Ανοιχτές κρέπες: συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες. Πώς να προετοιμάσετε λεπτές τηγανίτες με γάλα, κεφίρ, βραστό νερό, ζύμη

Λεπτές τηγανίτες ψαριού στο γάλα με τρύπες - μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Ας ξεκινήσουμε με μια πιο απλή έκδοση του μαγειρέματος -πολύ λεπτές ολόκληρες τηγανίτες. Ένα όμορφο σχέδιο στην επιφάνειά τους εξαρτάται τελείως από την παρατήρηση των σωστών αναλογιών της συνταγής. Μεταβάλλοντας την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη, αυτές οι τηγανίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για γλυκό όσο και για αλμυρό γέμισμα. Για παράδειγμα, οι νόστιμες κρέπες με κόκκινα ψάρια, όπως και στη συνταγή μας, είναι πολύ όμορφα και νόστιμα. Αξίζει επίσης να θυμηθούμε τα κύρια συστατικά: συνήθως οι τηγανίτες παρασκευάζονται στο σπίτι από γάλα ή κεφίρ, σόδα, αυγά και επίσης ψήνουν τηγανίτες χωρίς ζύμη.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι σίτου πρώτης ή δεύτερης κατηγορίας - 300 γρ.


• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  γάλα - 800 ml.


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  αλάτι

Σημαντικό! Το αλεύρι με περισσότερο χονδροειδές αλεύρι θα εξασφαλίσει την ακεραιότητα των τηγανιών fishnet και θα αποτρέψει το σκίσιμο τους κατά τη διάρκεια της στροφής σε ένα τηγάνι.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Όπως μπορείτε να δείτε, το σύνολο των προϊόντων για τη δοκιμή είναι εξαιρετικάείναι απλή. Και η διαδικασία της προετοιμασίας δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Ζάχαρη και αλεύρι ανάμεικτα, οδηγούμε στο μείγμα αυγών και αλατιού. Ξεκινήστε να ρίχνετε το γάλα και ανακατέψτε τη μάζα με ένα χτύπημα, σπάζοντας τα κομμάτια.


2. 
   Όταν η ζύμη γίνει ομαλή και ομαλή, προχωρούμε στο ψήσιμο. Τηγανίζουμε τις κρέπες σε ένα πολύ καυτό τηγάνι με μια ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου (μόνο 3-4 σταγόνες).


3. 
   Για την πλήρωση, παίρνουμε οποιοδήποτε αλατισμένο κόκκινο ψάρι. Στην περίπτωσή μας θα είναι ο σολομός, ο οποίος πρέπει να κοπεί λεπτή και να τυλιχτεί σε τηγανίτες.


4. 
   Έτοιμες κρέπες από ψάρια που σερβίρονται με ξινή κρέμα και βότανα.

Όμορφες τηγανίτες από μια φιάλη - βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους συγγενείς ή τους επισκέπτεςασυνήθιστο, αλλά απλό επιδόρπιο, στη συνέχεια, λεπτή τηγανίτες από ένα μπουκάλι - μια από τις καλύτερες λύσεις. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορείτε να δείξετε τη δημιουργικότητά σας και τα κρυμμένα καλλιτεχνικά ταλέντα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τέτοιες νόστιμες τηγανίτες με σκόνη ζάχαρης ή συμπυκνωμένο γάλα.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  αλεύρι - 500 γρ.


• 
  αυγά - 3 τεμ.


• 
  γάλα - 200 ml.


• 
  νερό - 200 ml.


• 
  ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά.


• 
  σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.


• 
  αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Για τη ζύμη, ανακατέψτε το γάλα με δροσερό βραστόνερό. Αυγά vzobem με ζάχαρη και βανίλια, προσθέστε τα στο μείγμα γάλακτος. Το αλεύρι κοσκινίζεται με μια σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι, το βάζουμε στο γάλα. Προσθέστε το φυτικό έλαιο και ανακατέψτε τη ζύμη με μίξερ.


2. 
   Τώρα θα ξεκινήσουμε το πιο ενδιαφέρον - ζωγραφίζοντας μαςτηγανίτες. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τη ζύμη σε μια άνετη πλαστική φιάλη, και στο καπάκι κάντε μια μικρή τρύπα. Σε ένα ζεστό τηγάνι, ρίχνουμε τη ζύμη με ένα λεπτό τσίμπημα με τη μορφή καρδιάς. Αυτή θα είναι η βάση της τηγανίτας μας.


3. 
   Τώρα γεμίστε γρήγορα τη μέση της καρδιάς με αυθαίρετα όμορφα σχέδια.Για τη σημείωση! Το σχήμα της τηγανίτας μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε: καρδιά, κύκλο, τετράγωνο, τρίγωνο.


4. 
   Γυρίστε τη τηγανίτα στην άλλη πλευρά και τηγανίζουμε μέχρι zamyaminivaniya. Σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη ή ποτίζουμε με σιρόπι σοκολάτας.

Λεπτό κρέμα δένεται τηγανίτες με κεφίρ - ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Πολύ εύγευστα και νόστιμα αποκτώνται και τηγανίτες ψαροντούφεκο. Ειδικά αν τα μαγειρέψετε σε γιαούρτι. Αυτή η ζύμη βγαίνει φυσαλίδα, και οι τηγανίτες είναι πολύ λεπτό.

Απαραίτητα συστατικά:

• 
  κεφίρ - 450 ml.


• 
  νερό -200 ml.


• 
  αλεύρι - 1 γυαλί


• 
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.


• 
  αυγό - 1 τεμ.


• 
  αλάτι - 1/2 κουτ.


• 
  σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.


• 
  φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. 
   Το Kefir θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων - θα πρέπει να είναι λίγο ζεστό, αλλά όχι ζεστό.


2. 
   Το αυγό, η ζάχαρη, η σόδα και το αλάτι αναμειγνύονται. Προσθέστε το μίγμα σε κεφίρ.


3. 
   Εμείς κοσκινίζουμε το αλεύρι και να κοιμηθεί στο γιαούρτι, ανακατεύοντας συνεχώς κουρκούτι.


4. 
   Ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα βραστό νερό, και στη συνέχεια προσθέστε το φυτικό έλαιο.


5. 
   Με ένα μίξερ, ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει και τηγανίστε τις κρέπες, όπως συνήθως, σε μια ζεστή κατσαρόλα χωρίς λάδι.


6. 
   Σερβίρουμε νόστιμες τηγανίτες με την αγαπημένη σας γέμιση.

Ανοιχτές κρέπες στη μαγιά - συνταγή βίντεο

Προετοιμάστε τις λεπτές τηγανίτες fishnet και μπορεί να είναι ζύμη. Πώς να το κάνετε αυτό θα πει την επόμενη συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα.

Ανοιχτές κρέπες σε μαγιά. Ιδέες από το Διαδίκτυο

Παρακολουθήστε ένα άλλο βίντεο σχετικά με το θέμα. Σύμφωνα με το κοινωνικό δίκτυο Vkontakte, αυτή η συνταγή υπαγορεύτηκε από τη μαμά Sasha Gobozov για την Aliana Gobozova (τηλεοπτικό αστέρι μιας γνωστής reality show):

Επίσης, θα σας ενδιαφέρουν τα παρακάτω άρθρα:

• 
  Πλούσια τηγανίτες


• 
  Τηγανίτες στον ορό


• 
  Τηγανίτες με βραστό νερό


• 
  Τηγανίτες σε ένα μπουκάλι


• 
  Τηγανίτες με ψητά προϊόντα