ρίξτε ένα μεγάλο λουκάνικο από αυτό, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.



9. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε τα έξω με έναν τροχό.



10. Πάρτε τη τριμμένη κολοκύθα και βάλτε την στη ζύμη, όπως φαίνεται στην εικόνα.



11. Τώρα βάλτε μια κουταλιά ζάχαρης στη μέση της γέμισης.



12. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα patty.



13. Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε δύο κουτάλια φυτικού λαδιού. Βάλτε τις πατατάκια και τα τηγανίζετε από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μωράκια με την Καλίνα

Απαραίτητα συστατικά:

• γάλα - ένα ποτήρι


• ζάχαρη (για γεύση)


• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• βούτυρο


• ζύμη

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους, ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, σχάρα σε ένα μέσο τρίφτη.


2. Προθερμάνετε το τηγάνι. Τηγανίζουμε τα φρούτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχύνουμε.


3. Βάλτε την κολοκύθα σε ένα μπολ και προσθέστε τα μούρα του viburnum σε αυτό. Απολαύστε τη γεύση και το μείγμα.


4. Από τη ζύμη, ανακατεύετε τα κομμάτια και ψήστε τα στο φούρνο.


5. Τώρα πρέπει να κάνουμε τη γλύκισμα σοκολάτας. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σε αυτό μια κουταλιά ζάχαρης και σκόνης κακάου. Ρίξτε το υγρό σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι ελαφρά παχύνετε.


6. Όταν οι πίτες είναι έτοιμες, αφήστε τους να κρυώσουν λίγο. Βυθίστε τα στη σοκολάτα.

Πούφες

Απαραίτητα συστατικά:

• κολοκύθα


• σκόρδο - 1 σκελίδα


• πράσινα κρεμμύδια - 1 τεμ


• τυρί - 100 γραμ


• ελαιόλαδο


• ζαχαροπλαστική - 250 γρ

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Πάρτε τη ζύμη και ρίξτε το σε λεπτόζώνη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα καλούπι ή ένα συνηθισμένο πιάτο, κόψτε τους κύκλους από αυτό. Με οδοντογλυφίδα, κάντε μικρές εντομές σε κύκλο, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.


2. Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και βγάλτε όλους τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τον πολτό σε ένα μπολ.


3. Τρίψτε το σκόρδο, κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε.


4. Και έτσι, η γέμιση είναι έτοιμη. Παραμένει να το βάλουμε στη ζύμη. Σε κάθε κύκλο, βάλτε δύο κουτάλια της γέμισης.







5. Λυγίστε τη ζύμη στο κέντρο.


6. Κάντε αυτή τη λειτουργία από όλες τις πλευρές με όλους τους κύκλους. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε καλάθια.







7. Προθερμάνετε το φούρνο. Βάλτε τις πατατάκια σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Κουτάκια με κολοκύθα και μήλα στο φούρνο

Απαραίτητα συστατικά:

• ζύμη - 20 g


• γάλα - 1 γυαλί


• αυγά - 1 τεμ.


• ζάχαρη


• αλάτι


• αλεύρι - τρία ποτήρια


• κολοκύθα - 300 g


• μήλα - 4 κομμάτια


• βούτυρο

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Πρώτον, προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης. Προθερμάνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και ζύμης σε αυτό. Ανακατεύετε και αφήνετε για δέκα λεπτά.


2. Σε ένα μπολ με γάλα, προσθέστε το αυγό, χτυπήστε το με ένα πιρούνι. Αλάτι για γεύση.


3. Προσθέστε το αλεύρι. Προσπαθήστε να σταματήσετε, ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα.


4. Τώρα λιώνουμε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων και το βάζουμε στο προκύπτον μείγμα, καθώς ανακατεύουμε.


5. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε αλεύρι.


6. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια πετσέτα και αφήστε την να παραμείνει για μισή ώρα για να το σηκώσει.


7. Πρέπει να κάνουμε μια γεμάτη πίτα. Κολοκύθα από τους σπόρους και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.


8. Πάρτε τέσσερα μήλα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους.


9. Βάλτε τα μήλα και την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά, προσθέτοντας λίγο λάδι.


10. Από τις πίτες μείγμα ζύμης, το μισό στο κέντρο της γέμισης. Για ένα κουτάλι, θα αρκούν δύο κουτάλια της γέμισης.


11. Λιπάνετε τη θήκη ψησίματος με λάδι και βάλτε τα κέικ.


12. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά.