Μεγαλύτερες παστίλιες - συνταγές μαγειρικής με φωτογραφία

Προετοιμασία των άπαχων patties, θα πρέπει να εξετάσει μόνο έναστιγμή: στο ζυμάρι προστίθεται το φυτικό έλαιο. Ένα φυτικό έλαιο από τους κανόνες νηστείας μπορεί να καταναλωθεί μόνο τα Σάββατα και τις Κυριακές. Επομένως, μαγειρέψτε καλύτερα τα καλύτερα σαββατοκύριακα.

Ζυμαρικά με λάχανο

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε pirozhki με λάχανο από μια άπαχη ζύμη ζύμης. Για την προετοιμασία τους θα χρειαστούμε τα παρακάτω προϊόντα.

Για τη δοκιμή

• 
  σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας.


• 
  νερό - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  ζύμη - 1 πακέτο αποξηραμένων ή 20 γραμμάρια φρέσκου


• 
  αλάτι - 0,5 κουτ.

Για το γέμισμα

• 
  λάχανο - 1 μέση κεφαλή


• 
  κρεμμύδι - 0,5 kg


• 
  μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα


• 
  αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Οι ζύμες και η ζάχαρη εκτρέφονται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Το αλεύρι κοσκινίζεται σε μια κατσαρόλα. Μόλις εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του νερού, ρίξτε τη μαγιά σε μια κατσαρόλα με αλεύρι. Προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη, στο τέλος τελειώνουμε σε αυτό ένα ζεστό φυτικό έλαιο. Βεβαιώνουμε ότι η ζύμη είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους. Αν η ζύμη βγει ξαφνικά πολύ απότομη, προσθέστε λίγο νερό. Καλύψτε το τηγάνι με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για να φτιάξετε τη ζύμη.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε ένα γεμιστό λάχανο. Λάχανο κομμένα, κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Θα εξαπλωθεί σε λάχανο και το τηγάνι το κρεμμύδι και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι στο μισό. Solim και σεζόν για να δοκιμάσετε.

Η προσεγγισμένη ζύμη ζυμώνεται. Ο πίνακας είναι πασπαλισμένος με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη σε αυτό και φτιάχνουμε πίτες με λάχανο. Διανέμουμε τα μπουκαλάκια σε ένα φύλλο ψησίματος και αφήνουμε τους να σταθούν στη ζεστασιά για λίγο. Η κορυφή των πίτας λιπαίνεται με αδύναμη ζύμη τσαγιού και ψήνεται μέχρι να είναι έτοιμη στον προθερμασμένο φούρνο.

Ζευγάρια με μανιτάρια

Τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι αρκετά ικανά να αντικαταστήσουν το κρέας - αν όχι γεύση, τότε με κορεσμό τόσο ακριβή. Προετοιμάστε το νοικοκυριό σας για τα χοντρά κομμάτια με μανιτάρια. Γι 'αυτό θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα.

Για τη δοκιμή

• 
  αλεύρι - 500 γραμ


• 
  ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  φυτικό έλαιο - 100 ml


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για το γέμισμα

• 
  ζαχαρωτά - 600 γρ


• 
  κρεμμύδια - 200 γραμ


• 
  μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα


• 
  αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Η ζύμη ζυμώνεται για πίτες, όπως και στην προηγούμενησυνταγή, άπαχο (θα πρέπει να αποδειχθεί μαλακό και απαλό), να καλύψει με μια πετσέτα και να το αφήσει να έρθει τρεις φορές. Για την πλήρωση, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν. Αφήνουμε τη γέμιση δροσερή (δεν πρέπει να είναι ζεστή, αλλά ζεστή).

Προσέγγιση της ζύμης χωρίζεται σε 10 μέρη και γλυπτάπίτες με μανιτάρια. Καλύψτε τα με μια πετσέτα και βάλτε το για ένα τέταρτο της ώρας για να αποδείξετε. Λιπάνετε τα κομμάτια με ισχυρή και γλυκιά παρασκευή τσαγιού. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και ψήστε τις πίτες 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Οι πίτες έτοιμες καλύπτονται με μια πετσέτα και αφήνουν για ένα τέταρτο της ώρας - έτσι θα είναι πιο μαλακές.

Ζευγάρια με μήλα

Τα ευγενή κομμάτια μπορούν να μαγειρευτούν με γλυκάσφραγίσματα. Ίσως, ένα από τα πιο προσιτά γλυκά σφραγίσματα είναι το μήλο. Για να φτιάξετε πίτες με γέμιση με μήλα, θα λάβουμε τέτοια συστατικά.

Για τη δοκιμή

• 
  500 γραμμάρια αλεύρου σίτου


• 
  1,5 κουταλιές της σούπας. νερού


• 
  3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο


• 
  ένα πακέτο ξηρής ζύμης

Για το γέμισμα

• 
  250 γραμμάρια μήλων


• 
  70 γρ καρύδια


• 
  50 g ζάχαρης ή ζάχαρης σε σκόνη


• 
  κανέλα για γεύση

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε νερό, μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, ανακατεύουμε και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη ανεβαίνει, το ζυγίζουμε και πάλι αφήνουμε να ανέβει. Το κάνουμε δύο ή τρεις φορές.

Βάλτε τη φουσκωμένη ζύμη πάνω στο τραπέζι αλευρωμένη, να διαιρεί τα σφαιρίδια που ζύγιζαν περίπου 50 g, τα καλύπτουν με ένα φιλμ ιστό ή προσφύσεως και αφήνονται για 10 λεπτά, έτσι ώστε να αυξηθεί ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ, τα μήλα μου, καθαρά, αφαιρέστελοβούς του σπόρου και ψιλοκομμένο. Διανθιστεί μήλα με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, προσθέστε θρυμματισμένο καρύδια, ανακατεύουμε. Μπάλες ζύμης ξεδιπλώσει, βάλτε στο κέντρο τη γέμιση, πασπαλίζουμε με κανέλα. Zaschipyvaem πίτες άκρη.

Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάζουμε τις πίτες σε αυτό, αφήνουμε για 5-10 λεπτά για την απόδειξη. Λιπάνετε τα καρυκεύματα με ζεστό νερό και ψήνετε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 10 μοίρες.

Καλό φαγητό!

Διαβάστε επίσης:

Μεγαλύτερες τηγανίτες με μήλα