Σάλτσες για κοτόπουλο, συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε μια υπέροχη σάλτσα κοτόπουλου, οδηγίες βήμα προς βήμα

Σάλτσα - αυτή είναι η "ζέστη", ικανήαλλάξτε τελείως το πιάτο. Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από γέμισμα, μπορείτε να πειραματιστείτε με την οικεία γεύση και να το αλλάξετε πέρα από την αναγνώριση (υπάρχουν επιλογές για μαγείρεμα πίτσα με κοτόπουλο και ανανά, μπάρμπεκιου με την προσθήκη της μαγιονέζας) Για το λόγο αυτό, οι σάλτσες είναι πολύ δημοφιλής σε συνδυασμό με το κοτόπουλο, το οποίο από μόνο του είναι αρκετά ξηρό και φρέσκο. Το μέλι-μουστάρδα, πορτοκαλί, άσπρο, σόγια, κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το τυρί, το γάλα - ανταλλακτικά επιλογές για κοτόπουλο τόσο πολύ! Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που είναι από τα πιο κατάλληλα για τα πιάτα από το κοτόπουλο. Γρήγορα και νόστιμα!

Γλυκό και ξινή σάλτσα για κοτόπουλο - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Είναι πολύ δημοφιλές και εύκολο να προετοιμαστείσάλτσα. Δίνει ζουμερά κρέατα κοτόπουλου και μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Η γλυκιά και ξινή σάλτσα είναι καλή όχι μόνο για την πλήρωση του έτοιμου πιάτου, αλλά και ως μαρινάδα για το ωμό κρέας.

Απαραίτητα συστατικά:

κονσέρβες χυμό ανανά - 1/2 φλιτζάνι

άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας. l.

νερό - 3/4 φλιτζάνι

ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι

ξύδι - 1/4 φλιτζάνι

κέτσαπ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για τη σημείωση! Με το γυαλί στη συνταγή νοείται μια χωρητικότητα 250 ml.

Βήμα-βήμα οδηγίες

Ανακατέψτε το χυμό ανανά, το κέτσαπ και το ξύδι στην κατσαρόλλα.

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την πλάκα.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμείξτε το κρύο νερό και το άμυλο. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.

Αδειάστε το άμυλο στο καυτό υπόστρωμα με ένα λεπτό τσίμπημα. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα για να αποφύγετε σβώλους.

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και σερβίρεται με βραστό φιλέτο ή τηγανητό κοτόπουλο.

Κρέμα σάλτσα για κοτόπουλο - βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Σας προσφέρουμε ένα πολύ απλό, αλλά απίστευτονόστιμη κρεμώδη σάλτσα που ονομάζεται "Alfredo". Αυτό το ντύσιμο είναι πολύ δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα και χρησιμοποιείται συχνότερα μαζί με ζυμαρικά. Αλλά με ένα νόστιμο βραστό κοτόπουλο, αυτή η κρεμώδης σάλτσα συνδυάζεται απλά εξαιρετικά. Στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.

Απαραίτητα συστατικά:

Βούτυρο - 30 γρ.

λιπαρή κρέμα - 150 ml.

Τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.

αλάτι

μαύρο πιπέρι

Βήμα-βήμα οδηγίες

Λιώστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι.

Σημαντικό! Προσέξτε προσεκτικά ότι το λάδι δεν καίγεται και σκουραίνει. Η σάλτσα "Alfredo" πρέπει να είναι γαλακτώδης λευκός.

Αργά, σε μια λεπτή στάλα, ρίξτε την κρέμα στο λάδι. Ανακατέψτε συνεχώς το ντύσιμο έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι - δεν θα επιτρέψει τη σάλτσα να καεί και δεν θα χαλάσει τη λεπτή συνοχή του.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Αλλά μην το παρακάνετε με μπαχαρικά - θα πρέπει να αισθάνεστε μια κρεμώδη, παρά μια πικάντικη γεύση.

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο.

Συνεχίστε να ανακατεύετε τη βρασμένη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά.

Τώρα η σάλτσα έχει πάχος αρκετά και μπορεί να αφαιρεθεί από την πλάκα.

Σε ένα ζεστό μείγμα, προσθέστε το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει.

Ψήστε τη σάλτσα για το αλάτι και το πιπέρι. Εάν η γεύση σας ταιριάζει, ρίχνετε φιλέτο κοτόπουλου "Alfredo" και απολαύστε τη μοναδική κρεμώδη γεύση του.

Διαιτητική σάλτσα κοτόπουλου - συνταγή βήμα προς βήμα

Στην καρδιά αυτού του ανεφοδιασμού είναι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι,χάρη στην οποία η σάλτσα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε κρέας, αλλά είναι ιδιαίτερα καλό σε συνδυασμό με μαλακό κοτόπουλο. Μπορείτε να επιλέξετε αυτή τη σάλτσα γιαουρτιού εάν κάνετε δίαιτα και θέλετε να διαφοροποιήσετε το βαρετό μενού.