Κρέας στην Ταϊλάνδη: συνταγή με φωτογραφία. Κρέας σε Ταϊλάνδη με λαχανικά, χοιρινό και μοσχάρι, απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες

Κρέας στην Ταϊλάνδη: μια απλή συνταγή για αρχάριους

Κλασική μέθοδος της Ταϊλάνδης σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορα ένα νόστιμο και μυρωδάτο κρέας στην ταϊλανδέζικη όχι μόνο τους οικοδεσπότες με μια σταθερή εμπειρία, αλλά και σε αυτούς που δεν έχουν τίποτα πιο δύσκολο αυγά δεν έχουν ποτέ στη ζωή μου δεν είχε προετοιμάσει.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  Φιλέτο χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι - 650 γρ


• 
  άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  σκόρδο - 3 σκελίδες


• 
  σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  αλάτι και ζάχαρη - 15 γρ. το καθένα

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Πλένουμε το πλυμένο φιλέτο με μια πετσέτα κουζίνας, κόβουμε σε λεπτά κομμάτια με κομμένα κομμάτια μήκους 3-4 cm, τοποθετούμε σε ένα κεραμικό μπολ και ρίχνουμε άμυλο.


2. 
   Βαθιά τηγάνι για να τοποθετήσετε τον καυστήρα και πλύνετε. Στη συνέχεια ρίξτε λάδι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα το κατώτατο σημείο και να το θερμαίνει πολύ καλά.


3. 
   Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος για 8-10 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε όλη την ώρα.


4. 
   Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε άλλα 2-3 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα όμορφο πιάτο και διακοσμήστε με πράσινα.

Ένα παραδοσιακό πιάτο για πικάντικα φαγητάΕξετάστε το ρύζι οποιουδήποτε είδους, τα ζυμαρικά Pad Thai, ζυμαρικά ή λαχανικά, αλλά εάν θέλετε να φάτε ταϊλανδέζικο κρέας με τηγανητές πατάτες ή πολτοποιημένες πατάτες, κανείς δεν θα το απαγορεύσει.

Βόειο κρέας στην Ταϊλάνδη: μια συνταγή για τους λάτρεις της ζεστής γεύσης

Όσοι προτιμούν πικάντικο φαγητό,πραγματικά αρέσει να μαγειρεύουν έτσι το κρέας στην Ταϊλάνδη. Η συνταγή είναι πολύ πρωτότυπη και εγγυάται μια θάλασσα με ζωντανές γευστικές εντυπώσεις. Και για τους οπαδούς των καυτών χρωμάτων, οι επαγγελματίες σεφ συστήνουν να προσθέσουν ένα κομμάτι καυτερή πιπεριά καγιέν στο πιάτο. Με αυτό, το βόειο κρέας αποκτά ένα αξέχαστο άρωμα.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  φιλέτο βοδινού - 600 γρ


• 
  γλυκό πιπέρι, λευκά κρεμμύδια και καρότα - 1 κομμάτι το καθένα


• 
  επιτραπέζιο καλαμπόκι - 5 cobs


• 
  σκόρδο - 5 δόντια


• 
  σάλτσες σόγιας και στρειδιών - 2 κουταλιές την κάθε μία


• 
  τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας


• 
  νεαρά πράσινα κρεμμύδια - 1 δέσμη


• 
  σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Το βόειο κρέας ξεπλένεται, λίγο αποξηραμένο και κομμένο σε ίσες ίσες ρίγες.


2. 
   Πιπέρι κοπεί σε ορθογώνια κομμάτια, καρότα- καλαμάκια, δόντια σκόρδου - λεπτές πλάκες και φτερά κρεμμυδιών - για 2-3 εκατοστά brusochki. Κόκκοι καλαμποκιού χωρίζονται στο μισό. Αφαιρέστε τη λάμπα από τα κύτη και ψιλοκόψτε.


3. 
   Σε ένα παχύ τοίχωμα, το πετρέλαιο θέρμανσης. Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε βόειο κρέας εκεί και, ανακατεύοντας τακτικά, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.


4. 
   Ψεκάστε το σκόρδο, τα καρότα και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε καλαμπόκι, σουσάμι, ζάχαρη και κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα και αφήνουμε στη φωτιά για 2-3 λεπτά.


5. 
   Προσθέστε σάλτσες σόγιας και στρειδιών και μια μερίδατοματοπολτός. Στεγνώστε για μερικά λεπτά, και πριν απενεργοποιήσετε το πασπαλίζουμε πάνω με ζεστό κόκκινο πιπέρι. Με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, το ζεστό κρέας σε στιλ της Ταϊλάνδης θα συνδυαστεί ιδιαίτερα καλά.

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας στην Ταϊλάνδη με τα λαχανικά: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι είναι ασυνήθιστα νόστιμο, και το μαγείρεμα διαρκεί μόνο μία ώρα και τα πιο συνηθισμένα προϊόντα.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  βόειο κρέας - 0,5 kg


• 
  βολβός - 1 τεμάχιο


• 
  αγγούρια σαλάτας και ντομάτες - 2 τεμ


• 
  Βουλγαρικό πιπέρι κόκκινο και κίτρινο - 1 τεμ


• 
  βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας


• 
  άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού


• 
  σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  χόρτα - τσαμπί

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Το κρέας κατά μήκος των ινών χωρίζεται σε δύο ευρείες στρώσεις και ελαφρώς απωθείται. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές κύβους και τηγανίζουμε σε βραστό λάδι, στο τέλος αλάτι και πιπέρι.


2. 
   Ρίξτε μισά-δακτυλίδια κρεμμυδιών στο βόειο κρέας καιμαγειρέψτε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Κατόπιν βάλτε ψιλοκομμένο σε κύβους ντομάτες και τα αγγούρια, ψιλοκομμένα σε λεπτές λωρίδες πιπέρι, τη μείωση της θερμότητας και χωρίς να καλύπτει καπάκι, μπορούμε να σβήσουμε όλα μαζί από 4 έως 5 λεπτά.


3. 
   Σε ένα ποτήρι νερό, διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού καιρίχνουμε σε ένα δοχείο κρέατος. Αφήστε να βράσει, προσθέστε σάλτσα σόγιας, καλύψτε και σβήστε 4 λεπτά. Γαρνίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά και καλέστε τους επισκέπτες.

Κρέας στην Ταϊλάνδη: συνταγή με χοιρινό για τους γευσιγνώστες

Το χοιρινό στην Ταϊλάνδη, μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας, έχει μια λεπτή, εξαιρετική γεύση. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα παραδοσιακό οικογενειακό δείπνο, αλλά και για μια σταθερή εορταστική γιορτή.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  Χοιρινή σάρκα - 650 γρ


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού


• 
  πάστα κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  ασβέστη φρούτα - 2 τεμ.


• 
  φυστικο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας


• 
  γάλα καρύδας - 250 ml


• 
  κόλιαντρο - 4 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   σάρκα Κρέας κομμένα σε λεπτές κορδέλες και μαρινάρουμε σε ένα μίγμα ζάχαρης, πάστα κάρυ και φρέσκο ​​χυμό λάιμ για 2 ώρες.


2. 
   Βάλτε το ημικατεργασμένο προϊόν σε ένα τηγάνι με βραστό λάδι και τηγανίστε τα κομμάτια για 3 λεπτά μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.


3. 
   Ρίχνουμε το γάλα καρύδας, βράζουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες και αφήστε να στιφάδο μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.


4. 
   Αφαιρέστε από την πλάκα και αφήστε το να βρασταθεί. Μετά από 10 λεπτά βάλτε το κρέας στα ταϊλανδέζικα πάνω από το γαρνίρισμα, ρίξτε το καρύδες με φυτικό λάδι και διακοσμήστε με λαχανικά και βότανα.