Τηγανημένα λευκά μανιτάρια. Συνταγές για μαγείρεμα τηγανητά λευκά μανιτάρια με ξινή κρέμα, κρεμμύδι

Αριθμός συνταγής 1. Τηγανητά λευκά μανιτάρια σε ξινή κρέμα και κρεμμύδι

Τα λευκά μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με τα γαλακτοκομικά προϊόνταπροϊόντα, έτσι ώστε η κλασική συνταγή είναι η προετοιμασία των τηγανισμένων μανιταριών με ξινή κρέμα, βούτυρο και κρεμμύδια. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητη επεξεργασία ή σε μια σύνθεση με πατάτες, για παράδειγμα.

Τα μπαχαρικά και το αλάτι τοποθετούνται στα μανιτάρια σύμφωνα με το γούστο σας, είναι απαράδεκτο να ονομάζετε αυτούς ή άλλους κανόνες. Τώρα ας δούμε πώς να τηγανίζουμε με κρεμμύδια.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. 
   Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να βουρτσίζονται και να κόβονται σε μικρές φέτες, μέχρι περίπου 5 mm το καθένα.


2. 
   Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τηγανίζουμε σε βούτυρο για 5 λεπτά, μετά τα οποία προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μανιτάρια σε αυτό.


3. 
   Βάζουμε το μείγμα κάτω από το καπάκι μέχρι να μαγειρευτούμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και την ξινή κρέμα.


4. 
   Τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς και καλύπτονται με ένα καπάκι, μετά από το οποίο για 20 λεπτά πρέπει να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα.

Εάν μαγειρεύετε τις κεφαλές που ψητό πάνω από αυτόσυνταγή, τότε το πιάτο γίνεται ζουμερό και απαλό. Μια γεύση κορεσμένου γαλακτώδους μανιταριού προκαλεί την όρεξη. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα βότανα λίγο πριν από το σερβίρισμα.

Συνταγή 2: Πόσο νόστιμο για να τηγανίσετε σέικ: εξαιρετικό ψητό

Το λευκό μανιτάρι μπορεί να τηγανιστεί σχεδόν με οποιοδήποτελαχανικά, αλλά αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στην παρασκευή κλασικών πατατών μανιταριών με ντομάτα και χόρτα. Ο κανόνας υπολογίζεται βάσει ενός κιλού λευκών μανιταριών.

Αυτή η συνταγή για τηγάνισμα παρέχει την προσθήκη κουνουπιδιού, κολοκυθιάς ή καρότων στο πιάτο, όπως επιθυμείτε.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. 
   Τρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.


2. 
   Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και τα κόψτε σε μικρούς κύβους.


3. 
   Προσθέστε τα στα κρεμμύδια και το σκόρδο, τηγανίστε για μερικά λεπτά.


4. 
   Μετά από αυτό, προσθέστε την πάστα ντομάτας, κρασί, αλάτι, καρυκεύματα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.


5. 
   Το αλεύρι καλαμποκιού αραιώνεται σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού και χύνεται σε ένα τηγάνι μαζί με τα χόρτα.


6. 
   Μετά από αυτό, το πιάτο μαγειρεύεται κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο, συχνά χρειάζονται άλλα 5-7 λεπτά.

Σε περίπτωση προσθήκης αυτών ή αυτών των λαχανικών,Είναι απαραίτητο να μετρηθεί ο χρόνος της προσθήκης τους με το χρόνο μαγειρέματος, έτσι ώστε τελικά τα μανιτάρια να μην μετατραπούν σε πολτοποιημένες πατάτες. Αφού ολοκληρωθεί το τηγάνισμα των λευκών μανιταριών, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι. Μετά την αποθήκευση στο ψυγείο, οι πατάτες με μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν και να κρυώσουν, με γαρνιτούρα.

Συνταγή # 3: Αρχικό τηγάνισμα των σπόρων: συνταγή για κοτολέτες

Εάν αναρωτιέστε αν είναι δυνατόν να τηγανίζουμε λευκόμανιτάρια, θα απαντήσουμε καταφατικά, επειδή παράγουν τόσα πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Ας δούμε λοιπόν πώς να προετοιμάζουμε τα μανιτάρια με σκληρό τυρί, αυγά και χόρτα.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. 
   Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε, να κόψετε και να βράσετε τα μανιτάρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.


2. 
   Στη συνέχεια, χτυπήστε το μίξερ με αλεύρι, αυγά, βούτυρο, καθώς και γάλα, αλάτι και πιπέρι, προσθέτοντας χόρτα.


3. 
   Η προκύπτουσα σάλτσα αναμιγνύεται με μανιτάρια και αφήνεται να κρυώσει το κρέας.


4. 
   Από το κιμά, τα κοτολέτα μαγειρεύονται και τηγανίζονται σε λάδι σε υψηλή θερμότητα, που προηγουμένως έχουν τυλίξει σε ψίχουλα.

Κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος κάθε πλευράς της κοτολέτας -5 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων προετοιμάζεται το κιμά και καλύπτεται με μια ορεκτική κρούστα. Τέτοιες κεφτεδάκια δεν είναι κατώτερα από τις κεφτεδάκια, μπορούν εύκολα να διαφοροποιήσουν το τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, ανάλογα με το πιάτο, η ποσότητα των τηγανισμένων μανιταριών ποικίλλει, αλλά γενικά τα ακατέργαστα μανιτάρια είναι είκοσι λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία για να προετοιμαστούν πλήρως.