Πίτες με μήλα σε τηγάνι και στο φούρνο. Πώς να μαγειρέψετε τα τηγανητά και τη ζάχαρη με μήλα: συνταγές με φωτογραφίες.

Πώς να ψήνουν πίτες με μήλα: εκλεπτυσμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τον Alexander Seleznev

Παρά το γεγονός ότι αυτό το επιδόρπιο είναι έτοιμο χωρίςζύμη, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ήπια και ευάερα και η ελαφριά οξύτητα των μήλων υπογραμμίζει με έμφαση την πλούσια γλυκύτητα της ζύμης τυριού κρέμας. Λοιπόν, ας μάθουμε πόσο γρήγορα θα βγαίνουμε βήμα προς βήμα τα αρωματικά κομμάτια.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  Σιτάλευρο Αλεύρι Extra Class - 270 γρ


• 
  Βούτυρο - 135 γρ


• 
  τυρί cottage 5% - 180 γρ


• 
  ζάχαρη σε σκόνη - 4,5 κουταλιές της σούπας


• 
  κρέμα γάλακτος 15% - 3 κουταλιές της σούπας


• 
  αυγό - 1 τεμάχιο


• 
  μήλα - 4 κομμάτια

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε φέτες ψιλοκομμένεςτο βούτυρο και τη ζάχαρη σε σκόνη. Τέλος, βάλτε τυρί cottage και ξινή κρέμα. Τρίψτε σχολαστικά όλα τα προϊόντα, ζυμώστε τη πλαστική ζύμη, ρίξτε το σε ένα μπολ και αφήστε το να σταθεί για 60 λεπτά στο ψυγείο.


2. 
   Αναπτύξτε τη μάζα σε ομοιόμορφο στρώμα με πάχος περίπου 0,8 mm και κόψτε το με ένα καλούπι ζαχαροπλαστικής ή ένα δοχείο με κύκλους διαμέτρου 7 cm.


3. 
   Αφαιρέστε τα μήλα, αφαιρέστε τα κουτιά σπόρων, κόψτε τα σε τεταρτημόρια, βάλτε μία φέτα σε κάθε δοκιμαστικό τεμάχιο και προσεκτικά προσεκτικά τις άκρες.


4. 
   Το αυγό χτυπήστε με ένα πιρούνι και λιπαίνετε τα με μπουκαλάκια.


5. 
   Βάλτε το δίσκο ψησίματος και στείλτε το σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 190-200 ° C.


6. 
   Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη πριν από το σερβίρισμα.

Πώς να κάνετε πίτες με μήλα από μια έτοιμη ζύμη ζύμης: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Η ασυνήθιστη αυτή λεπτότητα είναι στην πλήρωση. Τα μήλα γι 'αυτό τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μαζί με τη ζάχαρη και το άμυλο, εξαιτίας των οποίων αποκτούν μια λαμπερή γεύση καραμέλας.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  φούσκα και ζύμη ζύμης - 1 συσκευασία


• 
  μήλα - 4 κομμάτια


• 
  άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας


• 
  νερό - 1 κουταλιά της σούπας.


• 
  ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά


• 
  Βούτυρο - 60 γρ


• 
  ζάχαρη - 180 γρ


• 
  κρέμες


• 
  αλεύρι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Πλένουμε τα μήλα, φλούδα και σπόρους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.


2. 
   Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε το άμυλο, τη βανίλια, το νερό και ανακατέψτε καλά.


3. 
   Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε τα μήλα εκεί και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά.


4. 
   Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε ολόκληρο τον όγκο ζάχαρης και ομοιόμορφα κυλήστε σε αυτό κομμάτια μήλου.


5. 
   Ρίξτε το μείγμα αμύλου, ανακατέψτε ξανά και τηγανίστε τα φρούτα μέχρι να απελευθερώσουν το χυμό.


6. 
   Τραβήξτε το τραπέζι με το αλεύρι, στρέψτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο στρώμα και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε πανομοιότυπα τετράγωνα.


7. 
   Στο κέντρο βάλτε τη γέμιση, κυλήστε τη ζύμη πάνωδιαγώνια, προσεκτικά πρέζα από τη γωνία, βουρτσίστε την κορυφή κρέμα, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένα με περγαμηνής τροφίμων, και στη συνέχεια να στείλει σε προθερμασμένο φούρνο 175 ° C.


8. 
   Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20-30 λεπτά).

Απλές πίτες από ζύμη ζύμης με γέμιση μήλου

Μαγειρέματος πίτες με ξηρή μαγιά σε αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι στο συνηθισμένο ή ξινό γάλα, και αν τους κάνετε στο γιαούρτι, το ψήσιμο θα αποδειχθεί πιο αλμυρό και θρεπτικό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  ζύμη - 20 γρ


• 
  γάλα - ½ λίτρο


• 
  ζάχαρη - 135 γρ


• 
  αυγά - 2 τεμάχια


• 
  φυτικό λάδι - ½ κουταλιές της σούπας


• 
  κρέμα γάλακτος - 125 ml


• 
  αλεύρι - 700 γρ


• 
  μήλα - 5 τεμάχια

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Σε ζεστό γάλα, αραιώστε τη ζύμη και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, έτσι ώστε η μάζα να φτάσει στη συνοχή του κεφίρ και να στείλει το ημικατεργασμένο προϊόν για μία ώρα σε ζεστό μέρος.


2. 
   Όταν το opara είναι κατάλληλο, οδηγείτε στα αυγά, προσθέτετε λάδι και ξινή κρέμα, προσθέτετε ολόκληρο τον όγκο ζάχαρης και, ανακινώντας απαλά, σιγά-σιγά ρίχνετε στο αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, η μάζα πρέπει να είναι μαλακή, ευάερη και ελαφριά.


3. 
   Στείλτε τη ζύμη να θερμανθεί για άλλες 1,5 ώρες.


4. 
   Τα μήλα ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε το δέρμα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε λίγο.


5. 
   Από τη ζύμη για να σχηματίσουν κύκλους, στο κέντρο για να τοποθετήσετε το γέμισμα και να προστατεύσετε τις άκρες, δίνοντας στα προϊόντα ένα παραδοσιακό σχήμα ζύμης.


6. 
   Αναδιπλώστε σε δίσκο ψησίματος, επάνω με ένα χτυπημένο αυγό και αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά.


7. 
   Στη συνέχεια, στείλτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι μισή ώρα σε θερμοκρασία 175 ° C.

Μεγαλύτερες πίτες με μήλα: πώς να τις προετοιμάσετε σωστά

Αυτή η λιχουδιά τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέσατην ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου, και αντί της ζάχαρης, χρησιμοποιήστε το υγρό μέλι. Διαφοροποιήστε το πιάτο μπορεί να είναι, προσθέτοντας στο μήλο γεμίζοντας κομμάτια κολοκύθας, δαμάσκηνου ή αχλάδι. Ή απλώς αντικαταστήστε τα φρέσκα φρούτα με μαρμελάδα μήλου.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι σίκαλης - 50 γρ


• 
  Σιτάλευρο - 170 γρ


• 
  Άλευρο βρώμης - 45 γρ


• 
  μέλι - 3 κουτ


• 
  νερό 210 ml


• 
  ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  μήλο - 2 τεμ

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Ανακατεύουμε όλα τα τρία είδη αλευριού, ρίχνουμε το νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη, το καπάκι του δοχείου κάλυμμα, που προορίζεται για μισή ώρα.


2. 
   Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα και τους σπόρους, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους και ρίξτε 2 κουταλιές υγρού μελιού.


3. 
   Από τη ζύμη για να σχηματίσουν 12 πανομοιότυπες μπάλες και καθένα από αυτά να ρίξει μια κυλιόμενη περόνη σε στρογγυλά κέικ.


4. 
   Σε 6 από αυτούς βάζετε μόνο φέτες μήλων χωρίς υγρό, και στην κορυφή καλύψτε με το δεύτερο κέικ. Οι άκρες είναι προσεκτικά καλυμμένες.


5. 
   Τηγάνι ψησίματος σε υψηλή θερμοκρασία, χύστε ελαφρά με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις πίτες από τις δύο πλευρές σε κόκκινο, χρυσό χρώμα.


6. 
   Τελειώστε το τελικό προϊόν με μέλι και, εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με αλεσμένη κανέλα.

Πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ χεριών με φρέσκα μήλα στο φούρνο: οδηγίες βίντεο

Ζύμη για αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε ξηρή μαγιάκαι πάντα αποδεικνύεται πολύ επιτυχημένη όχι μόνο για τους ιδιοκτήτες με εμπειρία, αλλά και για αρχάριους. Για την πλήρωση των μήλων ήταν πιο έντονη και αρωματική, μπορείτε να συνδυάσετε τη ζάχαρη με την κανέλα εδάφους και πασπαλίστε χυμό φρούτων με αυτό το μείγμα. Δείτε αυτό το βίντεο (Poster-Food):