Kissel από μαρμελάδα: 3 καλύτερες συνταγές με φωτογραφία
Για πολλούς από εμάς το kissel συνδέεται με την παιδική ηλικία,υπενθυμίζοντας τις πιο ελαφριές και νόστιμες μνήμες. Αυτό το μέτρια γλυκό, τρυφερό και ανθεκτικό ποτό σβήνει απόλυτα τη δίψα και τις σαλάτες στη ζέστη του καλοκαιριού. Το άρωμα του μούρου και το απίστευτο χρώμα του ανυψώνουν αμέσως τη διάθεση. Και η πουτίγκα είναι πολύ χρήσιμο: δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες, αλλά έχει επίσης ευεργετικά αποτελέσματα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το προϊόν είναι διαιτητικό.
Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ζελέ. Και δεν χρειάζεται να περιμένετε για το καλοκαίρι να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το νόστιμο ποτό-επιδόρπιο - ως βάση η συνηθισμένη μαρμελάδα (από βατόμουρο, νικτόρια, κ.λπ.) είναι τέλεια! Επίσης, το ρόφημα αυτό παρασκευάζεται με την προσθήκη κιτρικού οξέος.
Kissel από μαρμελάδα και το άμυλο - ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή
Για το ζελέ είναι τέλεια κονσέρβες μούρων. Δίνει περισσότερη γεύση και δίνει ένα ζελατινώδες ποτό πολυτελές χρώμα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε μαρμελάδα μαύρης σταφίδας, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα. Για παράδειγμα, ένα όμορφο φιλέτο θα προέρχεται από μαρμελάδα φράουλας ή κερασιού.
Απαραίτητα συστατικά:
μαρμελάδα μαύρης σταφίδας - 200 γρ.
άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
νερό - 1 λίτρο.
κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλιού.
Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή ζελέ από άμυλο και μαρμελάδα
Αραιώστε την μαρμελάδα με 3/4 μέρη νερού (750 ml) σε μια μικρή κατσαρόλλα και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Όταν το μείγμα βράζει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και στρέψτε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο.
Σε 250 ml κρύου νερού αραιώσαμε το άμυλο.
Στο προκύπτον χυμό φραγκοστάφυλο, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ, ανακατέψτε. Σε μια λεπτή στάλα, ρίχνουμε το άμυλο μέσα στο βραστό ψιλάκι.
Για τη σημείωση! Αυτή η ποσότητα αμύλου θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε αρκετά ένα υγρό πολτό, το οποίο μπορείτε να πιείτε. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα παχύτερο επιδόρπιο, τότε αυξήστε την ποσότητα του αμύλου από 2 σε 5-6 κουταλάκια.
Ανακατεύετε συνεχώς, αναδεύστε για 5-7 λεπτά μέχρι να πάρετε παχύ. Καυτό ποτό μετά το μαγείρεμα χύνουμε στα έντυπα και αφήνουμε να κρυώσει.
Η συνταγή για ζελέ από μαρμελάδα φράουλας στο multivark
Φράουλα kissel αγαπημένος τόσο από τους ενήλικες και τα παιδιά (από 1έτος). Προετοιμάστε αυτή τη λεπτή θεραπεία μπορεί όχι μόνο με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, αλλά και από μαρμελάδα φράουλας. Η συνταγή για ζελέ από μαρμελάδα φράουλας στο multivark (Redmond και ούτω καθεξής) είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές που θέλουν να σώσουν το χρόνο τους και να ετοιμάσουν γρήγορα ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Απαραίτητα συστατικά:
μαρμελάδα φράουλας - 200 ml
νερό - 1 λίτρο
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
άμυλο - 4 s. l.
Βήμα-βήμα οδηγίες
Φράουλα φράουλα ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι - για ζελέ θα χρειαστεί μόνο μούρα.
Για τη σημείωση! Για να κάνετε το ποτό ακόμα πιο γευστικό, μπορείτε να προσθέσετε στο μαρμελάδα φράουλας 2-3 st. l. βρώμικο μαρμελάδα.
Σβήνουμε με ζάχαρη από μούρα και ανακατεύουμε. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας στο multivark και το γεμίζουμε με ζεστό νερό. Ενεργοποιήστε το μαγείρεμα με ατμό για 10 λεπτά.
Κάνουμε άμυλο σε κρύο νερό. 5 λεπτά μετά το σιρόπι αρχίζει να βράζει, αραιώστε το άμυλο και ανακατέψτε καλά.
Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι το σήμα. Στη συνέχεια, χωρίς το άνοιγμα του multivark, δίνουμε τη ζελέ μισή ώρα. Το έτοιμο ποτό χύνεται σε φόρμες και διακοσμείται με κρέμα και μέντα.
Πώς να βράσει ένα ζελέ από κόκκινο κρασί και μαρμελάδα
Αυτή η συνταγή θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το επιδόρπιογια ένα φιλικό πάρτι ή ένα ρομαντικό δείπνο. Το κρασί μπορεί να ληφθεί και λευκό ή ροζ, αλλά κατά προτίμηση ημίγλυκο. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ένα ημιδιατό κρασί, τότε αυξάνετε αναγκαστικά την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή.
Απαραίτητα συστατικά:
κόκκινη φραγκοστάφυλο - 50 ml
κόκκινο κρασί - 150 ml
άμυλο - 3-4 st. l.
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
νερό 250 ml
Βήμα-βήμα συνταγή
Ο οίνος αραιώνεται με βραστό κρύο νερό και τοποθετείται σε μέτρια φωτιά.
Το άμυλο εκτρέφεται σε κρύο νερό. Η ζάχαρη προστίθεται στη μαρμελάδα και αναμειγνύεται.
Για τη σημείωση! Αντί για μαρμελάδα από κόκκινη σταφίδα, μπορείτε να πάρετε μαρμελάδα ή κεράσι.
Όταν το κρασί βράζει, μειώνει τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαρμελάδα. Ανακατεύουμε, φέρει το μίγμα σε βρασμό και πάλι και ρίχνει ένα λεπτό ρεύμα του αμύλου.
Ανακατέψτε καλά και φέρετε το ζελέ για βράση για τρίτη φορά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Σερβίρουμε επιδόρπιο σε κρουασάν με κτυπημένη κρέμα.
Βίντεο, πώς να μαγειρεύουν ζελέ στο σπίτι:
